琼瑶浆是颇受人们喜爱的芳香葡萄品种，它的官方学名是Traminer Aromatico，但Gewürztraminer这个别名更为人熟知。
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人们认为这个具有类似荔枝、玫瑰花瓣、甜香料等气息的葡萄品种起源于意大利最北部上阿迪杰（Alto Adige）地区的特拉敏镇（Tramin）。上阿迪杰是意大利的德语区，葡萄名称中的"Gewürz"在德语中意为“芳草、药草”，所以Gewürztraminer这个名字意为“特拉敏镇的芳草“。
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琼瑶浆葡萄其实并非严格意义的白葡萄品种，因为它的果皮呈灰粉色，这一点与灰皮诺（Pinot Grigio）葡萄十分相似。
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琼瑶浆是一个古老的葡萄品种，来自特拉敏镇（Tramin）的关于葡萄酒的记载文件显示，这种葡萄的种植历史可以追溯到12世纪。琼瑶浆葡萄的起源、亲缘关系很难追溯，但现代研究普遍认为，这种葡萄是Roter Traminer葡萄（又名Savagnin Rose）的芳香变异品种，因此属于Savagnin-Traminer族系，它们拥有相似的DNA图谱。
小常识：芳香葡萄品种为什么特别香？
单萜是酿酒葡萄中含量最高、种类最丰富的萜类物质，对葡萄酒的香气轮廓有重要影响。根据果实中游离态单萜的总量，可将欧亚种酿酒葡萄划分为麝香型（游离单萜总量高于6 mg/L）、非麝香芳香型（游离单萜总量介于1～4 mg/L之间）和非芳香型（游离单萜总量小于1 mg/L）。酿酒葡萄中常见的单萜有里那醇、香叶醇、香茅醇、橙花醇、α-萜品醇等。不同酿酒葡萄品种的单萜组分也有较大差异。常见的麝香型葡萄有白莫斯卡托（Moscato Bianco，即小粒白麝香）、亚历山大麝香（Moscato d’Alessandria）等。而琼瑶浆属于非麝香芳香型品种，与雷司令、长相思类似。
传统的琼瑶浆葡萄酒通常酸度偏低，酒精度中高。例如法国阿尔萨斯（Alsace）地区富含粘土，这里种植的琼瑶浆葡萄往往被打造为质感饱满的晚收、贵腐甜酒。
而近年来，上阿迪杰的琼瑶浆风格更加多样化，出现了不少结构更立体、酸度更清爽、更加优雅精致的琼瑶浆葡萄酒，备受消费者青睐。甚至有一些高品质琼瑶浆，具有10年甚至更长的演进能力，展示出这个品种还不为人知的潜力。
意大利的上阿迪杰自治省，目前约有617公顷琼瑶浆葡萄园，占该省葡萄种植面积的11%，是当地种植面积第三大的品种。
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在欧洲以外的一些偏冷凉产区，如新西兰、俄勒冈和华盛顿等，也有琼瑶浆葡萄种植。
生长习性
琼瑶浆葡萄发芽较早，开花期与转色期中等，成熟期稍晚。
成熟后的琼瑶浆葡萄果实大小中等，呈球形，横截面为规则的圆形；果皮呈粉色，质地较厚且厚度较为一致；果汁无色，果肉芳香，花梗与果实较难分离。每颗葡萄含有2~3颗球形的中等大小葡萄籽。
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琼瑶浆葡萄容易腐烂，虽然适合用来酿造贵腐（botrytis cinerea）葡萄酒，但是在酿造其他类型葡萄酒时会受影响。此外，琼瑶浆葡萄极易受霜冻影响。在过于温暖的气候下，琼瑶浆葡萄则会酸度较低，酿造的葡萄酒可能糖分过多，酒体不平衡。
葡萄酒感官特征
琼瑶浆葡萄酒通常色泽金黄，酒精度较高，香气甜美浓烈，带有淡淡的热带风情，拥有丰富的果香，如经典的荔枝香气，以及葡萄柚、菠萝、芒果、成熟桃子、橙子的香味，还散发玫瑰花瓣、肉桂香气。琼瑶浆葡萄酒酒体结构丰厚，口感圆润，单宁含量低，酸度中等或较低，馥郁的香气和较为饱满的口感会给饮者带来甜蜜的感觉。
产区分布
2010年，意大利琼瑶浆葡萄种植面积约1408公顷。
DOC：
特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）：
Alto Adige 或 dell'Alto Adige (德语为 Südtirol 或 Südtiroler)
Trentino
弗留利（Friuli-Venezia Giulia）：
Carso 或 Carso – Kras
Collio Goriziano 或 Collio
Friuli Aquileia
Friuli – Annia
Friuli Colli Orientali
Friuli Grave
Friuli Isonzo 或 Isonzo del Friuli
Friuli Latisana
Friuli 或 Friuli Venezia Giulia (斯洛文尼亚语为 Furlanija 或 Furlanija Juliska Krajna)
奥斯塔谷（Valle d’Aosta）：
Valle d'Aosta或Vallee d'Aoste
阿布鲁佐（Abruzzo）：
Abruzzo
卡拉布里亚（Calabria）：
Scavigna
