类型：酒会
费用：98.00元/位
时间：2016/07/24 14:00 ~ 07/24 17:30
地点：北京市 海淀区 中关村创业大街8号楼1层洋葱投
活动详情
葡萄酒文化的历史源远流长，长久以来，面对餐酒搭配复杂的香气和口感，美食与美酒是个永远说不完的话题。不管是刚开始接触葡萄酒的爱好者，还是已经成为骨灰级葡萄酒的专家，这个话题都能提起大家的兴趣，开启话匣子。餐酒搭配的总体纲领是要了解食物和葡萄酒的各种特性，尽量使两者平衡或互补，令各自的优点得到加强。同时要注意可能存在的葡萄酒和食物味道的冲突，避免产生令人不愉快的味道。酒不能盖过食物的味道，食物的味道不能影响酒的风味，两者口感平衡才能相得益彰。
其实餐酒搭配的本来目的，不过是希望通过把“用餐”与“喝酒”结合起来，通过更复杂的感官体验为我们带来更多乐趣。那么，让大家期待已久的“洋葱荟第三期商业精英葡萄酒课程——餐酒搭配与品鉴”会带给大家哪种体验呢？可以是严肃的体验，也可以是随性的休闲。就像闲暇时，盛装前往剧场欣赏交响乐是一种快乐；辛苦加班回家，上B站看一段带弹幕的影片同样也是赏心乐事，让我们一起期待它的到来吧！
本期课程都讲哪些内容？
餐酒搭配与体验一
品尝酒款:
1、澳大利亚霞多丽一款干白
餐食搭配：
1、蔬菜沙拉
2、甜品、面包
3、干果
课程流程：
14:00 - 14:05 CAFA简单介绍
14:05 - 14:10 世界葡萄酒历史回顾
14:10 - 14:40 餐酒搭配的基础知识
14:40 - 15:10 夏天必备—百变皇后霞多丽介绍
15:10 - 15:30 餐酒搭配与体验
15:30 - 15:50 休息及自由提问时间
餐酒搭配与体验二
品尝酒款:
1、干型起泡酒
2、法国卢瓦尔河谷长相思 or 德国雷司令一款干白
餐食搭配：
1、纳米比亚生蚝
2、蔬菜沙拉
3、西班牙火腿
课程流程：
15:50 - 16:10 餐酒搭配的基础规则
16:10 - 16:30 餐酒搭配实例解析
16:30 - 16:50 蚝饮绝配—纳米比亚生蚝与干白葡萄酒
16:50 - 17:00 小酌—起泡酒与蔬菜沙拉
17:00 - 17:30 休息及自由提问时间
讲师介绍
闫帅 Alejandro，CAFA 高级讲师，高级品酒师。西班牙胡安卡洛斯国王大学企业管理、卡迪斯大学热带葡萄栽植专业双硕士。欧洲留学期间深深迷恋于多彩的葡萄酒世界，游历众多世界名庄，还是著名的被誉为装在瓶子里的安达卢西亚阳光——西班牙雪莉酒专家。
主办机构：洋葱投
合作机构：CAFA中国葡萄酒学院---国际权威葡萄酒教育专家
酒款、餐食赞助：优品悦动
时间：2016年7月24日
地点：北京市海淀区中关村创业大街8号楼1层洋葱投
咨询电话：18601064689（安小姐）
邮箱：antt@sssti.cn
