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酿造大红虾2017年度三杯奖最佳红葡萄酒的Chiaromonte酒庄

2017-01-20 17:01:10作者:Vera Liao来源:意酒网
摘要: 2016年九月中旬到十月初,意酒网深入意大利阿布鲁佐、坎帕尼亚和普利亚大区进行采访。本期为大家介绍酿造出2017年度大红虾三杯奖年度红葡萄酒的酒庄,奇洛蒙蒂(Chiaromonte)酒庄。
ABSTRACT: Durante la metà di Settembre e l’inizio di Ottobre, WineITA ha visitato le Regioni Abruzzo, Campania e Puglia. Oggi, introduciamo le tenute Chiaromonte.

       在意大利普利亚大区的焦亚德尔科莱(Gioia del Colle)地区,自古以来就有酿造葡萄酒的传统。数百年来,生活在这里的居民,家家户户都会酿造葡萄酒,每户人家都拥有自己的地下酒窖以储存葡萄酒。

       即使在今天,走在古城的街道上,许多人家的房子里还保留着原有的酒窖,虽然有些人家已经不自己酿造葡萄酒。这些古时候的酒窖,或被当做储藏室,或被改造成餐厅商店。但有一间地下室依旧飘散着酒香,那便是奇洛蒙蒂(Chiaromonte)酒庄设在城中心的小酒吧。走入这里,便仿佛穿梭回了几百年前焦亚德尔科莱那兴盛的葡萄酒时代。

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       奇洛蒙蒂(Chiaromonte)家族的酒庄建立于1826年,目前在32公顷的家族土地上,穿插种植着葡萄、樱桃及橄榄。在葡萄园中,既有采用棚架式种植的新葡萄藤,也有焦亚德尔科莱(Gioia del Colle)特有而古老的Alberello式葡萄藤,这里所有的葡萄都采用有机的方式种植。

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       奇洛蒙蒂(Chiaromonte)酒庄现任庄主尼克拉·奇洛蒙蒂(Nicola Chiaromonte)说:“我的父母教导我,土地是由双手一点一点耕耘出来的,也就是说不同的双手能培育出不同的土地。每当想到通过亲手劳动,便能提升和优化土地的价值,培养独特风格的食物和酒,我便感到十分欣慰。”

       奇洛蒙蒂(Chiaromonte)酒庄的葡萄酒包括3个特级园(Cru)系列产品,以及精选风土系列产品。

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       与奇洛蒙蒂(Chiaromonte)酒庄同名的Chiaromonte葡萄酒来自焦亚德尔科莱法定产区,仅采用普里米蒂沃(Primitivo)葡萄酿造,这款珍藏级(Riserva)葡萄酒的年产量有限,因此保证了极高的品质。

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       奇洛蒙蒂(Chiaromonte)酒庄酿造的2013年份Muro Sant’Angelo Contrada Barbatto干红葡萄酒获得了2017年度大红虾三杯奖的年度最佳红葡萄酒。

       这款红葡萄酒采用100%普里米蒂沃(Primitivo)葡萄酿造,酿酒葡萄来自树龄70年的葡萄藤。葡萄酒散发出松露等灌木丛下的气息,单宁细腻,给人感觉轻松愉悦,让人不会觉得这是一款酒精含量为16.5%的葡萄酒。

       奇洛蒙蒂(Chiaromonte)酒庄特级园名字是Muro Sant’Angelo,第三个特级园产品与特级园名字相同,也采用普里米蒂沃葡萄酿造,但不经过橡木桶,仅采用不锈钢桶酿造。这款葡萄酒口感中多了一份清爽,有李子等黑色浆果的味道,酸度和甜度相得益彰,余味令人愉悦,能感受到巧克力的气息。

       在精选风土系列中,Elè和Donna Carlotta是以庄主尼克拉·奇洛蒙蒂(Nicola Chiaromonte)先生的两个小女儿的名字命名的,也算是意大利版的“女儿红”吧。

       Elè属于普利亚地区葡萄酒(Puglia IGP),采用100%经过有机认证的普里米蒂沃葡萄酿造,给人带来清爽优雅的体验。Donna Carlotta则是来自普利亚地区葡萄酒(Puglia IGP)中的一款甜型红葡萄酒(Rosso Dolce),馥郁的玫瑰花香和精致的甜美气息,如同小女孩般讨人喜欢。

       同样属于精选风土系列的,还有Kimia菲亚诺普利亚地区(Fiano Puglia IGP)葡萄酒,以及Nigredo普里米蒂沃普利亚地区(Primitivo Puglia IGP)葡萄酒。

 
 
 
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