在2024年丽意意酒专家认证考试中，深圳站学员宋博文以158分（选择84分简答74分）获全国第九名。宋博文是深圳畔山牛排馆洲际华侨城店的前厅侍酒师主管，负责葡萄酒采购管理等方面工作。对他来说，2024年是意酒学习之年，自学意酒曾给他带来不小的挑战。在丽意意酒专家课程的沉浸式体验学习后，宋博文的专业度、可信度得到很大提升，能更快速拉进与客人的距离。
意酒网：为什么会对在国内相对小众的意大利葡萄酒产生兴趣？
宋博文：
作为侍酒师我的工作中经常接触到意大利葡萄酒，对意大利葡萄酒本身就有一定认知。由于经常会喝到WSET三级知识范围外的意大利本土品种或者产区葡萄酒，对意大利葡萄酒的好奇心和探索欲愈发难以抑制，因而产生了进一步学习的兴趣。
意酒网：作为资深的葡萄酒专业人士，您在深入了解意酒的过程中是否也会遇到挑战？
宋博文：
意酒学习几乎贯彻了我的整个2024年。今年上半年，我为参加中国意大利侍酒师大赛而进行备赛学习。在备赛阶段，我发现很多意大利的产区和葡萄品种在我当时的认知范围之外，因此加大力度学习。回顾2024一整年，我觉得最大的挑战是在对意酒没有足够多的尝试、没有系统认知框架的情况下进行自学。
意酒网：您是怎样克服这种挑战的呢？
宋博文：
其实谈不上克服挑战，而是通过比赛、上课和考试进入了专注的学习状态，并逐渐明白了需要关注的重点产区、主要品种和葡萄酒类型，对于意大利的风土也有了更深的认识。
意酒网：在这过程中一定有不少有趣的经历。能否分享一下？
宋博文：
比较有趣的当属24年五月份在丽意意酒专家巡回课深圳站上课的经历。当天有三十多款酒，在品酒的阶段大概五到十分钟品鉴一款。酒的品质很多都很棒就没舍得吐，等到午后又困又醉，跟一起去的几个伙伴是醉了就闭眼眯会儿，酒醒了继续集中精力听课和品鉴，十分放松但也格外专注，现在回想起来依然觉得是一种沉浸式的有趣体验。
意酒网：参加丽意课程的学习之后对实际工作有什么助力？
宋博文：
有次一位意大利葡萄酒爱好者客人自带了一支守护者酒庄的萨格兰蒂诺（Montefalco Sagrantino）红葡萄酒来喝，需要醒酒至少半小时后能饮用。因此客人请我为他们推荐一支意大利酒先喝。刚好那段时间在复习翁布里亚大区的知识，就给他推荐了一支桑娇维塞的红葡萄酒。当天两支酒的表现都很好，我也获得了客人的高度评价。学习丽意意酒专家课程之后提升了自身的专业度、可信度，可以更快的拉近和客人的距离。
意酒网：意酒学习方面有什么经验愿意分享？
宋博文：
一是要系统整体的了解意酒知识。二是喝酒前后要及时学习，加深记忆。可以翻翻资料和地图，试着了解产区、酒庄、本土品种之间的关联。
意酒网：您本人醉喜爱的意酒是什么？
宋博文：
我醉爱新鲜甜美、酸度愉悦、酒体平衡的意酒。作为侍酒师，我充满求知欲，并乐于尝试各类型的酒。
我喜爱2022年Livio Felluga酒庄的弗留拉诺（Friulano）干白，满满的花香和热带水果香，具有很好的酸度，酒体饱满。也很喜欢2016年Fontodi酒庄的经典基安蒂（Chianti Classico）红葡萄酒。今年喝这款酒时，它散发着新鲜红色浆果的气息，单宁细腻、十分平衡，让人欲罢不能，盲品的时候惊艳众人。
我也很喜爱2016年多娜佳塔（Donnafugata）酒庄的风之子风干甜白（Ben Rye Passito di Pantelleria ），具有浓郁的热带水果干、干花瓣的愉悦香气，拥有活泼的酸度，新鲜纯净的质感，让人印象深刻。
另外，今年有一款威尼托的赤霞珠葡萄酒又一次给我带来惊喜，这就是2017年帕斯卡（Pasqua）酒庄的如意（Lui）威尼托赤霞珠干红。它拥有新鲜香料和一点烟熏风味，黑色水果和成熟的坚果味，单宁柔顺余味悠长，令我印象深刻。
#过量饮酒有害健康
