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专题(Focus)

数据与趋势 | 合作社酒庄葡萄酒年产量占全意58% 产值超50亿欧元巨擘布局农业4.0

数据与趋势 | 合作社酒庄葡萄酒年产量占全意58% 产值超50亿欧元巨擘布局农业4.0

近日,意大利葡萄酒合作社年度论坛Vivite Talk 2021在首都罗马举行。

2021-10-22 14:22
产区 | 上阿迪杰Alto Adige DOC法定产区划分84个UGA单一园 崛起的高山精品酒产区

产区 | 上阿迪杰Alto Adige DOC法定产区划分84个UGA单一园 崛起的高山精品酒产区

近日,上阿迪杰葡萄酒产区协会(Consorzio dei Vini dell Alto Adige)举办”2021年上阿迪杰葡萄酒峰会(Alto Adige Wine Summit)“。

2021-10-21 14:26
产区动态 | 酒标回归超托 宝格利Bolgheri产区两项新规发布 新酒品鉴会走时尚路线

产区动态 | 酒标回归超托 宝格利Bolgheri产区两项新规发布 新酒品鉴会走时尚路线

近日,宝格利和宝格利西施嘉雅葡萄酒产区协会(Consortium of Bolgheri and Bolgheri Sassicaia)举办了第一届“宝格利葡萄酒品鉴会Di...

2021-10-21 13:20
官方发布 | 2021丽意意酒专家一级考试成绩发布 51位学员获得丽意意酒专家一级证书

官方发布 | 2021丽意意酒专家一级考试成绩发布 51位学员获得丽意意酒专家一级证书

意酒网2021丽意意酒专家20城巡回课于8月10日在大连结束第20城的课程,为意酒网连续第三年举办20城巡回课写下完美的休止符。

2021-09-24 14:37
2021采摘季产区连线 | 经典基安蒂产区预计减产10% 夏季干热期待采摘前降雨

2021采摘季产区连线 | 经典基安蒂产区预计减产10% 夏季干热期待采摘前降雨

从8月末开始,意大利的采摘季拉开了序幕。今年意大利的葡萄品质和产量会怎样,是不少意酒爱好者关心的问题。

2021-09-23 19:35
产区 | 高山风土造就风格独具的高品质内比奥罗葡萄酒 伦巴第Valtellina法定产区的思变与突破

产区 | 高山风土造就风格独具的高品质内比奥罗葡萄酒 伦巴第Valtellina法定产区的思变与突破

2026年冬奥会将在意大利米兰(Milan)举行,滑雪比赛的赛道将选在米兰北部的瓦泰利纳(Valtellina)滑雪场,这给当地的葡萄酒产区带来了希望。

2021-09-23 19:22
前沿研究|酵母菌的冷知识-能防治灰霉病?微波处理后能缩短起泡酒陈酿时间?

前沿研究|酵母菌的冷知识-能防治灰霉病?微波处理后能缩短起泡酒陈酿时间?

近日,国际葡萄酒大赛(International Wine Challenge)组委会在其官网发布了一篇有趣的论文,通过近期学术界围绕酿酒酵母及非酿酒酵母进...

2021-06-29 10:41
前沿研究 | 要怎样才能增加葡萄酒风味复杂性?非酿酒酵母了解一下

前沿研究 | 要怎样才能增加葡萄酒风味复杂性?非酿酒酵母了解一下

近日,国际葡萄酒大赛组委会在其官网发布了一篇有趣的论文,通过近期学术界围绕酿酒酵母及非酿酒酵母进行的实验结果,揭示了酵母这一大类单...

2021-06-22 12:02
前沿研究 | 不可小看的灭活干酵母 既能替代酒泥又能替代二氧化硫

前沿研究 | 不可小看的灭活干酵母 既能替代酒泥又能替代二氧化硫

近日,国际葡萄酒大赛(International Wine Challenge)组委会发布了一篇有趣的论文,通过近期学术界围绕酿酒酵母及非酿酒酵母进行的实验...

2021-06-17 11:19
葡萄酒投资 | 拍卖只是顶级收藏家的特权吗?意大利精品酒更受资深饮家关注

葡萄酒投资 | 拍卖只是顶级收藏家的特权吗?意大利精品酒更受资深饮家关注

在经历几十年的发展之后,精品葡萄酒在拍卖收藏界取得稳固的一席之地。2020年,所有意大利拍卖行的葡萄酒专场拍卖成交额超过了500万欧元,...

2021-06-09 11:01