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中国酒业报道(Notizie del vino)

历时两年,宁夏国际酿酒师挑战赛冠军将花落谁手?

2017-08-28 10:10:21来源:dbHK

       历时两年,来自全球17个国家的酿酒师汇集“中国波尔多”——宁夏产区,试图酿出最佳赤霞珠酒款。本周,冠军名单即将揭晓,敬请期待!

       据悉,宁夏酿酒师挑战赛的冠军人选将于本周公布。共有48名来自全球17个国家的酿酒师参与了这场历时两年的酿酒挑战赛,试图在被称为“中国波尔多”的顶级葡萄酒精品产区宁夏酿出最佳杰作。

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参赛选手

       宁夏酿酒师挑战赛由贺兰山东麓葡萄和葡萄酒国际联合会主办,葡萄产业发展局协办,从来自澳洲、阿根廷、意大利、印度、南非和瑞典等国共140多份报名表里遴选了48位参赛选手,要求完成在宁夏产区酿出他们力所能及的最佳赤霞珠酒款的目标。

       在整个比赛过程中,所有的参赛选手都获得了一块面积达3公顷的葡萄田(葡萄平均藤龄在18年左右),并被要求酿造赤霞珠酒款。所有的参赛酿酒师必须每年至少返回一次,确定葡萄园的工作进展。

       由中国农业大学著名教授马慧勤以及葡萄酒纪录片《红色情结》的联合制片人Andrew Caillard领衔的评审团将对全部酒款进行品鉴,并评选出5枚金牌(每人将得到10万元人民币奖金)以及10枚银牌(每人将得到2万元人民币奖金)。

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参赛选手

       这一挑战赛最早于2012年开始,旨在弥合宁夏产区酿酒行业人员的知识空缺,并引入波尔多混酿品种之外的多样品种。

       宁夏是中国目前正在快速崛起的葡萄酒产区,曾获得150多枚不同的国际大奖奖牌,目前总葡萄种植面积达到40000公顷(其中很多是再生田),大约是波尔多面积的三分之一,纳帕谷的两倍。

       整个产区内共有187家注册酒庄,其中最著名的酒庄多数分布在银川西面的贺兰山附近,其它酒庄则分布在银川北面及南面100公里处的直径范围内。

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