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值得收藏的伟大年份 解读2016年份巴罗洛Barolo风土与品质

2020-03-03 10:53:48作者:WineITA团队来源:意酒网
摘要: 2016年份巴罗洛(Barolo)葡萄酒从产区协会的官方评价、酒庄主和酒评人的各方评价来看,2016年份是巴罗洛Barolo产区历史上的杰出年份之一,以突出的平衡、细腻取胜,酒体扎实、风格优雅,余韵持久,具有高度的风土还原性,有望长期陈年演进。
ABSTRACT: Barolo 2016 Vintage, is expected to be one of the greatest vintage of Barolo history, with most longevity and balance. WineITA.com illustrates the extraordinary vintage from climate, style. Several renowned producers and reviewers share the comments, too.

       今年1月底,在皮埃蒙特大区阿尔巴举行的“伟大的朗格Grandi Langhe2020”预品会上,2016年份巴罗洛(Barolo)葡萄酒首次集体公开亮相。

       从产区协会的官方评价、酒庄主和酒评人的各方评价来看,2016年份是巴罗洛Barolo产区历史上的杰出年份之一,以突出的平衡、细腻取胜,酒体扎实、风格优雅,余韵持久,具有高度的风土还原性,有望长期陈年演进。

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       但2016年,并非从一开始就被看好的年份,甚至这一年最初的葡萄生长比较迟缓。直到夏季,葡萄的生长、品质才后来居上。意酒网将从气候概况、生长状况等方面逐一解析不寻常的这一年。

*2016年朗格(Langhe)地区气候概况:

        2016年1月和2月初,朗格地区气温温和,降水稀少。从2月底到整个3月,气温反而有所下降,并有大量雨水。虽然降水量比往年平均记录要低一些,但这足够为土壤提供良好的水分涵养。

        倒春寒让葡萄藤的生长周期推迟了,朗格地区所有葡萄品种的生长期与2015年相比推迟了10天左右。春季的到来伴随大量降水,所幸并没有造成病害。春季的平均气温不高,主要因为夜间温度较低。这一年夏季也开始的较晚,但持续时间很长,延续到了9月底。而9月下半月是对红葡萄品种最关键的成熟期,直接决定了未来葡萄酒的酒体结构。2016年的冰雹比前些年减少了,覆盖地区也缩小了。总结来说,朗格的所有葡萄品种在上半年稍显迟缓的生长在在8、9月份都得到了弥补,整体状况非常健康。

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*2016年朗格地区葡萄生长概况:

       2016年,朗格地区白葡萄品种的采摘从9月5号开始,到9月20号基本完成。红葡萄品种的采摘则从9月20号之后立即开始。最先采收的是多姿桃(Dolcetto)葡萄,然后是巴贝拉(Barbera)葡萄和内比奥罗(Nebbiolo),直到10月中下旬才结束。不同产区的内比奥罗(Nebbiolo)葡萄的采摘先后顺序依次是巴巴莱斯科(Barbaresco DOCG)保证法定产区、阿尔巴内比奥罗(Nebbiolo d’Aba DOC)法定产区,最后是巴罗洛(Barolo DOCG)保证法定产区。对部分酒庄来说,2016年是近年来采摘内比奥罗(Nebbiolo)葡萄最迟的一年,例如Rinardi 酒庄,这一年直到10月13号才开始采摘内比奥罗(Nebbiolo)葡萄。

       2016年分朗格地区所有红葡萄品种的成熟度较高,糖分、酚类和香气物质的积累都较为很理想。各品种葡萄成熟果实中的苹果酸平均含量很低(苹果酸含量是衡量葡萄成熟度的重要指标),巴贝拉(Barbera)葡萄的苹果酸平均含量是2.5克/升,多姿桃(Dolceto)葡萄为1.5克/升,内比奥罗(Nebbiolo)葡萄普遍不高于1克/升。

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*2016年份巴罗洛年份特征:

        2016年9月,特别是9月下半月理想的天气状况,决定了这个年份的巴罗洛(Barolo)葡萄酒能从众多年份里脱颖而出。产区协会的官方评价是:2016年份是巴罗洛产区的高品质年份,这一年的巴罗洛持久性非常突出,且具有长期陈年的潜力。2016年份巴罗洛普遍具有出色的平衡性,兼具丰富复杂的气息、宏大的结构和优雅性。同时,产区内部分区域的巴罗洛酒精度比历史平均水平稍低。

        2月初,在在纽约举行的首届Barolo & Barbaresco World Opening品鉴活动上,各国专业人士、侍酒师为参展的2016年份巴罗洛打出了平均99.3分的高分。

       意酒网连线了几家巴罗洛地区的知名酒庄,了解他们各自的2016年份巴罗洛的具体情况。

Ascheri酒庄庄主Matteo Ascheri:

 

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      2016年份,内比奥罗这个品种从酚类物质的成熟、技术性成熟等各方面指标来说都达到了完美的成熟。虽然葡萄在2016年上半年的生长节奏有些缓慢,但是在8、9月份完成了逆袭。2016年份内比奥罗的品质可以描述为:出色的平衡,具有浓郁复杂的香气和宏大的结构。在将来的许多年里,2016年份都将被铭记。

       我们酒庄的2016年份巴罗洛葡萄酒口感圆润,单宁与酸度、酒精含量与果味特征护卫平衡平衡。从葡萄酒的复杂度和结构方面来看,2016年份是传统风格,但同时又具有容易被消费者接受的现代风格。

       我非常看好2016年份巴罗洛的陈年潜力,可以持续演进20-25年。2016年份的独特出众之处还在于,这个年份巴罗洛刚上市就已经接近完美了,同时兼具长期的陈年潜力。

Bruno Giacosa酒庄庄主布Bruna Giacosa:

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2016年是一个非常特殊的年份,造就了这一年杰出的巴罗洛。我们的2016年份巴罗洛非常有结构感,又具有极致的优雅性和持久性,可以非常长久的陈年。

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奥戴罗(Poderi e Cantine Oddero)酒庄庄主Isabella Oddero

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        2016年份Barolo终于上市了,我们感到激动人心。这是一个不可置信的好年份。是我加入家族酒庄工作之后,我个人直接经历过的最好年份之一。2016年份的葡萄非常健康、非常高品质,所有的品种都很棒,不仅是内比奥罗。2016年份的巴罗洛展示出了内比奥罗所具有的所有表现力,首要特征是非常复杂,具有经典的结构,令人印象深刻的和谐性,纯粹而迷人,具有极高陈年潜力。2016年份肯定是近些年来酒的持久性最好的一年,相信在未来很多年,我们都会反复回忆、谈论这个年份。

          另外,巴罗洛名庄Bartolo Mascarello的女庄主Maria Teresa Mascarello也曾毫不掩饰的表示:2016年份是一个特别出色的年份,有点像2006与2008的完美结合,既具有06年份的结构,又具有08年份的优雅。

不少国际酒评人也对2016年份巴罗洛予以较高评价。

       《葡萄酒爱好者Wine Enthusiast》杂志意大利葡萄酒酒评人凯琳·奥克菲(Kerin O’Keefe)认为:2016年份巴罗洛是“现代的经典(A Modern Day Classic)”,清新、芬芳,精致。鲜明的红色莓果风味,具有活跃的酸度和精致的单宁,一些表现最好的巴罗洛带有显著的深邃度,结构强大。2016年份巴罗洛会在未来10、15年左右达到最佳状态,具有超强的陈年能力。

         意大利酒评人安东尼奥·加洛尼(Antonio Galloni)对2016年份巴罗洛的评价是:“这是一个巴罗洛产区的重要年份,产量大、品质高,而且风格多样细腻,对不同风土具有较强的表达能力。”

        美国《福布斯Forbus》杂志葡萄酒专栏作者汤姆·海兰德(Tom Hyland)评价:“2016年是一个令人期待的年份,有望成为巴罗洛的伟大年份之一。过去一年间,我采访过的所有酿酒师都认为这个年份会非常特别。”

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