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皮埃蒙特名庄博诺（Borgogno）的无名（No Name）红葡萄酒2016年份以鲜明独特的内比奥罗个性和颇具传奇色彩的诞生故事，给众多学员留下深刻印象。
博诺酒庄无名红葡萄酒2016年份
Borgogno No Name Langhe DOC Nebbiolo 2016
大区：皮埃蒙特
产区：Langhe DOC
葡萄品种：100%内比奥罗（Nebbiolo）
这款采用100%的内比奥罗葡萄酿造的无名（No Name）红葡萄酒外观呈鲜亮的红宝石色，散发着清晰浓郁的玫瑰花、甜草莓类花果香以及丁香、肉桂等香料气息，还隐约交织着一丝焦油、新皮革等气息，层次复杂。口感上酸度坚挺、单宁强劲立体且伴随着咸的口感，力道十足举重若轻，余味非常持久。
从感官特征、酒体结构上来看，这款酒虽然是一款朗格（Langhe DOC）法定产区级别红葡萄酒，却与巴罗洛（Barolo DOCG）有不少相似之处，更像是介于二者之间的一种内比奥罗风格。更有趣的是，这款酒在面世之前也的确是按照巴罗洛的标准来打造的。
博诺酒庄图源Borgogno酒庄官网
博诺（Borgogno）是巴罗洛地区历史醉悠久的酒庄之一。2008年，法里内蒂(Farinetti)家族收购了博诺酒庄。作为收购资产的一部分，还有一些仍在陈酿阶段的巴罗洛葡萄酒。在意大利，一款保证法定产区（DOCG）级别的葡萄酒要正式获得DOCG认证颈标，就必须经过产区委员会的鉴定。鉴定分为两部分：1.化学指标分析，即对残糖、酒精含量、酸度等进行定量分析。2.感官检测，由专家对送审样酒的颜色、气息、口感等感官表现进行鉴定。
由于陈酿内比奥罗葡萄酒的木桶容积太大，酒庄只能把同一个木桶中的葡萄酒分装成两份样品送检。但令人意外的是，鉴定专家认为这两份样品在化学指标上都很符合要求，但有一份样酒的外观色泽太“清澈”，不符合产区对巴罗洛感官特征的要求，因此无法获得DOCG认证！酒庄只得将未获得DOCG认证的这桶葡萄酒标以Langhe DOC，并且将其叫做无名（No Name）。
围绕这款酒颇具争议的诞生，意酒网与博诺（Borgogno）酒庄庄主安德烈•法里内蒂（Andrea Farinetti）进行了深入探讨。
Borgogno庄主Andrea Farinetti
意酒网：
无名（No Name）当时被迫标注为朗格（Langhe DOC）法定产区级别，这给酒庄带来了怎样的影响？作为内比奥罗葡萄酒，无名（No Name）的风格独特之处在哪里？
Borgogno酒庄庄主Andrea Farinetti：
“无名（No Name）”表达了一种抗议，而且我们相信即使不依靠巴罗洛的名号，这款葡萄酒也能凭实力获得消费者的喜爱。幸运的是，一经上市这款酒便凭借其背后的故事和品质获得了市场的高度关注和热烈反响。短短两周内，所有的无名（No Name）葡萄酒便销售一空，但依然满足不了市场的需求。
消费者对无名（No Name）的喜爱也让我们看清，市场上其实一直缺少一种介于巴罗洛和朗格内比奥罗之间的内比奥罗葡萄酒，而无名（No Name）恰好就是这样一款葡萄酒。
从那时起，酒庄决定每年自愿对一部分具有巴罗洛品质的葡萄酒进行降级，作为无名（No Name）朗格法定产区红葡萄酒上市。无名这款酒自此成为了博诺酒庄的固定酒款。
当然，今天我们不会再把同一桶葡萄酒分成两款酒，贴上不同的标签并分别定价。如今的无名（No Name）葡萄酒全部采用100%巴罗洛镇生长的内比奥洛葡萄酿造，但风格比巴罗洛更平易近人，口感更清新，果香更浓郁。
与酿造巴罗洛葡萄酒不同，在酿造无名（No Name）时，我们采用比酿造巴罗洛更低的发酵温度、更短的浸渍时间和更短的陈酿时间。现在的无名（No Name）葡萄酒在上市前会在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿2年，再瓶陈一年。
图源Borgogno酒庄官网
所以说无名（No Name）的诞生虽充满曲折，但最终带给我们新的机遇。我认为无名（No Name）可能是醉具代表的内比奥罗创新派，是一款当代风格的葡萄酒。
意酒网：
在中国市场，博诺酒庄产品的发展状况如何？未来几年，酒庄有什么样的发展计划目标和策略？
Borgogno酒庄庄主Andrea Farinetti：
我们对在中国市场的表现感到非常高兴。蒂维妮（Interprocom）是一个了不起的合作伙伴，它帮助我们在中国这个重要的市场上更好地传播我们的品牌。
我们对中国市场的未来充满信心，酒庄将继续在尊重传统的基础上，坚持可持续发展，酿造优质葡萄酒。我们相信，尽管面临新冠疫情的影响，但中国进口葡萄酒市场正在迎来一个新的激动人心的时刻，充满变化与机遇。我们的目标是与合作伙伴共同努力，将博诺酒庄品牌在中国的形象提升到与瑞典、美国、加拿大、澳大利亚等相同的水平，这些都是我们醉重要的市场。未来我们将继续专注于葡萄酒和品牌的质量和传统，同时努力与时俱进，适应中国消费者的文化，提供深受中国消费者欢迎的葡萄酒产品。
Borgogno酒庄介绍：
博诺酒庄（Borgogno）是巴罗洛产区醉古老的酒庄之一，由当地酒农Bartolomeo Borgogno于1761年创建。在Bartolomeo和其后代的努力下，博诺酒庄很快成为该地区醉重要和醉受认可的葡萄酒庄之一。在1861年意大利统一的庆祝宴会上，博诺酒庄酿造的巴罗洛葡萄酒被选为庆功酒。
历史悠久的Borgogno酒庄图源酒庄官网
成立至今，博诺酒庄在Borgogno家族5代人的管理下不断发展，其中Cesare Borgogno的贡献巨大，他为酒庄带来了许多实质性的创新，并开始将酒庄产品出口到海外市场。他还决定在每一个伟大的巴罗洛年份，酒庄都精心挑选超过2万瓶葡萄酒并在酒窖中存放至少20年。这个充满想象力的做法让博诺酒庄成为整个巴罗洛地区最大的巴罗洛葡萄酒年份博物馆。
Borgogno酒庄窖藏的老年分巴罗洛 图源蒂维妮
2008年，博诺酒庄被Farinetti家族收购，并延续博诺酒庄的传统，致力于使其成为该地区的标志性酒庄。如今，博诺酒庄年产量约25万瓶，产品销往全球超过65个国家。
图源Borgogno酒庄官网
酒庄成立至今已有250年，但葡萄酒的酿造仍然充分尊重传统：在葡萄园中不使用化学添加剂，在混凝土大罐中自发发酵，在酒窖中用大的斯拉沃尼亚橡木桶陈酿。
图源Borgogno酒庄官网
博诺酒庄拥有34.8公顷葡萄园，分为三个主要区域：
Barolo，酒庄拥有5个不同的内比奥罗单一园：Cannubi、Cannubi San Lorenzo、Fossati、Liste、San Pietro delle Viole。
Madonna di Como，靠近阿尔巴（Alba）市，这里的葡萄园主要种植雷司令（Riesling）、多姿桃（Dolcetto）、巴贝拉（Barbera）和弗雷萨（Freisa）。
Monleale，位于Colli Tortonesi地区，种植Timorasso葡萄。
博诺酒庄葡萄园位置示意图 图源酒庄官网
