2月17-18日，经典基安蒂（Chianti Classico DOCG）保证法定产区的“2020经典基安蒂精品Chianti Classico Collection”新酒预品会在佛罗伦萨的雷珀达火车站（Stazione Leopolda）举行。今年的新酒预品会主要品评的是2018年份经典基安蒂和2017年份经典基安蒂存酿酒（Chianti Classico DOCGRiserva）。
2017年，经典基安蒂保证法定产区受到极端天气的影响，产量只有2.06万千升，是产区近40年来产量最低的一年。2018年产区葡萄酒产量有所回升，达到2.75万千升，仍略低于历史平均水平。而2019年经典基安蒂尽管尚未正式上市，但被认为是“回归20世纪80年代经典风格”的出色年份。
*2017年份经典基安蒂产区气候特征
2017年是经典基安蒂产区近几十年来最干燥的年份，对于酒庄而言极具挑战性，非常艰难。2017年最早的几个月，产区气候多变，只有2月末和3月出现降水。从5月开始，几乎一直没有降水，还伴随着持续高温，比往年同期平均气温都要高，7、8月份的气温尤其高。
2017年，经典基安蒂产区出现了反常的春季晚霜冻，直接导致减产，但这也对葡萄果实的后期生长成熟更为有利。因为产量减少了，葡萄藤由于缺水和高温经受的压力会小一些，这保证了葡萄果实得以完全成熟。幸运的是，9月的前几天出现了少量降水，虽然量很少，但对于采摘之前、处于成熟期最后阶段的葡萄来说已经足够了。
这一年里，为了应对异乎寻常的天气情况，葡萄园管理者比往年付出了更多的心血和劳动。也正因如此，2017年虽然减产，但采收上来的葡萄状况良好，品质非常出色。
*2017年份经典基安蒂葡萄酒特征
2017年份的葡萄酒品质是一个惊喜，令人愉悦。整体来说，酒的颜色很突出，色泽浓郁度，色调深邃。香气也令人愉悦，具有突出的果味，活力十足。单宁成熟度、顺滑。总体来说2017是一令人个愉悦的年份，虽然最初质疑重重，但事实是拥有较高的品质，具有陈年能力。
2018年，经典基安蒂产区葡萄酒总产量为2.75万千升，产量比2017年高，但依然比近些年的平均年产量要低。这是因为前些年的干旱和春季霜冻，让葡萄藤经受了太多压力而降低的产量。
*2018年经典基安蒂产区气候特征
2018年，经典基安蒂产区的葡萄生长期间天气多变。没有重复前几年的极端高温现象和长时间的春夏季干旱，2018年气候的主要特征是缺乏持续的干燥和晴天。
2018年的夏季，晴天总是与短期的、经常性的大量降水交替。这种持续的较高湿度，给葡萄园田间管理带来很多麻烦，酒庄需要安排更多的补救工作，以保持葡萄藤的健康生长。夏季的天气状况不稳定，时常有暴雨，推迟了葡萄的成熟期，直到八月末，葡萄藤的茎、叶还在生长。幸运的是，进入9月份，产区的天气情况完全转变了，气候炎热，多晴天，以及较大的昼夜温差，让葡萄开始进入成熟期，并没有影响最后的顺利采摘。
这一年，桑娇维塞（Sangiovese）葡萄的采摘基本上是9月20日开始，10月中旬结束，部分高海拔或者特殊地形的地区略有不同。
*2018年份经典基安蒂葡萄酒特征
就葡萄酒品质来说，2018是一个非常好的年份，尤其是那些采摘相对更晚的酒庄。大部分酒庄的葡萄酒展示出良好的平衡性，具有均衡的酸度与酒精度。单宁成熟，拥有出色的酒体和风味。2018年份的经典基安蒂总体展现出较高的集中度和清新度，芬芳愉悦，是很多国家市场会喜欢的葡萄酒风格。从化学分析和感官特征来看，2018年份的经典基安蒂很适合中到长期陈年。
此外，意酒网也追踪采访了经典基安蒂产区的酒庄主，了解到2019年份经典基安蒂的特点。
Giacomo Nardi先生,经典基安蒂产区Nardi Viticoltori酒庄庄主告诉意酒网：
我们的酒庄位于产区里的卡斯特琳娜（Castellina di Chianti）地区。对我们来说，2019年份是非常出色的年份，气候有利，葡萄成熟度理想，我们认为这将是一个回归了上世纪80年代风格的极好年份。
过去几年最艰难的是2017年份。冬季几乎没有雨水，4月份非常寒冷，温度在零度以下。夏季非常炎热干燥，给葡萄藤过多压力。2017年份Chianti Classic非常优雅，但结构感和果味方面可以更好。2018年份品质很高，结构、果味都很出色。在上周的预品会上，我们的2017年份存酿、2018年份Chianti Classico都得到了很好的媒体和专业人士的认可。”
相关热词搜索：经典基安蒂 2018 2017 Chianti Classico
