类型：酒会
费用：250.00元/位
时间：2016/10/14 19:00 ~ 10/14 22:00
地点：江苏 南京市 雨花台区 南京雨花区郁金香路22号君子兰花园169幢兰亭餐厅
活动详情
秋风响，蟹脚痒；又到了吃货们享用大闸蟹的好时节。而重阳前后，则更是螯封嫩玉，红膏满盖。不过若是有蟹无酒，也是大煞风景之事。
用什么葡萄酒来搭配大闸蟹的话题就又开始热了起来，西班牙的雪莉酒？法国茹拉的黄酒？还是德国的雷司令？到底大闸蟹搭配什么酒最好？
大闸蟹本身就是一道完美的菜肴，蟹腿肉有劲道，蟹腹肉则绵密，蟹肉鲜甜，蟹膏和蟹黄则浓厚特点突出。从简单到复杂，涵盖各种口感。要使用一瓶酒搭配大闸蟹还要得到相得益彰的效果实在不太容易。
雷司令(Riesling)葡萄酒是搭配蟹类的常用选择。晚摘(Spätlese)甜度的德国雷司令最为合适，酒里果味，甜味与蟹里的鲜美结合在一起，雷司令最为出色的酸度保证了清新感。
如果沿用绍兴黄酒路线，则带有浓郁氧化气息的干型加强葡萄酒都可以用来搭配大闸蟹，甚至微甜的葡萄牙马德拉酒(Madeira)也是选择之一。这些酒与黄酒的味道相近，但拥有更突出的特点，与略显“千篇一律”的绍兴黄酒相比，葡萄酒搭配大闸蟹可以产生更多的趣味。微甜的马德拉酒(Madeira)相比于黄酒拥有更多干果类的味道，相比于谷物味道的黄酒，马德拉更为讨喜。
但若要选一瓶与当今大闸蟹身价相当的酒，葡萄牙的珍藏波特酒应是较好的选择。在岁月的打磨下变得更为柔顺，而单宁也已遁入了酒体中，酸度依旧出色，可以展现出层次复杂的干果和坚果味道。和陈年的绍兴黄酒颇有相似之处。欣赏蟹的精致之美的同时，也可以欣赏Port历经磨砺展现出的岁月之美。
雪莉酒被莎士比亚称之为“装在瓶子里的西班牙阳光”，与大闸蟹搭配起来跟黄酒有异曲同工之妙，雪莉酒是氧化酒，也较甜，跟中国的黄酒有类似的地方。加上酿造雪莉酒的都是白葡萄，用很老的桶来陈年的，陈年加强了酒的醇厚芬芳，比一般葡萄酒高的酒精度也与厚重的蟹味匹配相当。
为什么不在这个初秋季节来兰亭169私房餐厅品尝私房菜，享受一下大闸蟹与葡萄酒的完美搭配呢？相信这样的组合一定不会让你失望。
届时您将品尝到：
1：Old Friends porto
葡萄牙卡朗老友优质宝石波特酒
2：Justino’s Vinho Madeira Fine Medium Dry 3 Years Old
葡萄牙家宝玉马德拉3年利口葡萄酒
3：Sandeman Dry Sherry
西班牙三地文雪利白葡萄酒
4：Sommerpalais Riesling
德国冯开世泰伯爵夏宫雷司令白葡萄酒
日期：10月14日
时间：晚上7点
限额：10人
地点：南京雨花区郁金香路22号君子兰花园169幢兰亭餐厅
价格：250元/位（含餐，以及每人2只固城湖大闸蟹）
报名方式：微信报名或拨打025-87721755报名，注明报名人数及报名成功后支付活动费用~
