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中国酒业报道(Notizie del vino)

法国红葡萄酒颜色的分析

法国红葡萄酒颜色的分析

红葡萄酒色泽是影响葡萄酒感官质量的的重要指标之一,如何稳定红葡萄酒的色泽一直是葡萄酒酿造工艺技术关注的焦点。  葡萄中的花色

2016-01-04 10:20
浅析人参葡萄酒的保健功能

浅析人参葡萄酒的保健功能

人参为多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于海拔500米~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。人参被人们称为百

2016-01-04 10:18
玛歌尝试生物动力法栽培

玛歌尝试生物动力法栽培

  波尔多五大顶级庄之一的玛歌庄(Château Margaux)总经理Paul Pontallier称,酒庄正在尝试生物动力法栽培。  上周在玛歌庄

2016-01-04 10:16
葡萄病害综合治理技术

葡萄病害综合治理技术

入春,我国各产区葡萄均已出土或萌芽。近日,农业部网站发布葡萄病害指导意见。为各地安全生产提供借鉴。  严格植物检疫  预防葡

2016-01-04 10:15
意大利科学家从葡萄籽中提取出SO2替代物

意大利科学家从葡萄籽中提取出SO2替代物

意大利Integrapes公司正在测试一种从葡萄籽中提取的抗氧化、抗菌剂,据称,这种天然防腐剂的作用与二氧化硫相当。  使用了天然抗氧

2016-01-04 10:14
不同葡萄品种的混合种植有助于预防病害

不同葡萄品种的混合种植有助于预防病害

  据法国朗格多克酒商Jeff Coutelou介绍,预防葡萄园里病毒及其它病害的传播,不仅需要栽种不同的植物种类还需要不同葡萄品种的混合种

2016-01-04 10:12
葡萄催芽期如何进行温湿度管理?

葡萄催芽期如何进行温湿度管理?

  葡萄升温催芽期间,升温不能过急。如果升温过高、过急,将促使枝蔓过早发芽,而地温还没上来,根系不能正常活动,将使葡萄地上部与地

2016-01-04 10:10
“爬地龙”栽培新模式观摩会夏县召开

“爬地龙”栽培新模式观摩会夏县召开

  为了进一步总结和推广爬地龙栽培模式,8月21日,由西北农林科技大学主办、运城市夏县县委县政府、格瑞特酒业有限公司承办的中国埋土

2016-01-04 10:07
意大利:“指纹”软木塞可抵制假酒

意大利:“指纹”软木塞可抵制假酒

  葡萄酒界的造假之风日盛,虽全力抵制仍无法杜绝。近日,意大利瓶塞生产商Brentapack研发了一种能够保证葡萄酒真实性的IDCORK技术,并

2016-01-04 10:00
微生物影响葡萄酒风味

微生物影响葡萄酒风味

风土(terroir)的内涵非常丰富,包括气候、土壤、地形等。正是由于风土的不同,造成了葡萄酒的千差万别。而加州大学戴维斯分校的最新

2016-01-04 09:59