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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

醒酒大法

2016-01-10 20:05:08来源: 酒咔嚓

酒宴开始了,感觉酒还没醒过来?

时间匆忙,马上开酒喝来不及了?

酒会要结束了,醒酒还要等一等?

 

…………

 

这时候,你需要极速醒酒技能!

 

今天,咔嚓君就来教教你,秒数醒酒大法,一分钟就能get到哦!~

 

内容摘要

翻滚吧!

晃动吧!

拉长吧!

搅拌吧!

呼吸吧!

 

翻滚吧!
 
 

 

装备:两个醒酒器

注意事项:手不抖,动作轻缓不急躁

优势:缩短时间2倍以上

适用:需要醒酒30分钟以上的酒

 

先把葡萄酒倒入A醒酒器,再从A倒入B醒酒器,然后重复一到两次这个动作,接着静置醒酒器5-10分钟即可开始检查是否已经醒过来了。

 

如果你对醒酒时间没有把握,可以每隔5-10分钟就闻闻,自己觉得味道适合了,就可以开始喝咯!~

 

绝杀招:准备第三个醒酒器,将整瓶酒一分为二,分别倒入两个醒酒器,再用“置换法”,重复基本交换倒入方式醒酒,这招最少可以加快4倍醒酒时间哦!~

 

晃动吧!
 
 

 

装备:一个醒酒器

注意事项:尽量避免诸如开起泡酒时的上下晃动

优势:缩短时间1倍

适用:需要醒酒30分钟左右的酒

 

先把葡萄酒倒入醒酒器,然后顺时针或逆时针方向进行划圈式晃动一到两分钟,再换一个方向进行,这样可以让更多葡萄酒增加氧气接触,快速催醒葡萄酒哦~

 

对于力道掌控不太好的亲,可考虑先倒入一部分的葡萄酒。

 

绝杀招:对于力道十分好的亲,可以分装在两个醒酒器里,左右手各一,分别使用顺时针及逆时针方向晃动,过一会再交换方向,这样可以在此基础上加快2倍醒酒时间哦!~

 

拉长吧!

 

装备:一个醒酒器

注意事项:不适用于老酒或特级窖藏、比较适合技术纯熟,比较有力道的亲。

优势:缩短时间4倍

适用:需要醒酒30分钟-50分钟的酒

 

采用传统的倒入醒酒器醒酒的方式,只是将酒瓶口与醒酒器 之间的距离拉长,并且醒酒器比传统方式更为倾斜15° ,请尽量让葡萄酒是顺着醒酒器瓶颈倒下去的,而不是直接隔空倒入。

 

搅拌吧!

 

装备:搅拌醒酒机

注意事项:不适用于特级窖藏

优势:缩短时间5倍

适用:需要醒酒40分钟-60分钟的酒

 

将葡萄酒倒入搅拌醒酒机中,开启电源即可,时间方面,建议1-2分钟为佳。1-2分钟后,可以闻一下酒香看看是否需要继续醒酒。如果感觉酒香差不多打开了,建议停止使用机器,让酒安静地躺在醒酒器里慢慢苏醒过来吧!

 

绝杀招:倒入葡萄酒的量仅仅是搅拌机的1/4 – 1/3 左右,分批搅拌,设置的搅拌时间可以缩减到1/3 也可达到同样效果。

 

呼吸吧!

 

装备:葡萄酒增氧机一个

注意事项:不适用于刚经历过长途跋涉的酒

优势:几乎可以做到秒速醒酒!

适用:需要醒酒60分钟左右的酒

 

将增氧机放置在葡萄酒瓶口,启动装置即可。增氧机不仅可以加快醒酒,还可以间接性增加葡萄酒的香气,使葡萄酒口感更为顺畅。

 

如果一定要使用增氧机来为有沉淀物的酒进行醒酒,请先倒入醒酒器进行沉淀物的过滤,因为现在市面上的增氧机都是直接从瓶底开始抽取酒液的。

 


 

五套打法都介绍完了,你get到了吗?

 

 

注意:以上快速醒酒方式都不太适用于老酒哦,老酒比较脆弱,适合满满苏醒的呢~

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