刻板印象是深入了解意酒葡世界的绊脚石。当你按套路的指引认为意大利南部葡萄酒会是千篇一律的厚重甜美时，伊尔皮尼亚（Irpinia）会毫不留情的粉碎套路、带来惊喜。
伊尔皮尼亚位于意大利南部坎帕尼亚（Campania）大区，是阿维利诺（Avellino）省的旧称。这里纬度很低，并且距离地中海不远。但由于地处亚平宁山脉腹地，平均海拔非常高（400-700米左右），是典型的高山葡萄酒产区，多雨、冬季降雪频繁，土壤富含矿物质。即便是同一品种，在伊尔皮尼亚生长酿造出的葡萄酒在酒体结构、陈年能力等方面显著强于其他同等纬度地区。
赋笛酒庄总裁Antonio Capaldo
赋笛Feudi di San Gregorio酒庄是这篇古老而神奇土地醉具美誉度的名庄之一。围绕独特的伊尔皮尼亚风土，意酒网专程采访了酒庄总裁卡帕多（Antonio Capaldo）。他对阿耶尼科（Aglianico）充满激情，认为这是世界五大红葡萄品种之一，在伊尔皮尼亚（Irpinia）的怀抱中孕育出夺目的光芒。
意酒网：与意大利北部的内比奥罗（Nebbiolo）、中部的桑娇维塞（Sangiovese）相比，阿耶尼科（Aglianico）葡萄的独特优势是什么？
赋笛酒庄总裁Antonio Capaldo：
阿耶尼科（Aglianico）可能是世界上历史醉悠久的葡萄品种。古代腓尼基人种植过它，古希腊人出口过它，古罗马人常喝它，历任教皇保护过它，在根瘤蚜疫期间人们开始把它用于混酿。正如波尔多大学酿酒学教授Denis Dubourdieu总结的那样，阿耶尼科拥有难以置信的悠久历史。
阿耶尼科Aglianico这个名字的起源有很多种说法，都强调它古老的根源。我认为阿耶尼科的未来会比它的过去更美好。在伊尔皮尼亚，阿耶尼科就是我们的信仰。如果要列出世界上五个顶级的红葡萄品种，我相信阿耶尼科肯定榜上有名，完全能与美乐（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、内比奥罗（Nebbiolo）和桑娇维塞（Sangiovese）相提并论。
事实上，阿耶尼科是意大利醉美妙的红葡萄品种之一，它果串紧凑，具有理想的糖分和活跃的酸度。气息族系宽广，拥有独特的矿物调，很适合橡木桶陈酿并具有巨大的陈年潜力。
意酒网：伊尔皮尼亚的风土独特性体现在哪？
赋笛酒庄总裁Antonio Capaldo：
伊尔皮尼亚是坎帕尼亚的“绿色心脏”。这里拥有非常独特的先天条件-细分化的地块、差异化的阳光朝向、错落的海拔、不同的坡度、复杂的土壤。这里还拥有丰厚的人文积淀——传承上千年的种植酿造习俗。所有这些元素在伊尔皮尼亚这个“大熔炉”里碰撞融合，形成独特的伊尔皮尼亚葡萄酒风格。
以我们酒庄为例，我们共拥有300多公顷葡萄园，但是被划分成近800个地块，它们散布在古老的丛林、橄榄树丛间。每个葡萄园、小型地块都给葡萄酒带来独特的价值，这是我们葡萄酒高品质的源头。
此外，伊尔皮尼亚拥有丰富的生物多样性，比如陶拉西（Taurasi）地区的阿耶尼科（Aglianico）、阿维利诺（Avellino）的菲亚诺（Fiano）、图佛（Tufo）地区的格莱科（Greco），还有更多的与某种自然环境相关联的小众品种。这些非同质化的葡萄基因资源也是伊尔皮尼亚的无形资产。
但硬币同时具有两面。伊尔皮尼亚的这些优势也让它在现有的商业环境里面临挑战。现在的葡萄酒推广往往片面强调品种、混酿比例，而忽略了地块、葡萄园给消费者带来的价值。我们要避免过度简化，不走捷径，而是专心讲好伊尔皮尼亚的风土故事，呈现它复杂的、多元化的原貌，让消费者理解到它的真正潜力。
意酒网：2024年伊尔皮尼亚地区的采收状况怎样？特别是阿耶尼科Aglianico葡萄年份状况是否理想？
赋笛酒庄总裁Antonio Capaldo：
2024年采摘季已经结束。今年，伊尔皮尼亚Irpinia地区面对气候变化带来的多重挑战。干旱和骤然的气温波动给产量带来很大影响，减产明显。
今年冬季温和降雨稀少，温度高于往年平均气温，葡萄藤的自然苏醒相对较早。我们葡萄园较早就开始进入开花期，但由于气候不稳定和晚霜冻等因素，各处的开花状况很不均衡，整个地区都受到这种不规律因素的影响。
夏季着几个月雨水稀少，给葡萄园带来压力很大，影响到了坐果和果串生长，不同土壤类型地块受影响程度不同。但同时也让葡萄汁的集中度非常好，葡萄的糖酸含量都更高。另外，由于这些种种因素，今年不同葡萄品种的采摘期有所重合，采摘时间被压缩了，同时采摘劳动强度增强了。
意酒网：您怎样看待中国市场？2025年会有什么新的推广策略？
赋笛酒庄总裁Antonio Capaldo：
我们对中国市场非常感兴趣，希望能以意大利葡萄酒文化来切入。中国市场专业人士、葡萄酒爱好者群体在不断增长，他们的专业知识储备也在增长。同时，随着来意大利旅游的中国人越来越多，意大利葡萄酒文化在中国的传播有所增长。
与前些年一样，2025年我们依然会通过品鉴和专门的推广活动，着力于推广我们酒庄、伊尔皮尼亚的历史、风土和本土品种。只有通过文化和知识来满足消费者尤其是年轻一代的求知欲、好奇心，才能正确的定位我们的葡萄酒产品。
赋笛酒庄简介Feudi di San Gregorio
1986年，赋笛Feudi di San Gregorio酒庄创建于坎帕尼亚大区中部的伊尔皮尼亚Irpinia地区，现在是意大利南部醉具国际美誉度的酒庄之一。酒庄拥有300多公顷葡萄园，园中保留着二百多年历史的古老葡萄树。2004年新建的酒庄由日本建筑设计师Hikaru Mori打造，凸显伊尔皮尼亚悠长酿酒历史与现代建筑的结合。酒庄所有酒标均由意大利顶流设计师Massimo Vignelli和Lella Vignelli设计。
赋笛酒庄不断提升陶拉西（Taurasi）、阿维利诺的菲亚诺（Fiano di Avellino），图佛的格莱科（Greco di Tufo）等伊尔皮尼亚传统葡萄酒的品质和知名度。赋笛酒庄的Piano di Montevergine 珍藏级陶拉西（Taurasi Riserva）和年份陶拉西（Taurasi）干红是南意屈指可数的知名酒款，屡获国际酒评人、媒体、酒饮指南赞誉。
赋笛酒庄由Capaldo家族拥有，是一家独立的家族式葡萄酒企业。在Antonio Capaldo的领导下，Capaldo家族旗下拥有数家名庄，包括坎帕尼亚的Feudi di San Gregorio酒庄、Galardi酒庄，巴西利卡塔大区武图雷（Vulture）火山产区的Basilisco酒庄，以及位于托斯卡纳大区宝格利（Bolgheri）产区的Campo alle Comete酒庄。Capaldo家族旗下酒庄致力于可持续发展和保护生物多样性，获得Equalitas 认证和B Corp认证，不断在保护环境、文化、回馈社会等方面进行投入。
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