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专题(Focus)

前沿 | 皮埃蒙特经典本土品种Grignolino 格里诺力诺潜力巨大 基因测定为内比奥罗葡萄的孙系

2022-01-14 10:22:39作者:WineITA团队来源:意酒网WineITA
摘要: DNA分析显示:Grignolino葡萄与内比奥罗葡萄存在亲本关系。
ABSTRACT: DNA analysis reveals that Grignolino has Genetic relationship with Nebbiolo.
  内比奥罗Nebbiolo葡萄有孙儿了!
 
  近日,在意大利皮埃蒙特(Piemonte)大区亚历山大(Alessandria)省的孟非拉托(Vignale Monferrato)镇,举行了一场聚焦于格里诺力诺(Grignolino)葡萄的圆桌会议,国际知名葡萄遗传学家、IPSP-国家研究委员会研究员Anna Schneider,葡萄酒记者Paolo Massobrio主持了这次会议。会议讨论结果显示,从DNA研究来看,格里诺力诺(Grignolino)葡萄是内比奥罗(Nebbiolo)葡萄的“孙辈”,有较近的亲缘关系。
 
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  “格里诺力诺(Grignolino)与内比奥罗(Nebbiolo)葡萄所含有的花青素特征非常相似,它与内比奥罗(Nebbiolo)的女儿弗雷萨(Freisa)葡萄的花青素特征也非常相似,Freisa也可以说是Grignolino葡萄的阿姨。”国际知名葡萄遗传学家Anna Schneider表示。
 
  这位专家还表示:“一个新葡萄品种的诞生总是发生在某个特定的时间和地点里,人们可以通过分析基因构成来研究它的来源。我们使用不同的标记、通过两种不同的调查方法,得到了相同的结果:内比奥罗(Nebbiolo)葡萄与其他某个品种繁衍出一个新的品种(这个品种可能已灭绝或者还未被人们发现),这一新的品种又繁衍出格里诺力诺(Grignolino)。”
 
  据悉,此次对意大利西北部葡萄品种的精确DNA分析囊括800多个品种,其中200多个来自皮埃蒙特(Piemonte)。分析聚焦于对亲属关系图谱的精确研究,探索葡萄品种生物遗传学上的父本、母本。如今许多地区古老的葡萄克隆品系、历史遗产和人文财富的复兴,也有助于完善葡萄族谱。
 
  内比奥罗的孙子是什么样的?
 
  格里诺力诺(Grignolino)葡萄是皮埃蒙特地区古老的本土品种。
 
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  格里诺力诺(Grignolino)葡萄首次出现是在1249年的一份史料中,当时被称作“Berbexinis”。“Grignolino”这个名字可能来源于皮埃蒙特方言“grignolo”一词,意为“葡萄籽”,因为它的一个果粒中常有3-4颗葡萄籽,数量远高于其他品种,因而得名。
 
  格里诺力诺(Grignolino)葡萄酿出的葡萄酒酸度较高,单宁感显著,但酒体偏轻盈,尤其是颜色较浅,通常是浅宝石红色甚至是橙色,显得与众不同。格里诺利诺(Grignolino)葡萄酒具有清新的花朵、红色莓果(如蔓越莓)、香料(白胡椒)和些许苦杏仁风味。
 
  最初,格里诺力诺(Grignolino)葡萄主要集中在孟非拉托(Monferrato)的Casale地区。从中世纪至今,格里诺力诺(Grignolino)葡萄从具有高经济价值的葡萄品种演变为逐渐被遗忘的小众、边缘品种,见证了皮埃蒙特葡萄酒历史发展的起落。
 
  现在,格里诺力诺(Grignolino)葡萄主要种植在皮埃蒙特的亚历山大利亚省(Alessandria)和阿斯蒂(Asti)省的部分地区。Grignolino del Monferrato Casalese DOC和Grignolino d’Asti DOC是目前这个品种表现最佳的两个产区。
 
  在此次圆桌论坛的最后,与会者、嘉宾共同品鉴了用格里诺力诺(Grignolino)葡萄、内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酿造的葡萄酒,其中既有年轻的新年份酒,也有陈年后的酒款。
 
  Hic et Nunc酒庄酿酒师Cristiano Garella表示:“在不同的土壤中格里诺力诺(Grignolino)有不同的表达形式,我们不需要将其特征神秘化。采用浸渍而非萃取的方式能避免损坏格里诺利诺(Grignolino)的果皮和籽,保证酒体的活力和良好的陈年能力。”

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