类型：酒会
费用：98.00元/位
时间：2016/02/19 19:00 ~ 02/19 21:00
地点：上海市 长宁区 淮海西路570号红坊创意园B116
活动详情
John HUANG
香气共和国讲师
美食达人WSET 2级
JoyceWine管理人
“师父领进门，修行在个人！”虽然喝葡萄酒是个很私人的爱好，但是怎么喝、怎么选酒、怎么识别葡萄酒的档次这些最最接地气的问题，你真的完全了解吗？
如果你的答案是“NO”，那么请葡萄酒小白们看过来！大众最喜爱讲师之John HUANG又来啦！还记得可爱的他是如何在一次次的入门课中，将一个又一个站在葡萄酒圈边上的小白拉近圈里的么！John的课程非常实用，每次课程结束后，朋友们都怀揣着一大把葡萄酒常识回家，心里想着又能出去装了呼哈哈哈哈！
John对葡萄酒的喜爱也是深入骨髓，获得了WSET 2级证书后，又求知若渴地继续学3级。一边学一边总结，一边就形成了自己的讲课风格。说出来吓死你，John已经教授了至少50节葡萄酒入门课了！他的课简单易懂却特别派得上用场，在本次课程中朋友们又能有哪些收获呢？心动不如行动，2.19日晚（周五）John在香气共和国等着你哟！
人性化介绍
Q 1：您为何从事葡萄酒行业？
John：葡萄酒是真的有魅力存在，她是活物，有生命，有轨迹。所以我是热爱这个行业的。
Q 2：您最喜欢什么样的葡萄酒？
John：喜欢很多怎么办？
Q 3：您的葡萄酒梦想是什么？
John：想酿一瓶自己的葡萄酒。
Q 4：您这次课程有什么特别的东西跟大家分享？
John：希望分享一些日常的运用会多一点。我觉得葡萄酒文化或者技能生活化很重要，所以我的课程更倾向于技能性和实用性比较高的。
写给亲爱的葡萄酒小白
有几个特殊名词，在此小香为各位葡萄酒小白们科普一下：
1. 啥是个“白中白起泡酒”？
在法国香槟区用来酿造起泡酒的品种有且只有三个：霞多丽，黑比诺，穆尼耶比诺。如果一款起泡酒是由100%霞多丽酿造的，就称之为“白中白”。
2. 桃红葡萄酒是不是红白葡萄酒勾兑的？
确实有这样酿造桃红的方式，但在欧盟国家是不允许的（香槟区除外）！酿造桃红较常用的方式有：红葡萄直接压榨，萃取一点点颜色后发酵；红葡萄破碎后，汁与皮接触不超过48小时后立刻分离，也可以提取出少量颜色；“放血法”，是指在红葡萄酒发酵前，从罐内抽出一部分自流汁制成桃红，同时也浓缩了红葡萄酒的颜色。
3. 晚收葡萄是因为葡萄晚熟吗？
不是哒～有一些产区，在葡萄成熟季节较为凉爽、日照充足，可以延缓采收葡萄的时间，使得葡萄中的水分稍微蒸发、糖分浓缩，同时又保证了风味物质可以充分成熟。晚收葡萄所酿的酒通常是半甜或甜型，酸酸甜甜超级好喝！
