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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

get以下这些方法,分分钟变身“懂酒人士”

       在这个人人都在谋求进步的社会里,不拥有一点技能傍身,仿佛自己就会落后,而如果你是葡萄酒爱好者,get了以下这些方法,即便还是个初入门的小白,也能分分钟变身大家眼里的“懂酒人士”。

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       递给你一杯葡萄酒的时候,先仔细的观察一下它的颜色,并迅速进行评论,说一些诸如“中等的宝石红色”或者“淡淡的柠檬黄色”之类的话;然后按逆时针方向转动一下酒杯,再把杯口凑近鼻子深深闻一下它的香气,告诉朋友你闻到了什么味道,比如花香、果香、橡木香之类的。

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       可以跟朋友谈一下这瓶酒的外观和橡木塞等一般性信息。你可以说一下酒瓶的形状是多么优雅;也可以说一下橡木塞和螺旋盖之间的不同。比如:经过10年跟踪调查,澳洲科学家发现使用螺旋塞和橡木塞的葡萄酒两者品质并没有明显区别。这可以成为相当吸引人的谈资。

       轻轻喝一口酒,让它在口腔里打几个转,然后再咽下去。然后对朋友微微一笑,表现出“什么都了解了,什么都不必说”的神情。可以简单发表一两句评价,如“口感很柔顺”之类的话。如果是在品酒会上,可以在品酒后把酒吐到酒桶里。

       需要注意的是,品酒师一般都不会说葡萄酒中含有“葡萄”的味道。他们可能会品出葡萄酒中的蔬菜、糖果和香料味等。如果别人说酒中带有樱桃的味道,而你只尝到了泡泡糖的味道,那就微笑着大胆说出自己的感受。毕竟,品酒是一种相当主观的行为,没有标准的答案。

       都说葡萄酒本身就是一部百科全书,但有了以上这些“皮毛”,你尽可以放开胆子拿起酒杯了。

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