何鎏，2021丽意意酒专家一级认证考试第二名，现任意大利蔻多乐橄榄油（COSTA D’ORO S.P.A.）公司中国地区销售总监。
作为非葡萄酒业内人士，何鎏取得的成绩令人瞩目。她是如何对意酒产生兴趣，又是怎样学习复杂的意酒知识的？
爱上意大利爱上葡萄酒
大学本科毕业后，何鎏参加了对外经贸大学与意大利最知名的商科大学博科尼（Bocconi）大学的交换留学项目，就这样开始了与意大利的缘分！
何鎏很快适应了丰富多彩的大学生活，在学习的空余时间，也结交了许多当地的朋友。那时的何鎏还对葡萄酒一窍不通，但是和朋友同学聚餐时，意大利同学经常会开几瓶葡萄酒助兴，慢慢的，她开始对意大利葡萄酒产生了兴趣。
葡萄酒的身影在意大利随处可见，意大利人不仅爱喝葡萄酒，也擅长酿造。何鎏身边几位家中有葡萄园的朋友，每年9月份都需要回家帮忙采摘葡萄、酿酒。葡萄酒酿好后，朋友会热情地分享自己的劳动成果，拿几瓶当年的佳酿与身边的人一起品尝。
葡萄酒装点了意大利许多重要的节日。每当圣诞节来临，意大利公司都会给全体员工发放一瓶气泡酒，一瓶橄榄油，和传统的Panattone蛋糕作为节日礼品，感谢员工在过去一年的工作和付出。
随着在意大利学习、生活时间越来越长，耳濡目染下，何鎏也对葡萄酒有了更多的了解与见地，原来提拉米苏的灵魂就在于加入了玛莎拉酒或咖啡利口酒，托斯卡纳杏仁饼干Cantucci需要搭配圣酒Vin Santo品尝才有滋味。
从翁布里亚开启的葡萄酒之路
2017年底，何鎏从SDA博科尼管理学院硕士毕业之后，加入了意大利知名橄榄油生产商COSTA D’ORO S.P.A.工作，负责中国及亚太地区的出口销售业务。由于工作原因，她曾在意大利中部翁布里亚（Umbria）大区的斯波莱托（Spoleto）生活过一年半的时间。
斯波莱托是一座中世纪风格的山城小镇，人口只有3万多，是联合国教科文组织（UNESCO）认定的世界人文遗产，是两个世界艺术节的举办地，在葡萄酒种植和酿造方面也独具特色。当地特有的白葡萄品种Trebbiano Spoletino酿造的葡萄酒给她留下了深刻的印象，何鎏还收藏了一款独特的Spoletino DOC白葡萄酒作为纪念。
何鎏介绍说，除了Trebbiano Spoletino葡萄酒，翁布里亚大区还有一种产自Montefalco Sagrantino DOCG产区、使用100%萨格兰蒂诺（Sagrantino）酿造的红葡萄酒十分闻名。
“这种红葡萄被称为单宁之王，颜色较深，单宁含量非常高，入口有极强的收敛感，具有陈酿潜力，特别适合搭配翁布里亚传统红肉类菜肴，如诺尔恰风干火腿和野猪肉等。”何鎏如数家珍一般的介绍。
不知不觉中，何鎏品尝并收藏了不少特色小众款葡萄酒，对葡萄酒的了解也越来越多，每一款葡萄酒标背后仿佛都是一段趁青春年华去远方踏浪而行的回忆。
为了能更深入的了解葡萄酒文化，何鎏在意大利参与了ASPI（意大利职业侍酒师协会）课程的学习。但是全英文授课又夹杂许多小语种专有名词，对尚在入门阶段的何鎏来说有些吃力。
直到她接触到了意酒网的丽意意酒专家课程，对意酒的学习仿佛瞬间被打通了任督二脉。
学习的飞跃丽意专家课
何鎏说：“十分感谢意酒网的意酒专家课程，让我对意酒有了更多的了解和更深层次的认识。不过我现在对葡萄种植及酿造基础的知识部分还稍有欠缺，十分期待意酒专家课未来可以增加相关内容的线上课！”
2021年，何鎏参加了意酒网丽意意酒专家课程。课程内容丰富详实，老师推荐的记忆框架富有逻辑性，帮助她在知识层面获得了很大提升，得以全面又系统的重新梳理了一遍意大利葡萄酒产区知识。
最让何鎏印象深刻的是五节线上课和Rebecca老师传授的“彩线串珠法”、“划片记忆法”等几种学习方法。结合过往在意大利的游历和对意大利葡萄酒的了解，又能够有机会以中文母语重新学习一遍，对何鎏来说是一次非常好的总结提升。
关于意酒的学习技巧，何鎏将自己的心得、经验方法总结为以下三点：
1、首先要熟悉意大利地图和意大利葡萄酒专有名词，从北部，中部，南部三大片区去串联起意大利葡萄酒主要产区和主要葡萄品种的对应关系，建议直接记忆意大利语词汇，它的描述更加准确。
2、多喝多交流才是提高葡萄酒品鉴技能正解。密集地品鉴大量酒款，才能更好地感受不同葡萄酒香气族系的风格。参与葡萄酒展会也很有帮助，比如Vinitaly,Topwine,葡萄酒与美食节等，听听酒商们对自己特色酒款的介绍，与业内人士交流葡萄酒心得，了解市场趋势。
3、疫情稳定后，十分推荐大家去意大利酒庄参观。尤其是在托斯卡纳的施安蒂（Chianti）产区和皮埃蒙特的巴罗洛（Barolo）产区，有很多成熟的酒庄游览线路供游客选择。
一方风土产一方酒，参观酒庄的旅程不仅可以让人欣赏漫山遍野的葡萄藤、参观葡萄酒酿制车间、品尝颇具特色的地方美食和美酒，更重要的是可以见识到葡萄酒庄主在酒庄经营上倾注的热情和心血！风土与人文缺一不可，通过实地参观才能明白为什么意大利这个拥有无限可能的葡萄酒宝藏之地，能出产这么多品质上乘的葡萄佳酿！
