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中国酒业报道(Notizie del vino)

看加拿大总督宴请瑞典国王喝什么酒?

2017-03-15 09:41:34来源:乐酒客lookvin

       上月,加拿大总督David Johnston夫妇访问瑞典,在斯德哥尔摩的瓦萨博物馆设宴招待瑞典国王、王后及众多朋友。

       出席这场豪华宴会的客人有400位,从宴会菜单上看,以加拿大葡萄酒和瑞典菜肴为主。

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瑞典国王王后与加拿大总督夫妇

       瑞典啤酒焦糖黄油炖扁豆、菠菜与盐泉岛山羊奶酪、核桃一起上桌。喝什么酒呢?自然是加拿大葡萄酒。

       

彩岩酒庄2013年份美乐,180元

       加拿大总督府主厨Louis Charest准备的七道菜,搭配八款葡萄酒,其中一款是来自大不列颠哥伦比亚省(British Columbia) Penticton产区 彩岩酒庄『Painted Rock Estate』的 2013年份美乐,据出席的加拿大官员透露,这款酒让习惯于德国、法国、西班牙、意大利酒的瑞典人完全震撼了。

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彩岩2013年美乐

       彩岩酒庄庄主John Skinner听到此消息后难掩激动之情。

       彩岩庄的2013年份美乐售价大约35加元(合约180元),其实并非加拿大政府为总督府特定菜单的首选官方推荐酒。加拿大官方认为彩岩酒庄的西拉更适合含瑞典奶酪、涂抹了卡迪亚香辛料的阿尔伯塔牛脊肉配鱼香土豆。

       不过,关于餐酒搭配并没有硬性规定,所以Skinner想展示下他们的美乐。

       彩岩酒庄的酒能现身如此高端场合,要感谢加拿大国际商业发展、投资与创新部门首席贸易专员Janet Dorozynski,她算得上加拿大葡萄酒行业的秘密武器之一。作为加拿大顶级葡萄酒外交官,Dorozynski已工作了近15年。此次斯德哥尔摩宴会也只是加拿大四年实现葡萄酒出口翻番的外交政策典范之一。

       借着这次斯德哥尔摩晚宴,加拿大最终目的是让瑞典国家酒类专卖局能考虑在产品销售目录上加上加拿大的葡萄酒。

       加拿大驻瑞典外交官要让大家知道,瑞典酒类专卖局局长及首席采购员都参加了此次晚宴。

       加拿大商会CEO Perrin Beatty和加拿大进出口商协会CEO Joy Nott代表加拿大方面,也参加了晚宴,肩负的使命就是谈论所有与销售有关的事情,从葡萄酒到汽车零部件。

云彩酒庄2012年份红酒混酿,230元

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       安省滨湖尼亚加拉云彩酒庄『Stratus Vineyards』销售主管Charles Baker说:“当我们的酒最后放到了瑞典国王和王后面前(酒类专卖局也在那儿)时,我知道机会来了…….我要让酒类专卖局对我们的酒产生兴趣。”

       与2012年份云彩酒庄红酒搭配的是奶酪,这款酒是多品种混酿,加拿大售价约45加元(230元)。

 

Old Third酒厂2015年份黑比诺

       Doroznyski还选了爱德华王子岛的Old Third酒厂的2015年份黑比诺放到晚宴菜单上。

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Old Third酒厂

       Old Third酒厂是瑞典移民Bruno Francois和 Jens Korberg创建的,几年前曾见过出访加拿大的瑞典国王与王后。

       Old Third是一家小酒厂,用自己庄园的葡萄酿酒,年产量大约1000箱,2015年份黑比诺早就卖光了。Korberg 和Francois表示,很高兴能从存酒中翻出几箱供宴会享用。

       对于选酒,Dorozynski说:“我不会推荐自己没喝过的酒,我是一名专业人士,无关乎个人喜好,只是要找到与菜单上菜肴完美搭配的酒、生产商想展示什么,与菜肴的匹配程度。”  

       当然,Dorozynski的目的肯定是取悦总统、国王、王后的味蕾,贸易是首要任务,“我们在这些活动上选用的酒从小公司到首次出口商,包括想将产品打入国际市场的酒厂,他们自己没有能力将三箱酒送到这样一场活动中,于是就由我们代劳。”

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