12月10日，联合国教科文组织正式宣布，将“意大利美食La Cucina Italiana” 正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。这是对意大利美食与葡萄酒行业的高度肯定。
全世界范围内不乏历史悠久、技艺精湛的美食文化。意大利美食文化的独特之处在于以地方菜系为根基，兼具独特的多样性与丰富性。从地中海沿岸到阿尔卑斯山区，意大利多样的地理环境孕育出品质上乘的食材，造就了意大利美食 “美味与健康并重” 的特质 —— 只要合理烹饪，便能满足味蕾享受，同时维护身心健康。
意大利美食文化风靡全球离不开其强大的适应性。以意大利面为核心代表，它能融入不同饮食场景，成为连接世界的美食桥梁。丰富的菜品选择让意大利美食永远不会让人感到乏味。而葡萄酒更是意大利美食不可或缺的黄金搭档—— 适量品鉴，方能充分感受餐酒搭配的精妙，让餐桌时光成为难忘的美好体验。
已被列入人类非物质文化遗产名录的三个意大利葡萄酒产区和拿波里披萨
意大利美食深受全球喜爱，还源于其浓厚的社交属性：菜肴与葡萄酒相伴，构成意大利餐桌文化的核心，承载着相聚、分享、愉悦与健康的生活理念。如今，这份文化瑰宝正式获得联合国教科文组织的官方认证，以 “兼顾可持续性与生物文化多样性的意大利美食” 之名，跻身人类非物质文化遗产之列。
这一认证不仅是文化层面的荣耀，更将为意大利美食与葡萄酒行业注入新的发展动力。意大利美食早已是意大利重要的文化与经济资产 —— 据德勤发布的《2025 年餐饮服务市场监测报告》显示，意大利美食在全球创造的经济价值高达2510 亿欧元，占据全球堂食餐饮市场19% 的份额。意大利美食申遗成功，对葡萄酒行业而言既是荣耀的共享，也是发展的新契机。
