Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG
Esiste dal:
1995 (DOC)
Creata nel:
2010
Sottozone:
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG sottozona Classico
Regioni:
Marche
Province:
Ancona, Macerata
Vitigni:
Verdicchio bianco
Disciplinare:
Vai al Disciplinare
Tipologie:
Vini «Castelli di Jesi Verdicchio Riserva» e «Castelli di Jesi Verdicchio Riserva» Classico
Zona di produzione dei vini:
Vari comuni nelle province di Ancona e Macerata (vedi disciplinare)
Menzioni geogreafiche ammesse: Acquarelle, Cardinali, Casalini, Cerretine, Favete, Fornaci, Montalvello, Moricozzi e San Francesco, del comune di Apiro; Casa Bucci e Coste, del comune di Barbara; Novali/Carrozze Novali e Piagge, del comune di Castelplanio; Tralivio, dei comuni di Poggio San Marcello e Castelplanio; Colognola, del comune di Cingoli; Badia Colli, Brecciole, Carpaneto, Cese, Contrada Spescia, Eremiti, Fonte della Carta, Località Torre, Paganello, Palazzi, Malcupa, Manciano, Pian del Colle, Piana, Pietrone, Posserra, Ripa, Romita, Salerna, San Bartolomeo, San Giovanni, San Marco di sopra, San Marco di sotto e San Michele, del comune di Cupramontana; Colmorino dei comuni di Cupramontana e Maiolati Spontini; Coste del Molino, Le Moie, Massaccio, San Sebastiano, San Sisto, Scisciano e Taiano, del comune di Maiolati Spontini; Ravalle del comune di Mergo; Busche/Contrada Busche, Fonte Cisterna e Villa Bucci, del comune di Montecarotto; Madonna della Neve, del comune di Monte Roberto; Balciana, del comune di Poggio San Marcello; Palazzo Poggio, del comune di San Vicino; Fondiglie e Pratelli, del comune di Rosora; Contrada Cerrete, Contrada Follonica, Contrada Monteschiavo, Contrada Torre e Santa Maria d'Arco, del comune di San Paolo di Jesi; Colle Leva, Farneto, Località San Lorenzo, Monte Fiore, San Sebastiano e San Fortunato, del comune di Serra de’ Conti; Ammorto, Castellaro, Certine, Esinante, Palombare e Sasso, del comune di Serra San Quirico; Acqualta, Bachero, Cavalline, Cesolano, Contrada Coroncino, Contrada Salmagina, Contrada Follonica, Contrada Castellaretta, Contrada Santa Caterina, Contrada San Francesco, Maestro di Staffolo e Vigna Vescovi, del comune di Staffolo.
Base ampelografica:
• I vini a denominazione di origine controllata e garantita, «Castelli di Jesi Verdicchio Riserva» e «Castelli di Jesi Verdicchio Riserva» Classico, devono essere ottenuti dalle uve del vitigno Verdicchio, presente in ambito aziendale, per un minimo dell'85%.
• Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, presenti in ambito aziendale, idonei alla coltivazione per la regione Marche, congiuntamente o disgiuntamente, per un massimo del 15%.
Norme per la viticoltura:
• I vigneti impiantati successivamente all'entrata in vigore del presente disciplinare (nuovi e reimpianti), dovranno avere una densità di almeno 2.200 ceppi per ettaro.
• La resa uva per ettaro del vino a denominazione di origine controllata e garantita «Castelli di Jesi Verdicchio Riserva» e «Castelli di Jesi Verdicchio Riserva» Classico, è di 10 tonnellate per ettaro
• Le uve destinate alla vinificazione, devono assicurare al vino a denominazione di origine controllata e garantita «Castelli di Jesi Verdicchio Riserva» e «Castelli di Jesi Verdicchio Riserva» Classico il titolo alcolometrico volumico naturale minimo del 12%.
Norme per la vinificazione e l'affinamento:
• La resa massima dell'uva in vino finito, pronto per il consumo, non deve essere superiore al 70%.
• Il vino prima di essere immesso al consumo deve essere sottoposto ad un periodo d'invecchiamento di almeno 18 mesi di cui almeno 6 in bottiglia. Il periodo d'invecchiamento decorre dal 1° dicembre dell'anno di produzione delle uve.
Caratteristiche dei vini:
I vini a denominazione di origine controllata e garantita «Castelli di Jesi Verdicchio Riserva» anche con la specificazione classico, all'atto dell'immissione al consumo, devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
• colore: giallo paglierino più o meno intenso;
• odore: delicato, caratteristico;
• sapore: asciutto, armonico con retrogusto gradevolmente amarognolo;
• titolo alcolometrico totale minimo: 12.50% vol;
• acidità totale minima: 4,5 g/lt;
• estratto non riduttore minimo: 17,0 g/l.
Merceologia:
Vino
Region: Marche
History: Formerly part of the Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC; Riserva became a DOCG in 2010; name changed in 2011
Vineyard Area: 145 ha / 358 acres (2013, V)
Production: 1,275 hl (total 2013/14, V); avg. 12,150 cases bottled annually
Principal White Grape Varieties: Verdicchio
Styles and Wine Composition:
WHITE WINES
- Riserva (Wh): Minimum 85% Verdicchio + OAWG
Subzones:
- Classico
- 99 menzioni geografiche aggiuntive (“additional geographical definitions”) and 18 communes (see list below)
Significant Production Rules:
- Minimum alcohol level: 12.5%
- Aging: Minimum 18 months, including 6 months in bottle (ERD = June 1, V+2)
Last Disciplinare Modification: 03/07/2014
List of menzioni geografiche: Acqualta, Acquarelle, Ammorto, Apiro (commune), Arcevia (commune), Bachero, Bacucco, Badia Colli, Balciana, Barbara (commune), Brecciole, Busche, Cardinali, Carpaneto, Carrozze, Casa Bucci, Casalini, Castellaretta, Castellaro, Castelplanio (commune), Cavalline, Cerrete, Cerretine, Certine, Cese, Cesolano, Chiesa del Puzzo, Cingoli (commune), Colle, Colle Leva, Colmubino, Colognola, Corinaldese, Corinaldo (commune), Coroncino, Coste del Molino, Cupramontana (commune), Eremiti, Farneto, Favete, Fondiglie, Fonte Cisterna, Fonte della Carta, Fontegeloni, Fornace, Fosso del Lupo, Frati Bianchi (aka Eremo dei Frati Bianchi), Le Moie, Loretello, Madonna della Neve, Maestro di Staffolo, Magnadorsa, Maiolati Spontini (commune), Manciano, Massaccio, Mergo (commune), Montalvello, Monte Fiore, Monte Follonica, Monte Roberto (commune), Monte Schiavo, Montecarotto (commune), Moricozzi, Novali, Paganello Malcupa, Palazzi, Palombare, Piagge, Pian del Colle, Piana, Piandole, Pietrone, Piticchio, Poggio San Marcello (commune), Poggio-Cupro, Posserra, Pratelli di Rosora, Ravalle, Ripa, Romita, Rosora (commune), S. Caterina, S. Fortunato, S. Francesco, S. Lorenzo, S. Maria d’Arco, S. Paterniano, Salerna, Salmagina, San Bartolomeo, San Francesco, San Giovanni, San Marco di Sopra, San Marco di Sotto, San Michele, San Nicolò, San Paolo di Jesi (commune), San Sebastiano, San Sisto, Sasso, Scappia, Scisciano, Serra dè Conti (commune), Serra San Quirico (commune), Spescia, Stacciano, Staffolo (commune), Taiano, Torre, Torre, Torrente Cesola, Torrente Esinante, Tralivio, Valcinage, Vigna Vescovi, Villa Bucci
