在2024年丽意意酒专家认证考试中,杭州站学员郭文羽以161分(选择84简答77)获得全国第六名。郭文羽的本职工作是某高中副校长,忙碌的工作之余出于对葡萄酒未知世界的求知欲踏入意酒大门不断探索。面对复杂的意大利“葡萄酒语言”,他用“两本笔记本”来建立学习脉络。对他来说,布鲁奈罗和“小甜水”风格截然不同,但代表了自己对意酒多样风格的双重追求。
意酒网:在丽意意酒专家考试中取得如此优异的成绩,您是葡萄酒业内人士吗?
郭文羽:
我目前担任一所公办高中的副校长,主要负责学校的日常管理和教学工作,包括制定和执行教学计划、教师团队的建设与培训,以及学生发展的相关工作。同时,我也在积极参与学校的战略规划和长远发展,致力于提升学校的教育质量与影响力。除了在教育领域的工作,我个人对葡萄酒有着浓厚的兴趣,已顺利完成WSET 2级和3级的学习,并深入探索意大利葡萄酒的世界。
郭文羽:
我对意大利葡萄酒的学习兴趣,最初源自于对葡萄酒世界未知领域的探索。尤其是我有一位学生,她在葡萄酒领域的学识远远超过了我。我们曾一致认为,葡萄酒的学问在于探索那些未知和不确定之处。随着WSET 2级和WSET 3级的学习,我逐渐意识到葡萄酒背后蕴藏的复杂性,尤其是意大利葡萄酒,它不仅仅涉及到多样的葡萄品种和独特的产区,还涉及到深厚的历史和文化。
完成WSET 3级后,我更加深刻地感受到意大利葡萄酒的复杂性和挑战性,这种挑战反而激发了我更强烈的求知欲。我决定专门研究意大利葡萄酒,逐渐发现其中的无穷乐趣。在此过程中,我遇到了意酒网,发现这个网站内容丰富,且与我的价值观高度契合,于是我成为了意酒网的忠实朋友,也有幸认识了我的偶像Jeff老师和Rebecca老师。
意酒网:作为非专业人士,您在学习意酒的过程中遇到的最大挑战是什么?
郭文羽:
学习意大利葡萄酒的过程中,我遇到的最大挑战是如何理解和掌握意大利丰富且复杂的葡萄酒区域与种类。意大利的葡萄酒产区众多,每个地区都有其独特的风土和酿酒文化,葡萄品种的多样性也使得整个学习过程充满了挑战。尤其是意大利的"葡萄酒语言",比如每个产区和葡萄品种都有一套独特的命名规则和历史背景,要把这些融会贯通,并不是一件容易的事。
为了克服这些挑战,我系统学习与深入研究。除了课程学习外,我主动参与了各种线下的品酒会和葡萄酒讲座,通过实际品尝和讨论,能够加深对不同产区葡萄酒特性的理解。并依赖权威资源,意酒网为我提供了丰富的资料,使我能够更好地理清各个产区的区别和葡萄品种的特点。网站上产区课堂和葡萄课堂的深入分析和讲解,让我更加自信地去接触那些看似复杂的知识。
郭文羽:
在我学习意大利葡萄酒的过程中,很多的第一次就是有趣的事。第一次尝试阿布鲁佐(Abruzzo)地区的Montepulciano d'Abruzzo时,我对它酒体的饱满和单宁的细腻感到非常惊讶。当时,我误以为这是一款相对简单的酒,但随着品尝的深入,酒液在杯中呼吸,逐渐展现出层次丰富的风味。那时,我才意识到,这款酒的复杂性源自阿布鲁佐地区独特的气候和土壤条件,而这种“转变”感在意大利葡萄酒中屡见不鲜,深深吸引了我。每段经历让我深刻体会到,意大利葡萄酒的学习不仅仅是对酒的认知过程,更是对每一块土地和每一瓶酒背后故事的探索。
意酒网:参加丽意课程的学习之后对实际工作有什么助力?
郭文羽:
丽意课程系统地介绍了意大利葡萄酒的各个产区、葡萄品种及其酿造工艺,使我在葡萄酒领域的知识更加全面和深入。这不仅增强了我在日常工作中的专业素养,也让我在与同事、学生以及葡萄酒爱好者的交流中,能够提供更加专业的建议和见解。作为一名教育工作者,这种专业知识的提升,使我在讲解葡萄酒的历史、文化和风土人情时,更加得心应手。
意酒网:作为教师,您的学习经验一定非常丰富。有什么意酒学习经验可以分享?
郭文羽:
在学习意大利葡萄酒的过程中,我有两个笔记本来帮助整理和消化知识:一本记录各大产区,特别是DOCG产区和重要DOC产区,另一本专门记载葡萄品种。这种方法与WSET 2级和WSET 3级的知识框架非常相似,尤其是在构建对不同产区和品种的系统性理解方面。这个做法也与Rebecca老师提到的“彩线串珠法”高度契合,通过将每个产区和葡萄品种有机地串联起来,帮助我形成了一条清晰的知识脉络。这不仅有助于加深记忆,还能使我的学习过程更加有条理、高效。
郭文羽:
个人最喜爱的意大利葡萄酒是布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)和小甜水(Moscato d'Asti)。这两款酒分别代表了意大利酒的不同风格,也都有着令我深深喜爱的独特魅力。
布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)酒体复杂且结构紧实,给人一种非常深沉且具有陈年潜力的感觉。我特别欣赏它的多层次风味和单宁的细腻,尤其是在酒经过长时间陈酿后,能够展现出更丰富的风味和香气。每一口都仿佛是在品味一段历史,这种复杂性和变化感让我不断探索,不断发现新鲜的细节。Brunello的优雅与深度让我非常喜爱,也是我认为最具代表性的意大利酒之一。
另一方面,小甜水(Moscato d'Asti)则是完全不同的体验。它甜美、清新,带有轻微的起泡感,非常适合与各种菜肴搭配,特别是作为餐后酒或与轻盈的甜点搭配时,表现得尤为出色。这款酒的轻盈与低酒精度使它非常适合社交聚会或轻松的场合,而它的甜美则带给人一种愉悦和轻松的感受。虽然它与Brunello有着截然不同的风格,但它同样展现了意大利葡萄酒多样性的一面。
这两款酒分别代表了我对葡萄酒复杂性与纯粹享受的双重追求,因此成为了我最喜爱的酒款。
#过量饮酒有害健康