类型：酒会
费用：398.00元/位
时间：2015/11/19 19:00 ~ 11/19 22:00
地点：上海市 长宁区 淮海西路570号红坊创意园B116
活动详情
在意大利“靴筒”中部，有这样一个神奇的葡萄酒产区：自海岸线向内陆延伸，气候逐渐由海洋性变为大陆性，出产酒的风格也逐渐由时尚的“波尔多风”变为传统的“罗马风”；这里有一种被称为galestro的泥灰质黏土，孕育出高酸、高单宁、中等酒度的桑娇维塞（Sangiovese）；这里也有三位产区“小公举”：基安帝（Chianti），布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino），蒙特普尔恰诺（Vino Nobile di Montepulciano）。她的名字就叫做“托斯卡纳”。
今天，小香就为大家引荐一下托斯卡纳三位傲娇的小公举。
先说说基安帝吧。相比于另外两个产区，基安帝的知名度更高、出口率更大。在基安帝，桑娇维赛可以与其他任意葡萄品种（比例不超过20%）混酿，使得酒体风格也更加多变。经常购买基安帝葡萄酒的朋友可能会注意到，在酒瓶上总能看到这样一种标识：
在此小香不得不为大家科普一下基安帝与黑公鸡的故事啦：在1924年，为了保护产地命名，33家当地酒商组织了在酒产业领域的第一个自愿性质的协会，并且采用了曾经作为基安帝军事联盟象征的黑公鸡标志作为协会标志。我们现在能够在市场上见到“普通款”与“珍藏款” 两种黑公鸡葡萄酒。前者相对年轻靓丽，而后者酒体结构更加丰富，酒度不能低于12.5%且需要经历至少24个月的成熟期（包括至少3个月的瓶储期），才可以被定义为一款珍藏酒。
第二位小公举名字有点长：Brunello di Montalcino，而Brunello在当地指的就是桑娇维赛这种葡萄。布鲁奈罗具有独特的“地中海－阿尔卑斯”气候，温暖而潮湿的海风滋润着亚平宁半岛中部，也降低了白天的气温。当地法律规定葡萄酒至少要经历五年的陈酿时间，是意大利时间最长的陈酿规定。
第三位小公举的名字简直不能更“玛丽苏”：我，蒙特普尔恰诺·贵族·葡萄酒，有一百种方式让你fall in love with me……讲真，蒙特普尔恰诺的葡萄酒历史可以追溯到15世纪，提多·利维奥在他的《罗马纪年》一书中将蒙蒂普尔查诺葡萄酒称为“仙浆琼液”；教皇保罗三世的葡萄酒提供者圣·兰切利奥（1530），亦赞赏它为“完美的葡萄酒”。这样历史悠久的产区必定带有贵族气质，也难怪她的名字会带有“Nobile”字样啦！
托斯卡纳还有一类不得不提的葡萄酒：“超级托斯卡纳”（Super-Tuscans）。傲娇的意大利规定：酒庄使用外国葡萄（如法国的赤霞珠）酿成的酒，即使品质很高，也不能使用更高的等级（如DOC或DOCG），只能用IGT甚至VDT。这些打破传统、带着国际新风尚的“超级托斯卡纳”，通常都有非常高的品质，却只能戴着IGT或VDT的头冠，小香也为之报冤呐！
时间有限，小香就只能为大家介绍这么多啦！若您觉得意犹未尽，还想知道更多关于美丽的托斯卡纳的葡萄酒故事，11月19日请光临香气共和国，听高颜值讲师梁扬讲述托斯卡纳的传说。
本期讲师
梁扬 Leon LIANG
埃韦葡萄酒培训机构 签约讲师WSET Level 3证书持有者国际空手道联盟拳士会馆中国支部长
第三届中国葡萄酒盲品大赛冠军
“托”福满分
2015年11月19日（周四）19:00
上海市长宁区淮海西路570号红坊创意园B116
其他信息
活动价格：398元/位
报名联系：Leon /18601666337（同微信）
报名邮箱：info@aromarepublic.cn
