如果说未来几年,哪个葡萄酒产区能在中国火起来?那一定是阿玛罗奈(Amarone della Valpolicella DOCG)保证法定产区干红。
图源Valpolicella产区协会
阿玛罗奈是使用脱水40%左右的风干葡萄酿造的,所以甜美圆润,香气浓郁复杂,回味持久香甜,能够让几乎所有人在喝了一口之后立刻爱上,并难以忘怀的高档红酒。阿玛罗奈是全球罕有的高品质风干葡萄酒保证法定产区,难以复制、产量有限,具有极高的稀缺性。
阿玛罗奈干红的品质非常好,不仅是因为瓦波利切拉地区得天独厚的优越风土,更重要的是风干浓缩了更多的精华,长达90到120天的缓慢风干,会衍生更多迷人的香气物质,让葡萄酒的品质实现惊人的超越。
图源Valpolicella产区协会
由于风干会损失大量的水分,所以酿造阿玛罗奈需要使用更多的葡萄,使用的葡萄量是普通葡萄酒的3-6倍,如此高的损耗和成本,使得阿玛罗奈干红显得尤为珍贵。当然,因为带来了阿玛罗奈的品质和价值的同步提升,这些损失是非常值得的。 浓缩了更多精华,使阿玛罗奈具有更高的陈年和收藏价值,与普通葡萄酒3-10年内品质就会大幅度下降不同,阿玛罗奈储藏10年以后品质反而会有更好的演进。高品质的阿玛罗奈,可以陈放30到50年。由于阿玛罗奈产量有限,陈放的时间越长,酒的价值越高,受到了全球葡萄酒收藏家越来越多的关注。
图源Valpolicella产区协会
阿玛罗奈受到越来越多专业人士和消费者的喜爱,很多读者希望有机会品鉴更多高品质的阿玛罗奈,学习更多更深入的产区知识。
恰逢2023成都全国春季糖酒会,意酒网将在4月10日13:15-15:00,在成都凯宾斯基饭店5楼商务活动区1,举办主题为“浓缩精华 人见人爱”八大阿玛罗奈名庄风土品鉴大师班,意酒网主编Rebecca Wang和Jeff Gong,将通过品鉴8家阿玛罗奈保证法定产区知名酒庄的2013-2019年份不同风土的经典酒款,探索高品质阿玛罗奈不同的香气、酒体、口感和风格表现,解读这些风格背后的葡萄品种,栽培技术,风干、酿造和陈酿工艺的秘密,更深入的了解酿酒师的表达。
都说意酒难懂,600多个官方酿酒品种,400多个法定产区,如果一个个学过来,不知道多久才能学的明白。如果因为意酒难学,就轻易放弃,不去感受和发现意酒的魅力和价值了吗?那样你将错过太多精彩、惊喜和惊艳的意大利美酒佳酿了,你的葡萄酒地图也因为缺失了最重要的板块而注定无法完美。
浓缩精华 人见人爱
八大阿玛罗奈Amarone名庄风土品鉴大师班
主讲:Rebecca Wang、Jeff Gong意酒网主编
时间:2023年4月10日13:15-15:00
地点:成都凯宾斯基饭店5楼商务活动区1
为了保证大师班品质,收取座位预留费,4月3日前座位预留费早鸟价69元,4月3日以后报名座位预留费为99元。
报名通道:请扫描下方二维码
*注.活动报名之后不退款,可以转让。为了保证大师班质量,如果迟到超过5分钟,座位不能保留,且不退款。
酒款简介:
1. 托雷托蒂Torre D'Orti酒庄阿玛罗奈(Amarone Delle Valpolicella DOCG)干红2019年份,酒精度17%,Falstaff 91分;
2. 温图里尼Venturini酒庄经典阿玛罗奈(Amarone Delle Valpolicella DOCG Classico)干红2017年份,酒精度:16.5%;
3.比昂达Ca' La Bionda酒庄经典阿玛罗奈(Amarone Delle Valpolicella DOCG Classico)干红 2017年份,酒精度:16%;
4.Recchia酒庄MASUA DI JAGO 玛苏雅阁经典阿玛罗奈(Amarone Delle Valpolicella DOCG Classico)干红2016年份,酒精度:16%;
5.普拉Pra Morandinan酒庄阿玛罗奈(Amarone Delle Valpolicella DOCG)干红2016年份,酒精度:17%;
6. 贝内德蒂BENEDETTI酒庄经典阿玛罗奈(Amarone Delle Valpolicella DOCG Classico)干红2016年份,酒精度:17%;
7.贝嘉里BEGALI酒庄经典阿玛罗奈(Amarone Delle Valpolicella DOCG Classico Monte Ca' Bianca)白山干红2016年份,酒精度:16.5%,罗伯特帕克95分,连续19次获得大红虾三杯奖;
8.马克Secondo Marco酒庄经典阿玛罗奈(Amarone Delle Valpolicella DOCG Classico)干红2013年份,酒精度:16%。
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