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莫雷利诺(Morellino di Scansano DOCG),托斯卡纳新崛起的保证法定产区

——意酒网专访斯堪萨诺的莫雷利诺葡萄酒保护协会

2016-07-21 09:02:48作者:Rebecca Wang,Vera Liao来源:意酒网
摘要: 斯堪萨诺的莫雷利诺(Morellino di Scansano DOCG)保证法定产区是近几年托斯卡纳大区内发展最快的产区之一。多个著名酒商和生产商来到这里投资,比如著名的历史悠久的酿酒家族安东尼世家(Antinori)和花思蝶(Frescobaldi)家族。
ABSTRACT: Morellino di Scansano DOCG is one of the fastest-growing regions in Toscana. A host of outsiders including Antinori and Frescobaldi, have invested here in recent years.

       斯堪萨诺的莫雷利诺(Morellino di Scansano DOCG)保证法定产区葡萄酒产自托斯卡纳大区西南部格罗塞托(Grosseto)省内的七个市镇。斯堪萨诺(Scansano)的名字来源于当地的一个小镇,莫雷利诺(Morellino)是当地对桑娇维塞(Sangiovese)葡萄的称呼。

       斯堪萨诺的莫雷利诺(Morellino di Scansano DOCG)保证法定产区是近几年托斯卡纳大区内发展最快的产区之一,多个著名酒商和生产商来到这里投资,使得这个产区的葡萄园价格上涨很快。这些生产商包括:著名的历史悠久的酿酒家族安东尼世家(Antinori)和花思蝶(Frescobaldi)家族;以酿造布鲁耐罗蒙塔奇诺(Brunello di Montalcino)葡萄酒闻名的碧安帝山迪(Biondi-Santi)酒庄;还有一些来自坎蒂(Chianti)地区的生产商。

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       斯堪萨诺(Scansano)是托斯卡纳古老的葡萄酒产区。来自西面的海风可以有效缓和夏季的高温,夏秋之时,显著的昼夜温差让葡萄在糖分成熟和保持酸度之间达到平衡。斯堪萨诺产区西部的土壤是来自巨石基岩的轻质沙土和壤土(质地介于粘土和砂土之间,通气透水、保水保温性都较好),通常呈现弱酸性至碱性;在东部的则是源自石灰岩地层的粘土和壤土,呈碱性。当地土层大多不厚,很多情况下会有基岩裸露的状况,就是在这种贫瘠的条件下更可能孕育出伟大的葡萄。

       斯堪萨诺的莫雷利诺葡萄酒保护协会(Consorzio Tutela Morellino di Scansano)成立于1992年,如今已经有超过200位协会成员,其目标是在意大利国内和海外宣传推广斯堪萨诺的莫雷利诺(Morellino di Scansano DOCG)保证法定产区葡萄酒,同时做好产区内葡萄酒生产的监管、商标品牌的保护。

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       在斯堪萨诺的莫雷利诺葡萄酒保护协会负责市场与推广的法比奥·皮克利(Fabio Piccoli)先生向WineITA.com意酒网介绍到:“我们的市场目前主要集中在欧洲和美国。作为新兴亚洲市场的一员,中国市场也成为我们想要重点推广的对象。我们希望中国消费者可以认识到斯堪萨诺的莫雷利诺(Morellino di Scansano DOCG)葡萄酒的独特性,了解它与其他托斯卡纳葡萄酒的不同之处。

       法比奥·皮克利(Fabio Piccoli)先生也介绍了当地葡萄酒旅游业的优势:“我们也注重发展葡萄酒旅游业,毕竟斯堪萨诺(Scansano)产区位于托斯卡纳大区中最迷人的位置,不管从旅游的角度还是环境的角度,这里都是尚未开发的纯净之地。我们欢迎全世界的人们来参观我们的产区和酒庄,认识斯堪萨诺(Scansano)的美丽。托斯卡纳的美食对于意大利乃至全世界都很重要,而斯堪萨诺的莫雷利诺(Morellino di Scansano DOCG)葡萄酒是与美食搭配的上佳选择。同时我们也希望莫雷利诺(Morellino)葡萄酒能够与同样享誉盛名的中餐搭配起来,成为中国人的佐餐之选。莫雷利诺(Morellino)葡萄酒是一款充满果味和香料味的新鲜饱满多汁的葡萄酒,我们认为除了意大利美食之外,它能与包括中餐在内的世界美食和谐相处。”

       同时法比奥·皮克利(Fabio Piccoli)先生对在中国市场上面临的问题表达了自己的看法:“不仅对于莫斯堪萨诺的莫雷利诺(Morellino di Scansano DOCG)葡萄酒,对于整个意大利葡萄酒产业来说,目前最大的困难在于:他们在中国没有占据很大的市场,虽然意大利葡萄酒出口量在世界上排名第一,可是在中国市场仅排在第五、六名的位置。近十年来许多意大利葡萄酒企业都在中国市场寻找合作伙伴,想要打开中国市场,但大多没有非常明显的成效。因此我们急需寻找到了解中国市场、懂得中国市场营销、知道如何开拓有效渠道的专业人士,来帮助我们,帮助意大利葡萄酒真正进入中国市场。就目前的情况来看,我们不可能做大规模的宣传推广,为了不浪费资源,我们希望能精准的面向目标群体来做推广。”

       斯堪萨诺的莫雷利诺葡萄酒保护协会负责人桑德拉·巴佳丽(Sandra Bargagli)女士表示:“协会近年来通过参加在香港举办的VINEXPO葡萄酒展会,发现了亚太市场的潜力,希望在接下来的OCM计划中,能把中国也列入到协会的目标国家里。”

 

Morellino di Scansano DOCG生产标准

中文名:斯堪萨诺的莫雷利诺保证法定产区葡萄酒

成为DOC的时间:1978年

成为DOCG的时间:2006年

所在大区: 托斯卡纳大区(Toscana)

所在省: 格罗塞托(Grosseto)

葡萄品种:桑娇维赛(Sangiovese,当地称作Morellino),同时还可以混酿少于15%比例其他托斯卡纳大区品种如绮丽叶骄罗(Ciliegiolo)、科罗里诺(Colorino)、黑玛尔维萨(Malvasia Nera)等葡萄。

 

酿酒葡萄法定种植标准:

每公顷葡萄的最大产量不得超过9吨,且每株葡萄藤的产量不得超过3千克。

最终用于酿造的葡萄不得超过总产量的70%。

 

葡萄酒酿造工艺和陈酿工艺法定标准:

Morellino di Scansano DOCG:可以不经过橡木桶陈年。可以在采收酿造后第一年的三月之后发售,也就是说消费者可以品尝到特别年轻的8个月年龄的新鲜葡萄酒。

Morellino di Scansano DOCG Riserva:在采收酿造后第三年的一月之后发售,在这两年的陈酿中,至少一年在橡木桶中陈年。

 

葡萄酒法定特征:

Morellino di Scansano DOCG及其riserva(存酿)系列在上市之时,需符合以下特征:

颜色:宝石红,经过陈酿趋近石榴红。

透明度:明亮

气味:醇香,浓郁,愉悦,细腻

口味:无明显甜味,热烈,单宁较弱

最低自然酒精含量:12.5%,存酿系列:13%

最低酸含量:4.5克/升

 

 

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