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美食美酒 | 意大利6家餐厅荣获葡萄酒观察家WS 2021最佳餐厅酒单奖

2021-07-27 09:10:03作者:WineITA团队来源:意酒网
摘要: 近日,美国葡萄酒杂志《葡萄酒观察家Wine Spectator》(简称WS)揭晓了“2021最佳餐厅酒单奖”获奖名单。2021年共有97家餐厅获此殊荣,其中包括六家意大利餐厅。
ABSTRACT: Wine Spectator (WS) has released its 2021 Best Restaurant Wine List with 97 winners, including six Italian restaurants.
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       近日,美国葡萄酒杂志《葡萄酒观察家Wine Spectator》(简称WS)揭晓了“2021最佳餐厅酒单奖”获奖名单。2021年共有97家餐厅获此殊荣,其中包括六家意大利餐厅。
 
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       WS杂志自1981年以来,一直以独到的眼光关注餐厅中的酒单,并每年颁发最佳餐厅酒单奖,用以表彰在葡萄酒服务、选酒方面表现出众,能为顾客带来更好葡萄酒体验的餐厅。去年由于新冠疫情,杂志评审团未能进行实地考察,延续了2019年的名单。2021年增加了三位新获奖餐厅,分别是旧金山的Acquerello餐厅、圣地亚哥的Addison餐厅和纽约的Ai Fiori餐厅。
 
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       依托于意大利葡萄酒丰富的多样性与独特的地域性,意大利餐厅在酒单制作方面有得天独厚的优势。获得“2021最佳餐厅酒单奖”的6家意大利餐厅来自6个不同大区(皮埃蒙特、托斯卡纳、威尼托、普利亚、拉齐奥和伦巴第大区各有一家)。它们在酒窖管理方面各具特色,与餐厅提供的当地特色美食搭配也是相得益彰。在疫情过后,如果再次去意大利旅游,这六家餐厅不妨作为葡萄酒爱好者们的参考,与旅游路线完美结合!
 
获“2021WS最佳餐厅酒单奖”的意大利餐厅
 
1. Antica Bottega del Vino餐厅
 
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       位于威尼托大区维罗纳市的Antica Bottega del Vino餐厅,受葡萄酒爱好者欢迎,现由卢卡·尼科里斯(Luca Nicolis)管理。
 
2.  Enoteca Pinchiorri餐厅
 
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       位于托斯卡纳大区佛罗伦萨市的Enoteca Pinchiorri餐厅有非常具有纪念意义的酒窖,由乔治·平基奥里(Giorgio Pinchiorri)和亚历山德罗·汤伯利(Alessandro Tomberli)经过长期投资而建成。
 
3.  Il Poeta Contadino餐厅
 
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       位于普利亚大区阿尔贝罗贝洛(Alberobello)的Il Poeta Contadino餐厅,现由莱昂纳多·马可(Leonardo Marco)管理。
 
4. La Ciau del Tornavento餐厅
 
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La Ciau del Tornavento餐厅
 
       位于皮埃蒙特大区库内奥(Cuneo)市的La Ciau del Tornavento餐厅由主厨Maurilio Garola管理。
 
5.  Ristorante Cracco餐厅
 
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       位于伦巴第大区米兰市的Ristorante Cracco餐厅由侍酒师Gianluca Sanso管理,藏酒量非常丰富。
 
6. La Pergola餐厅
 
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       位于意大利首都罗马的La Pergola餐厅自1984年以来每年都被授予米其林三星餐厅,现由Marco Reitano管理。

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