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品鉴活动(Degustazioni)

报名 | 我爱意大利葡萄酒课程昆明站11月11-13日即将启动

2022-11-09 09:44:52作者:WineITA团队来源:意酒网WineITA
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  今年,意大利对外贸易委员会(ITA/ICE-Italian Trade Agency)发起的“我爱意大利葡萄酒”大课程走进西南地区。11月4-6日在贵阳精彩亮相,本周(11月11-13日)该课程即将在昆明重磅登场。
  
  该课程由意大利外交与国际合作部(Ministry of Foreign Affairs and International Cooperation)和意大利对外贸易委员会(ITA/ICE-Italian Trade Agency)主办,由意大利葡萄酒联盟(UIV))、意大利葡萄酒联合会(Federvini)、意大利葡萄酒产区监管委员会(Federdoc)协办。旨在通过专业和权威的方式,帮助国内酒业人士深入系统地学习意大利葡萄酒,成为官方认证的推广使者。
  
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  为期两天半的“大课”为贵阳酒业人士提供了一次难得的全景式意酒研习机会。在意酒专家赵凡老师的带领下,学员们系统地学习了意大利葡萄酒和烈酒的历史进程、等级制度、产区品种、种植酿造、革新趋势、市场概况、餐酒搭配等知识,领略了来自意大利57款代表佳酿,完整覆盖从北到南20个大区,涉及近50个葡萄品种。葡萄酒类型囊括起泡、干白、桃红、橙酒、干红、甜酒、加强酒,而烈酒则包括了果渣白兰地(Grappa)、柠檬酒(Limoncello)、苦味酒(Amaro/Fernet)等种类。
  
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  品鉴酒款有的来自历史悠久、实力雄厚的知名酒庄,有的则来自小众精美、匠心十足的家族式酒庄,当然也不乏风潮正劲的有机、生物动力和自然酒。课程设计呈现出一幅包罗万象、精彩不断的意酒画卷。
  
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贵阳站课堂品鉴酒单
  
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  自2016年至今,本活动已在北京、上海、深圳、广州、成都、西安、南宁、长沙、武汉、天津、青岛、温州、郑州、厦门、沈阳、重庆和杭州 18 个城市成功举办了 34 期,已有超 1300 名学员自主成为意大利葡萄酒推广使者,在他们的努力推广下,约超过 4千万 的消费者选择和接纳了意大利葡萄酒。
  
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  近年来,意大利葡萄酒在中国市场的地位稳步提升,得益于意大利对外贸易委员会的不懈推广。意酒开始被消费者所熟知和欣赏,但要赶上更成熟的竞争对手,还有很长的路要走,但我们满怀信心。
 
——意大利对外贸易委员会北京办事处副代表 李桥棣 Giacomo Ricciotti
  
  在两天半的学习后,学员获得结业证书,成为新一批“意大利葡萄酒推广使者”。
  
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  现场学习氛围深厚,学员们为意酒的丰富性、深邃度而点赞,纷纷表示从此次课程中获益匪浅,不仅感受到了意酒在味蕾上绽放的美妙,还领略了意大利酒所传递的生活方式,对意酒未来在中国市场的前景寄予厚望。
 
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课/后/感/想
  
  在未进行这次学习之前,我对意酒的了解比较少,片面地觉得意大利红酒是较为厚重强劲的感觉,且对白葡萄酒没有过多的印象。学习之后,我对意酒最大的印象是五彩缤纷,丰富的葡萄品种和产区使得酒款风格多变,不拘一格的酿造风格赋予了意酒复杂多变的个性,有许多惊喜。
  
  个人觉得贵州目前葡萄酒市场处于发展初步阶段,市场还需继续扩大,大部分消费者对意大利葡萄酒认识不多,大多采用品鉴会等形式具有针对性,但感觉缺乏广泛性,新颖形式和科普性强的内容通过新媒体的推广可以快速加强年轻人对意酒的初步认识,勾起非葡萄酒爱好者的体验欲望,扩大购买力。
  
  我认为意酒与黔菜有以下的新奇搭配:
  
  高酸简单的干白葡萄酒搭配酸汤鱼
  
  起泡酒搭配贵阳小吃(洋芋粑、小豆腐等)
  
  干红葡萄酒搭配辣子鸡、黄焖牛肉等
  
  ——贵州红岩生态葡萄酒业有限责任公司 俞女士
  
  大跨度纬度,漫长海岸线、多山多丘陵、悠久的文明史,共同构成了意大利葡萄酒壮丽瑰奇的时空舞台。内部地形复杂,各大区拥有相对独立的自然、人文演化途径,让意酒品类风格发展出无与伦比的多样性。另一方面,意酒在漫长历史中主要服务于本地人民,成为半岛各区域美食文化不可或缺的部分。这是绝大多数意酒的共性。
  
  贵州地形和意大利类似——多山地丘陵,有多民族组成的原住民,发展出丰富且独特的本地餐饮文化。无论是清淡、辛辣还是重口味,都能在意酒中找到天作之合的搭配——辛辣菜肴配阿斯蒂起泡,重油盐配清爽干白,甚至茅台酒和巴罗洛一起在餐桌上交相辉映……虽远隔重洋,却有如此神奇的缘分,或许这就是“人间烟火气,最抚凡人心”的意义。
  
  ——贵州思享酩汇贸易有限公司  周先生
  
  值此意大利制造推广活动“意大利就是如此非凡:BeIT”启动一周年之际,ITA/ICE 在中国的推广活动步履不停,线上线下融合,将继续多维度地普及意酒知识,将意大利酒的“热情、创新、多元和风格”传播于中华大地。
  
  明年培训课程将走入更多城市,与业内人士紧密互动,欢迎大家持续关注。
  
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特别鸣谢以下伙伴的酒款支持
  
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  ITA - 意大利对外贸易委员会是支持意大利公司海外业务发展以及促进外国对意大利投资的政府机构。
  
  通过积极进取的现代化组织管理以及广布海外的办事处系统, 意大利对外贸易委员会为意大利中小企业提供信息、协助、 咨询、推广和培训服务。运用现代的多渠道推广和宣传工具,在世界范围内彰显“意大利制造”的卓越成就。
  
  于 1965 年进入中国,通过设立在北京、上海、广州、香港以及即将在成都开业的办事处协同运作,每年举办大量推广活动,以加强中意经贸关系。
  
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