摘要：
近日，来自意大利弗朗齐亚柯达产区（Franciacorta DOCG）的起泡酒品牌“美丽园（Bellavista）”在北京举办了新年第一场品鉴会。此次品鉴由“美丽园”在中国的进口商意国科立（Kelit）酒业有限公司与北京Fiume餐厅联合举办，活动形式采用了典型的意式晚餐前Apertivo 的方式。
ABSTRACT：
A tasting event in the form of Apertivo is recently holden jointely by Kelit, the importer of Bellavista, and Fiume, a Italian restaurant in Beijing. As a winery from Franciacorta, Bellavista presented its entry level product Alma. Mr. Maseroli, owner of Fiume, is intented to promote Italian lifesltye leveraging combination of sparkling wine
近日，来自意大利弗朗齐亚柯达产区（Franciacorta DOCG）的起泡酒品牌“美丽园（Bellavista）”在北京举办了新年第一场品鉴会。此次品鉴由“美丽园”在中国的进口商意国科立（Kelit）酒业有限公司与北京Fiume餐厅联合举办，活动形式采用了典型的意式晚餐前Apertivo 的方式。
Apertivo在意大利语的意思是餐前酒，在意大利通常是指17点-20点期间，顾客买一杯酒就可以食用餐厅或者酒吧准备的免费小吃和食物。意大利人在结束Apertivo以后，通常在21点以后开始正式的晚餐，晚餐的地点一般和Apertivo不是同一处。现在这种方式在很多国家流行开，更多人开始使用HAPPY TIME这个更贴切的英语称呼，中文翻译成欢乐时光也比餐前酒更加准确。
美丽园（Bellavista）来自意大利伦巴第大区，酒庄位于阿尔卑斯山脚下的弗朗齐亚柯达产区（Franciacorta DOCG），这个产区以采用传统的瓶中二次发酵法酿造高品质的起泡酒，被称为 “意大利的香槟”而闻名于世。由于这个产区很多酒庄的高级别的起泡酒酿造品质要求比法国香槟更加严格，因此品质更特别，风味更多样。
在庄主Vittorio Moretti先生的带领下，美丽园酒庄自始便成为了时髦而有内涵的葡萄酒先锋。2004年起，美丽园便已是米兰史卡拉剧院（La Scala）的合作伙伴暨正式供货商，同时也与一些奢侈品牌有着深入合作。
酒会上品鉴的是由美丽园酿造的入门级起泡酒--阿尔玛库维起泡酒（Bellavista Alma）。在灯光的映衬下，高脚杯中的起泡酒液体呈现出泛着绿色光泽的浅黄色，成熟黄色水果与白色鲜花的气息荡漾在空气中，可以感受到灵动的气泡在口中跃动，带有柑橘和香草风味，酒体给人带来清爽的感受。
意国科立作为美丽园在中国的独家进口商，先后在深圳、上海、苏州、北京等城市开设分支。除了美丽园之外，意国科立酒业旗下还有Viviani、Petra等意大利葡萄酒品牌，他们会根据每个地区不同的特点，从产品库中精选出一部分进行销售。
对于同样按照瓶中二次发酵法生产起泡酒的香槟产区来说，弗朗齐亚柯达更像是一个巨人面前的小不点儿。香槟产区每年可以生产3亿多瓶起泡酒，是年产量1500万瓶的弗朗齐亚柯达产区的20倍。香槟产区拥有雄厚的财力和影响力，可以进行大规模全方位的市场活动，然而弗朗齐亚柯达并没有那么多资源，要从正面向香槟发起挑战几乎是不可能的。
因此在中国市场，意国科立采用了以质取胜、多种手段结合的策略来推广自己的起泡酒。比如说，如果让分销商一开始就大批购买新产品可能很困难，那就单独说服一个消费者，然后通过口口相传的形式来形成消费群体。这样可以让酒庄和消费者之间建立起直接联系，这也是目前最适合弗朗齐亚柯达的推广方式。
意国科立的董事长李科立（Corrado Schinelli）先生说：“从品质方面，弗朗齐亚柯达完全具备与唐培里侬（Dom Perignon）等香槟大牌抗衡的实力，我们要做好的就是与消费者的沟通，让他们认可弗朗齐亚柯达起泡酒的品质，同时认可美丽园这个品牌。”
意国科立根据不同的城市选择不同的销售渠道，餐饮渠道销售经理米娜（Martita Morrocchi）表示，上海消费者的消费能力很高，餐厅也不吝推荐美丽园这样品质极佳的葡萄酒，因此餐厅是美丽园在上海的主要渠道。
但是在其他城市，比如深圳，依靠餐厅卖酒则变得更加困难一些，因此销售渠道以商人和私人客户为主。而在北京，这两类渠道基本上达到一种平衡，既能保证在餐厅的销量，而且也拥有相当数量的私人客户。
作为一个刚刚在北京推广了18个月的葡萄酒品牌而言，这是一个令人满意的局面。米娜也相信在未来的一年里，美丽园会赢得的私人客户，而这些客户是懂得欣赏美丽园起泡酒品质的人。
本次活动的联合主办方——Fiume意大利餐厅坐落在亮马桥河畔，其主厨兼老板是来自意大利的Omar Maseroli先生。Maseroli先生出生于意大利盛产美食的地区--艾米利.亚罗马涅大区，凭借着对美食的热爱，Maseroli把家乡的传统食物带到了中国。
Maseroli先生表示：“我想把意大利的生活方式带到中国，也想让起泡酒融入到中国人的节日中。虽然我们借鉴了意大利Apertivo（餐前酒）这种形式，但实质上还是有一些不同。Fiume的餐会时间从18点一直持续到午夜，顾客可以在这度过整个夜晚的时间，不需要转场，Fiume餐厅提供的菜品质量也比普通的Apertivo餐吧更好。”
Fiume餐厅会根据季节月份的变化，推出不同风格的正宗意大利美食，和美丽园为代表的优质意大利葡萄酒品牌保持合作。与美丽园合办的这场主题活动，恰逢新年，也为了庆祝Fiume餐厅开业一周年，因此轻松、活泼、愉悦的起泡酒，正是节日气氛的最佳搭配。
在经营方面，Fiume并不拘泥于传统餐厅的模式，Maseroli先生也把餐厅作为一个美食的游乐场。他们会不定期撤掉常规桌椅，改为站立式的意式餐吧，给顾客一个新鲜的社交环境。事实上，这种形式在意大利非常普遍：在正餐之前，和朋友一起喝着起泡酒来刺激食欲，伴随着简单精致的小食，既完成了社交需求又满足了口腹之欲。
最初Fiume餐厅吸引的是在中国的意大利人，慢慢的来用餐的中国顾客也开始增加。 Maseroli先生说：“为了更好的与顾客交流，我们还聘请了汉语专业毕业的意大利人Andrea作为餐厅经理。目前，餐厅里中国顾客的比例占到总消费人群的40%，并还在持续扩大，我很高兴自己国家的饮食文化能被中国人认可。”
FIUME餐厅
地址：北京市朝阳区麦子店西街39号富驿时尚酒店1层
电话：010-65019878
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