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旅行(Viaggio)

探索意大利各大区之美—艾米利亚-罗马涅 Alla scoperta dell'Emilia-Romagna

2018-08-02 12:04:52来源:意大利驻华使馆

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      艾米利亚-罗马涅是位于意大东北部的大区,临亚德里亚海,经亚平宁山脉的北段的托斯卡纳-艾米利亚段和托斯卡纳-罗马涅段穿越其间。
      它由历史上两个不同的大区—艾米利亚和罗马涅组成。艾米利亚 - 罗马涅与六个其他的大区接壤:东南临马尔凯大区,南临托斯卡纳大区,西南临利古里亚大区,西临皮埃蒙特大区,西北和北部临伦巴第大区,东北临威尼托大区。

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      大区的首府是博洛尼亚,其他主要城市有:皮亚琴察、帕尔马、雷焦艾米利亚、摩德纳、费拉拉、拉韦纳、里米尼和弗利-切塞纳。大区拥有丰富多彩的旅游资源,比如将海洋、游乐园和夜生活相结合;同时,大区内还有20多处温泉旅游中心。不容错过的项目还有:在内陆地区进行远足并发掘当地美食美酒,购买意大利制造(Made in Italy)的商品,以及众多的运动项目。意大利列入联合国教科文组织世界遗产名录的地点中有三处在艾米利亚-罗马涅大区内:1995年当选为“文艺复兴之城”的费拉拉;马赛克之城拉韦纳;还有摩德纳的主教堂、钟楼和大广场。

 

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      在大区内游览,有四种主要路线供你选择:海滨游、历史艺术游、温泉游和自然游。
      许多城市不止包含一种游览路线,以博洛尼亚为例,不仅以其约40公里的世界上最长柱廊而闻名,还拥有欧洲保存最完好的中世纪历史中心之一。在这个大区首府内,坐落着西方最古老的大学博洛尼亚大学(建于1088年),还有大学极其古老的校址阿尔基金纳西奥,以画有学生徽章的墙壁和解剖实验室的墙壁而闻名。

 

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      博洛尼亚也是食物和美酒的象征:香肠、肉酱、小混沌、千层面、宽面、煎饼……这些都只是让博洛尼亚举世闻名的食品中的一部分。沿海地区的特色菜有费拉拉的鳗鱼、葡萄酒鳎鱼还有火腿虾。在艾米利亚-罗马涅大区烹饪传统中,小馄饨在任何情况下都是最重要的一道菜,它是一种带馅的鸡蛋面食,传统做法是将其在丰富的汤汁里煮熟,然后盛进大碗里食用。最后还不能忽略掉在该大区非常重要的甜品;广受赞誉费拉拉巧克力派,是一种可以追溯到20世纪初的甜点,制作过程不使用酵母,且所用食材极少(溶解的巧克力、黄油、糖、鸡蛋和少许面粉)。同样著名的还有DOC级的科利-博洛涅西葡萄酒,比如玛尔维萨,特点是颜色呈比较鲜艳的淡黄色,气味芳香宜人,味道干爽气泡丰富。玛尔维萨的起泡葡萄酒搭配巧克力派这样不经太多加工的甜品,口感最佳。
 

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