【上海】活灵魂酒庄品鉴晚宴

 

NAPA Wine Bar & Kitchen诚挚的邀请您参加由智利——最顶尖的葡萄酒庄：“活灵魂“的品鉴晚会。NAPA的智利籍餐厅主厨Francisco Araya竭力为您打造华美的味蕾盛宴，感受品味高雅的红酒文化，更有机会品尝6个不同年份，包括”活灵魂“1997年，酒庄出品的第一个年份。NAPA真诚期待您的到来！

 

ALMAVIVA WINE DINNER

活灵魂酒庄品鉴晚宴

 

活灵魂酒庄（Almaviva Winery）位于智利迈坡谷（Maipo Valley）葡萄酒产区，1997年由法国木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）与智利产量第一的干露酒庄（Concha y Toro）合作建立。

 

智利有着得天独厚的气候、水土，是酿造葡萄酒的天堂，但酿出的酒却无法摆脱“廉价”的标签，干露酒庄决心打破这一怪论。他们清楚认识到智利葡萄酒的质量没有问题，缺少的就是那画龙点睛般的灵魂。于是干露酒庄邀请了红葡萄酒界独一无二的“灵魂人物”罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild)来智利一起共同酿造举世闻名的好酒，于是双方很快便达成一致，创建了活灵魂酒庄。

 

Vintages presented on the night will be: 1997, 1999, 2003, 2006, 2007 and 2009.  

活灵魂酒庄品鉴年份：1997, 1999, 2003, 2006, 2007 和 2009. 都由邦利葡萄酒银行提供.

 

时间：3月24号 6:30 -- 酒窖迎宾7:00 -- 入席

费用：2680 人民币/位 提前预定

 

Almaviva Wine Dinner

 

amuse bouche 点心

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hokkaido scallops

asparagus | iberico ham | mirin jus

北海道扇贝,芦笋,伊比利亚火腿,味淋汁

 

Domaine Es Cordelieres 2014, Mont-Sur-Rolle, Premier Grand Cru, La Cote, Switzerland 

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pan-seared Rougie foie gras

beet root | balsamic | crunchy beet

香煎露杰鹅肝,红菜头,意大利油醋汁,脆片

 

Almaviva 1997, Puento Alto, Chile

 Almaviva 1999, Puento Alto, Chile 

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rougie duck

magret | duck “terrine” | fava beans

露杰鸭肉,鸭腿“香肠”,蚕豆

 

Almaviva 2003, Puento Alto, Chile

Almaviva 2006, Puento Alto, Chile

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28 days dry aged bone-in rib eye

parsnip | beef sauce | asparagus

28天干式熟成安格斯肉眼牛肉，防风草泥, 芦笋, 牛肉汁

 

Almaviva 2007, Puento Alto, Chile

Almaviva 2009, Puento Alto, Chile

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5 textures of chocolate

spongy | foamy | airy | crunchy | creamy

五味巧克力,棉花,泡沫,脆皮,奶油

 

NAPA Wine Bar & Kitchen 

Bund 22 

2f, 22 Zhongshan Dong Er Lu, Shanghai

Reservations: 021-63180057 

Email: reservations@napawinebarandkitchen.com