类型：酒会
费用：580.00元/位
时间：2016/02/20 15:00 ~ 02/20 17:00
地点：广西 南宁市 金浦路16号惠东国际D座25楼2502室
活动详情
朱利安葡萄酒很荣幸为广大葡萄酒忠实粉丝们呈现澳大利亚葡萄酒鲜为人知的一面。
在本次大师班中，我们将讨论许多热门话题，例如：新派霞多丽、红葡萄酒的整串发酵、迎合气候变化的小众品种、“天然葡萄酒”热潮，以及澳洲葡萄酒产业所面临的挑战等等。在两个小时内，学员们将有机会品尝一些令人叹为观止的美酒——全部都是从上一次吉姆斯·巴斯比之旅（James Busby Trip）品鉴的500来款酒中挑选出来的，其中大部分尚未进入中国市场。
插播一则温馨提示：本次澳大利亚葡萄酒大师班只有25个名额，所以千万不要错过这个千载难逢的机会！
具体酒单如下：
1、Mac Forbes, Hoddles Creek, Yarra Valley Chardonnay, 2014
如果你对澳大利亚霞多丽葡萄酒的印象仍停留在“酒体饱满、橡木味和黄油味”，那么，这款葡萄酒将会颠覆你的想象！我们将凭借这款酒一起探索霞多丽的“新风格”，并领略到“细腻”、“优雅”、“风土”等并不是勃艮第的特权。
2、William Downie, Mornington Peninsula Pinot Noir, 2014
热爱葡萄酒的你，不得不知道维多利亚州大名鼎鼎的William Downie！但小心哦！你这时即将步入神秘的“天然葡萄酒”世界！道家精神的“无为之道”也能运用在葡萄酒上。不进行踩皮和淋皮照样能提取颜色，你能想象得到吗？我们将通过这款葡萄酒进一步探讨。
3、Brash Higgins, NDV Amphora Project Nero D’Avola, McLaren Vale, 2014
说真的，麦拉仑维尔（McLaren Vale）有时候热得要命！而且，全球气候变暖只会让这个地方更热！幸好，一些富有探索精神的酿酒师，比如前侍酒师Brad Hickey，敢走不寻常路，大胆引进了一些更能适应炎热气候的“新品种”。这款优雅的黑达沃拉（Nero d’Avola）向我们证明他们似乎正朝着正确方向迈进。
4、Commune of Buttons, Field of Sparrows Syrah, Adelaide Hills, 2015
没错！南澳也能出产一些非常解渴的、酒精度低于14%的设拉子葡萄酒！在Commune of Buttons，你看到的不是西装革履的打扮或者夸夸其谈的推销员，而是身穿破洞牛仔裤、竭力酿出好酒的一群狂人。
5、Tahbilk, Eric Stevens Purbrick Cabernet Sauvignon, Nagambie Lakes, 2002
简单来说，这是我在2015年喝过最棒的赤霞珠！跟前面几款酒一样，这款产自澳洲最古老的酿酒家族之一（成立于1860年）的赤霞珠不会让你觉得虎背熊腰、浓妆艳抹，而是气质优雅和风度翩翩。波尔多葡萄酒爱好者，当心了！
6、Cirillo, 1850 Ancestor Vine Grenache, 2010
Marco Cirillo是我见过最谦逊的酿酒师之一。在不久的将来，他或许会成为巴罗萨甚至全澳洲最著名的酿酒师之一。这款酒孕育自世界上最古老的歌海娜葡萄藤（种植于1848年）并经过了五年的“孕期”才诞生而成。我可以断言，它足以与最好的教皇新堡平分秋色！
7、Henschke, Mount Edelstone, Eden Valley, 2010
你肯定听说过神恩山（Hill of Grace）。正如葡萄酒大师Tim Wildman所说：这款酒不是酿出来的，而是种出来的！我很欣慰它的小兄弟宝石山（Mount Edelstone）价格稍微亲民一些。为什么呢？因为宝石山完全可以媲美它的大哥！嘘，低调！别让太多人知道！
讲师：朱利安
日期：2015年2月20日15:00-17:00
地点 : 广西南宁市金浦路16号惠东国际D座25楼2502室
报名费：580元/人
联系电话：13077764200
