香槟和起泡酒的酒标上都含有一些甜度术语，如brut nature、dry等。但是不同的语言中，用来表示酒中同等残糖量的术语是不同的。为了避免混淆，让我们看一下，在法语、德语和西班牙语（适当标示英语）中，这些术语分别是怎么表达的。
１、自然干BRUT NATURE/BRUT NATURE/NATURHERB：0－3克/升
这些词意味着这些酒是十分干的。酸性没有被压制。
２、超天然EXTRA BRUT/EXTRA BRUT/EXTRA HERB：0－6克/升
这容易混淆。实际，超天然起泡酒的甜度比自然干起泡酒要稍微高一些。
３、天然BRUT/BRUT/HERB：0－12克/升
这个术语或许更常见一些。这些酒里的糖份使葡萄酒保持平衡，而不会太甜。
４、特干EXTRA DRY/EXTRA SEC/EXTRA SECO/EXTRA TROCKEN：12－17克/升
从这一级别甜度开始上升。虽然不是很甜，但你可以欣赏到更加明显的果味特征。
５、干型DRY/SEC/SECO/TROCKEN：17－32克/升
Sec、seco和herb都表示“干”的意思。但在英语中，用dry表示零到很少的甜度。
６、半干型DEMI-SEC/SEMI SECO/HALBTROCKEN：32－50克/升
做工精良的半干型起泡酒，酒体很平衡，带有明显的甜味。但不像水果那样明显，另外还有烤面包和柑橘的气息。
７、甜型DOUX/DOLCE/MILD：50+克/升
一罐可乐中含有39克的糖。这种甜度就像是在香槟酒瓶中，再加上11克糖。
对于普罗赛克来说，可分为天然（Brut）、极干（Extra Dry）、干型（Dry）三个等级。总体上，它的口感比香槟要甜一些。
当然，最好的了解方式便是亲自品味一下。简言之，如果你喜欢干起泡酒，从brut一侧开始选。如果你喜欢甜一点的酒，那就选dry（或sec、seco、trocken）这类的酒。你懂的。
