类型：酒会
费用：450.00元/位
时间：2016/06/27 18:00 ~ 06/27 20:30
地点：北京市 朝阳区 向军北里28号 圣世一品D33D
活动详情
价格：450元（含正餐和搭配四款葡萄酒）
人数：共18位
时间：2016年6月27日 星期一 下午6:00~8:30
地点：北京市 朝阳区向军北里28号 圣世一品D33D
联系人：胡同·品乐
联系电话：13718730164
海参 | 夏至
明清时期，海参的美食价值，已得到世人的充分肯定。海参的药物作用，在明朝李时珍的《本草纲目》中就有记载。大体意思是：药性甘温无毒，具补肾滋阴、生脉血、治下痢及溃疡等功效。因其药性温补，足敌人参，故名海参。夏至时节气候炎热,人们出汗较多,同时容易因为睡眠不足,影响食欲,出现所谓“虚为夏病之本”。而海参性温,富含多种赖氨酸，很适合夏季进行调养身体。同时富含的胶原蛋白也是女士们青睐的美容佳品。
海参 | 葡萄酒
葡萄酒作为中国新时代的宠儿，因为其复杂多变的香气很快的赢得了中国人的味蕾，并且成为了优雅餐饮理念的代名词。丰富多种的葡萄酒更是为口味不一的中餐提供了丰富餐配酒的选择。当新兴的葡萄酒遇到了传统“八珍”的海参会擦出什么样奇妙的火花呢？
一直致力于中餐配酒的“品乐侍酒”，为找出最佳餐酒体验，特邀中国首位女性高级侍酒师李美玉和顶级阿拉斯加野生海参品牌“加美珍品”。一同在夏至时节举办海参晚宴，去品味优质海参的美味和完美餐配酒带来的享受。
在北京，最懂吃喝的人应该都认识一位优雅高贵的侍酒师，李美玉。作为法国酒侍酒师大赛及中国侍酒师大赛双料冠军的她，也是饮艺创办人。她用专业和对葡萄酒的热爱，为海参搭配的完美葡萄酒。
加美珍品x饮艺x品乐
侍酒前菜 Starter
自制凉拌阿拉斯加野生海参配秘制酱油汁
Self-made Alaska Wild Sea Cucumber with SecretIngredient Soy Sauce
Besserat de Bellefon“Cuvée des Moines” Blanc de Blancs NV
贝瑟百芬白中白香槟
头汤 Soup
杂米阿拉斯加野生海参汤 Alaska Wild Sea Cucumber Soup of Mixed Corns
主菜 Main Course
胶质养颜海参配米饭
Braised Alaska Wild Sea Cucumber and Beef Tendonwith Rice
Jean Foillard AOC Morgon Classique, Beaujolais, France 2014
弗拉德酒庄摩根干红
主菜 Main Course
鱼子辣味海参丝配小油菜
Spicy Alaska Wild Sea Cucumber with Caviar and Coles
Reichsgraf Von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett, Mosel, Germany 2014
冯开世泰莫泽尔雷司令
甜品 Desserts
香格里拉•甜蜜蜜
Alaska Wild Sea Cucumber Soaked by Wild Honey fromShangri-la with Ice Cream
神秘酒款 李美玉特意叮嘱神秘酒款，在晚宴当天才揭开谜底，大家敬请期待……
