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旅行(Viaggio)

探索意大利各大区之美—皮埃蒙特 Alla scoperta delle Regioni Italiane-Piemonte

2018-08-07 12:54:28来源:意大利驻华使馆

      皮埃蒙特大区位于意大利西北部,与法国、瓦莱·达奥斯塔大区、瑞士(瓦莱州和提契诺州)、伦巴第大区、艾米利亚-罗马涅大区和利古里亚大区毗邻。皮埃蒙特的意思是“在山脚下”(Pedemontium),因该地区三面环山而得名。大区内较大的城市有都灵、诺瓦拉、比耶拉、库内奥、维切利、韦尔巴尼亚、亚历山德里亚和阿斯蒂。都灵曾在2006年举办过冬季奥运会。

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旅游指南


      皮埃蒙特是历史、艺术、文化和建筑遗产的融合地,其中包括古罗马遗迹和罗马式建筑杰作、新艺术风格和未来派建筑的当代符号。在都灵,这个被评选为2008年世界设计之都的城市里,有着两千多年以来各个年代、各种风格的建筑,如帕拉蒂内城门、罗马四方区、宫殿、教堂、安托内利尖塔、灵格托,以及2006年冬奥会的建筑作品。

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      都灵作为大区的首府,是全国最重要的经济生产城市之一,还是意大利最大的大学、艺术、旅游、科学和文化中心之一。

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      1997年,都灵的历史城区与瓦伦蒂诺城堡、雷吉纳别墅和皮埃蒙特大区内其它的萨沃伊府邸遗址一起被联合国教科文组织以“萨沃伊王室府邸”的名义列入世界遗产名录。

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      都灵也是意大利27个荣获“祖国复兴运动功勋”金章嘉奖的第五个城市,该勋章是为了褒奖在复兴运动时期,做出突出爱国贡献的城市。
      此外,都灵还是2006年第20届冬季奥运会的主办地,一些世界知名的“意大利制造”的标志性产品均发源于此,如马尔蒂尼鸡尾酒、都灵船型巧克力、意式浓缩咖啡等,这里亦是意大利的汽车制造基地,以及意大利重要的电影业、出版业、银行业、信息技术、美食美酒、航空航天、工业设计和运动赛事等领域的中心城市。

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      在皮埃蒙特大区的城市中脱颖而出的有:拥有中世纪老城区和“百”塔的阿尔巴、中世纪与十八世纪古城阿斯蒂,以及拥有巴洛克和凯拉斯克式风格老城区的卡萨莱蒙费拉托——此地因其十六世纪的城墙被拿破恩·波拿巴称为“意大利最美的角落”。

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美食美酒


      如果说皮埃蒙特的美食名列意大利最丰富和精致的食物之一是事实,那么说他们的许多食谱灵感来源于农民也确实如此:使用大量的黄油和肥肉,生吃蔬菜,使用小牛肉(几个月的小牛),挑选奶酪,广泛运用松露,制作酥脆面包棍,以及谨慎使用大蒜(bagna cauda)。大米在皮埃蒙特大区美食中占有光荣的一席之地,欧洲最大的大米产区就坐落在这里。

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      传统美食还包括填入诺瓦拉焗饭的“tomatiche”(西红柿)、“苹果或梨的夏洛特”(煮熟的水果制成的甜点),其名字来源于法语中的夏洛特、以及“糖栗子”。

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      被命名为“皮埃蒙特式”的菜肴非常多,通常的辨别方法就是配料中有白松露这一特点,除此之外的特色菜还有面粥、“清炖肉”(小牛肉)、油炸食品(小河鱼、动物内脏、炸苹果圈、甜面糊和杏仁饼干作为开胃菜)。

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      最后,皮埃蒙特还是优质葡萄酒的故乡:四万五千公顷的葡萄园,全部地处丘陵地区甚至是阿尔卑斯山及阿尔卑斯山麓地区。目前有辨识度的皮埃蒙特四大葡萄酒产区是:朗格、阿斯蒂、蒙费拉多以及大区北部的法定产区,这些地区生产大区最好的特色葡萄酒,声名远播海内外。红酒中最著名的当属巴罗洛、内比奥罗和多姿桃;白葡萄酒有阿内斯、Favorita、柯蒂斯,还有起泡酒莫斯卡托、布拉凯多、用葡萄干酿的酒以及金鸡纳巴罗洛酒。

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