2021年9月1日，2021丽意意酒专家一级认证考试如期在线上举行。全国各地共有300多位学员完成了考试，其中51位学员通过考试，获得了高含金量的丽意意酒专家一级证书。
张晓莲，居住在云南昆明的自由职业者，也是当地资深的葡萄酒讲师。她在2021年丽意意酒专家一级认证考试中获得全国第六名的好成绩。令人瞩目的成绩背后，是张晓莲连续数年不断求索的意酒学习之路。
踏破铁鞋无觅处的意酒学习之路
大学时期，张晓莲曾在新西兰做交换生，开始在国外接触到葡萄酒。之后张晓莲赴英国读硕士，期间曾在当地的酒吧兼职调酒师，接触到更多种类的酒水饮料，对它们的了解也不断加深。不过和许多年轻人一样，相对于葡萄酒来说，那时的张晓莲更喜欢啤酒、鸡尾酒等酒精饮料。
毕业回国后，张晓莲曾在云南的一所高校任职。凭借自己丰富的品饮经验和在国外接触到的葡萄酒知识，她在大学里开设了《葡萄酒文化与品鉴》选修课。课程受到了学生们的热烈欢迎，尤其是那些本就因足球、时尚、艺术等对意大利文化及生活方式十分感兴趣的学生，会特别偏爱意大利葡萄酒。但由于多种因素的限制，学生们能在课堂上喝到的意酒佳酿并不多。
后来，张晓莲又经营过一家名为“酒富盛名”的葡萄酒屋，主营法国和新世界葡萄酒。那时的张晓莲对意酒产生了一定兴趣，但是在消费者心目中，意酒接受度依然相对较低。而且当时在昆明市场上，经营意大利葡萄酒的酒商并不多，张晓莲很难找到足够的酒款来品鉴。许多来酒屋的客人也表示，对意酒很感兴趣，但国内能喝到酒款少，知识体系复杂难懂，没有合适的学习渠道。
凭借丰富的葡萄酒经验，张晓莲后来又被昆明“悦品葡萄酒学院”聘为讲师。期间她发现，即使是WSET三级的内容，对意大利葡萄酒也着墨不多，只有区区几页。联想到之前教过的学生和葡萄酒屋顾客都对意酒抱有浓厚的兴趣，却无从学习与品鉴。张晓莲迫切想要为他们、也为自己寻找一个专业的、全面的意酒课程。
理论是基础品鉴是关键的意酒学习
在对意酒网进行深入了解之后，张晓莲报名参加了丽意意酒专家巡回课程昆明站。
在之前学习意大利葡萄酒的过程中，张晓莲遇到了许多困难：意酒复杂的体系、众多的原产地、生僻的原生品种、难以辨认的酒标和发音都让她感到棘手，除此之外，一些小众的产区和品种很难找到合适的酒款去品尝。
这些困难在丽意意酒专家课上全部迎刃而解。丽意意酒专家一级认证课的教材里有详细的产区表格，课堂上还能品尝到近40款意大利各地的代表佳酿，这一切都让张晓莲的意酒学习之路事半功倍。
在顺利通过丽意意酒专家课考试后，张晓莲也整理了一些自己的学习心得供大家分享。
在理论知识方面，张晓莲习惯按照地域（北、中、南）来划分葡萄酒的风格，熟悉其地形、气候、土壤、文化及饮食对葡萄酒风格的影响，了解每个产区的主要品种、知名品牌及酿酒理念。
张晓莲还喜欢用Rebecca老师的“彩线串珠法”帮助自己迅速记忆，例如用一个品种串起不同的产区，并牢记不同产区的差异。对于那些自己不熟悉的、易错的内容，张晓莲会用做笔记的方式进行归纳整理，如意大利的白葡萄酒、所有类型的起泡酒、长时间陈年的红、甜酒、桃红等。
理论是基础，品鉴是关键。张晓莲认为在掌握了一定的理论知识后，必须要进行大量的品鉴。品鉴可以带有目的以品种或产区为主，也可以是盲品，然后再对品鉴的酒款进行横向纵向对比。长此以往，才能对意酒有更直观而深刻的认识。张晓莲说：“参加品酒会和酒庄访问都是很好的品鉴渠道，都可以让我们以更高的性价比喝到更多的酒款，访问酒庄还可以近距离地了解葡萄的种植、生产、葡萄酒的酿造等过程。非常期待意酒网能组织有老师指导的品鉴会和酒庄访问之旅。”
张晓莲表示丽意意酒专家课让自己受益匪浅，教材里关于产区的表格整理方便实用，学习过程中可以随时查阅。最大的收获是可以用中国人习惯的思维模式去学习意大利葡萄酒，对一些之前比较陌生的产区有了更多的了解。
意酒推广应向小众产区和消费者倾斜
关于意大利葡萄酒在中国的推广方式，张晓莲也表达了自己的看法。
首先，张晓莲认为意酒的推广应该从大城市开始，如北京、上海、广州等。这些城市的消费者对葡萄酒的接受度较高，而且从事意酒进出口的酒商也相对较多，方便进行意酒产品推广。
其次，张晓莲认为对小众产区及酒种的推广十分必要。如果提到意酒，大家只知道巴罗洛、阿玛尼等知名度较高、价格相对昂贵的酒种，那对意酒的认识及了解就会十分片面，“其实意大利也有很多较平民化、新鲜易饮、性价比高的酒种，如果能将这部分酒推广出去，那大家对意酒的好感度和接受度也会变高。”
第三，国内现有的一些意酒推广活动主要针对经销商和酒商，其实面向消费者的推广也相当重要。张晓莲认为官方或意酒推广机构应该多举办一些针对消费者的展览会和品酒会，让消费者有更多的机会去接触意酒。对那些没有足够资源和经验去做市场推广的小众生产商，意酒推广机构也应该多做一些精品酒庄整合，方便消费者进行品鉴。
最后，张晓莲认为，现在很多人喝葡萄酒，其实是希望能得到更多的社交机会。“意大利是一块瑰宝，有很多值得探索挖掘的东西，如美食、艺术、时尚、影视、体育等。如果能将葡萄酒与这些消费者感兴趣的领域结合起来，举办一些跨界活动，一定会吸引更多的人关注意酒。”
