王天昱 2020丽意意酒专家认证考试成绩全国第三｜外科医生＋地图控眼中完美的意大利酒

      2020年11月1日丽意意酒专家一级认证在线考试成绩正式发布，全国共有57名学员顺利通过选择题和简答题两部分考试，拿到含金量极高的丽意意酒专家一级认证证书。

 

      获得全国考试成绩第三名的王天昱在高分考生中显得与众不同。他不是葡萄酒专业人士或酒商，而是一名优秀的青年外科医师。以意酒爱好者的身份获得丽意全国考试的第三名，让大家对他刮目相看。

 

 

      王天昱出生于冰城哈尔滨，喜欢苏轼、钱钟书、加缪、马尔克斯和埃勒里·奎因，爱好击剑、足球、游泳。他毕业于北京大学，在校期间曾活跃于北大朗诵协会，有少量诗作分享于“未名诵”公众号。毕业后留在北大附属医院工作，期间先后在香港大学玛丽医院和加州大学旧金山分校访问学习，目前专注于泌尿外科和生物信息分析。

 

      医生这个职业在世人心目中崇高而严肃，需要一丝不苟的态度、高超精进的技术，还需要有悬壶济世的仁心。

 

      王天昱回忆自己刚做住院医生的时候，管理一个之前检查诊断为输尿管肿瘤、准备接受手术的患者。询问病史的过程中，他注意到某些症状也符合结石排出的经过。反复斟酌之后，他鼓起勇气向主刀医生、当时他的副导师提出了疑问，主刀医生于是将手术调整为先做腔内探查，结果发现确实没有肿瘤性病变。事后，这位导师对着那位患者说：“您要感谢这位年轻医生，他的细心发现使我们避免了一次不必要的手术。”

 

 

       “这位老师真诚开明的人格魅力极大地鼓舞了我，也用他的言传身教展示了行医中保持谦虚谨慎的心态有多么可贵。”这段经历对王天昱的职业生涯和研究态度具有重要意义。

 

       读万卷书，行万里路。游历世界各地，让王天昱对于人生有了更透彻的领悟。

 

 

      在巴西潘塔纳尔湿地旅行时，他结识了一位在圣保罗的贫民窟工作的公务员。闲聊中，了解到她的工作职责是听取辖区内百姓的民生诉求。为了解决百姓的实际问题，有时她不得不向控制贫民窟的贩毒集团寻求帮助。她甚至还透露，贫民窟的儿童基本上没有机会接受正常教育，往往在很小的年纪就参与犯罪活动，个别天资聪颖的孩子则被贩毒集团选中送去接受优质的教育直至到名校去攻读法律，培养他们为贩毒集团提供法律庇护。

 

      “这种悲剧在这个星球上并不少见，但这段讲述令我深深感慨：世上的恶人往往最初只是不幸的人，种种机缘使得他们的“成功”越大，罪恶也就越大。如果能用自己的聪明才智让世界变得更美好一点，实在是种运气，需要倍加珍惜。”王天昱感叹。

 

      一名胸怀天下的外科医生，是如何跨界爱上意大利葡萄酒的？又是如何在意大利葡萄酒这个领域里也走越远，成为全国的佼佼者？

 

 

 

      意酒网：您是什么时候开始对意大利葡萄酒感兴趣的？什么原因让您产生对意酒的兴趣，并且保持长期持续的学习？

 

      王天昱：我从2011年开始对葡萄酒感兴趣。

 

      小时候对地理特别感兴趣，在物质并不丰裕的童年里，我小学三年级时央求着父母给自己买了一本世界地图册，并且饶有兴味地把如今看来相当枯燥的各国概况通都读了一遍。后来做实习医生的时候有了自己的收入，业余时间却少得可怜，根本没有什么机会走出去看世界，而葡萄酒成了我了解世界各地风土的一面窗，意大利葡萄酒也并不例外。

 

      如果说有什么特别的缘由让我对意大利酒产生兴趣，并且保持长期持续学习，最让我这个“地图控”无法拒绝的理由其实是：意大利的葡萄酒产区地图可以拼齐一张完整的意大利地图，不会让你遗漏下任何一个行政区。意大利的政区划分里大区下面才是省，但大区本身是国家下设的第一级行政单位，地位大致相当于我国的省级行政单位。对于这个海岸线、等高线都非常崎岖凹凸有致又以地中海气候为主的热辣国家来说，适合种庄稼的地方确实有限。当然这也促成意大利在中世纪还是诸多割据的城邦国时期，主要依赖欧亚非十字路口的商业贸易而繁荣。

 

      意大利的每一个大区都可以找到葡萄酒产区，以我WSET3级的认知水平，全球确实再也找不到第二个如此全境都被酿酒葡萄所垂青的国家了（此处本人完全无意冒犯那些支持加泰罗尼亚独立运动的读者）。意大利酒的丰富多样性也是让我长期保持兴趣的原因。

 

 

      上面这个酒标应该来自我喝过的第一款意大利葡萄酒，这张纸的背面记录了品酒日期：2011-11-22，是一款蒙特普查诺（Montepulciano）单一品种酿造的微气泡酒。还用非常疏朗的大字写了品酒笔记，其中赫然写着“很香的橡木桶香气”。如果读到这里你会捧腹或者莞尔，那么你应该能领会到我的点：一个人即便存在某种感官缺陷或障碍和/或某个领域常识的严重匮乏，如果他足够热爱这个领域或者项目，依然可以心怀奥运会（或者至少某一届全运会）的领奖台。至少意大利葡萄酒不会辜负这种热爱！

 

 

 

      意酒网：您个人最喜爱的意大利葡萄酒或产区是什么？为什么？您是否看好它在中国市场的发展？

 

      王天昱：我最喜爱的意大利葡萄酒产区是西西里，理由不胜枚举：这里有《天堂电影院》，有《教父》，也有《西西里的美丽传说》，自古作为兵家必争之地，又留下了不同时期统治者多元文化的印痕，更重要的是还有意酒网提供的精彩的西西里产区认证课程。

 

      在刚刚接触葡萄酒的时候，西西里的干白以其矿物感、活泼轻盈的酸度、丰富成熟的果香和素净淡雅的花香给我留下了深刻而美好的印象，让人联想到海洋和火山。

 

      纵然有很多意大利葡萄酒堪比富丽堂皇、气势磅礴的交响乐，然而更让人难以忘怀的当属那些用低吟浅唱慰藉过游子的小夜曲。我当然非常看好西西里葡萄酒在中国市场的发展，普天之下有作物生长的地方都不乏好酒，有故事的好酒格外动人心魄。

 

 

      上面这个酒标,我的品鉴日期是2012-1-22除夕，因为这个正月初二我值班，这是我第一个在家乡以外度过的春节，这款酒见证了我在异乡的这顿年夜饭。这是一款Alcamo DOC干白，由70% 的卡塔拉多（Catarratto）和30%格里洛（Grillo）、格雷卡尼科（Grecanico）、因卓利亚（ Inzolia）混酿。这个系列的酒款被命名为“玛塔罗卡传说”，酒标的主体是西西里岛的版图。

 

 

 

      意酒网：您在了解、学习意大利葡萄酒的过程中，曾经遇到最大的挑战是什么？您是怎样克服的？有什么经验可以分享给全国的意酒爱好者？

 

      王天昱：为什么要问“曾经”的最大挑战呢？我绞尽脑汁也想不出哪个困难是我已经完全克服掉，并敢用过去时或完成时来谈论的。我的答案当然是意大利葡萄酒的专有名词，特别是各种葡萄品种的名字，是我曾遇到的最大学习障碍。

 

      上大学的时候赶上意大利文化年，有幸跟一个美丽传说一般的外教学了一学期意大利语，美女老师心地也很善良，考试给分很厚道，然而除了拼读规则和一些礼貌用语，我的所学大致也都还给了她，如今翻出当年记的笔记，恍若隔世。

 

 

 

 

      看了上面这张意大利方言地图和示例中“星期四”和“男孩/孩子”的不同表达方式，我们大概就能理解这些可爱的葡萄们何以有如此让人眼花缭乱的名字。至于克服这个困难的方法，我想编辑一个可检索的产区、品种电子文档，并把所有相同含义的专有名词始终列写在一起是个很有效但很耗时的方法，毕竟好记性不如烂笔头/键盘。我在复习备考的时候真的试图准备过这个东西，但最终还是放弃了。

 

      最后我要衷心感谢我的父母、师长和朋友们，他们在这个黑暗动荡的年份里，用牵挂、关爱、鼓励和支持给了我无穷的力量，感谢Jeff和Rebecca带领我们全面领略了意大利葡萄酒的风貌，感谢我的WSET2级老师朱蕊和WSET3级老师李想，感谢在“周三道酒”分享了Journey through Italy的凤仪老师，感谢一起学习和品鉴美酒的小伙伴们，更能带给人美好回忆的注定是分享而非美酒本身。