类型：酒会
费用：1200.00元/位
时间：2015/12/11 18:30 ~ 12/11 22:00
地点：广东 深圳市 南山区 华侨城恩平街创意园F4栋鹊尔斯酒窖3楼宴会厅
活动详情
世界文化遗产
勃艮第产区特级葡萄园
品酒晚宴
2015年7月5日周日，在位于德国波恩的国际会议中心举行的第39届大会上，联合国教科文组织世界遗产委员会宣布，将法国勃艮第葡萄园风土（The Climats, terroirs of Burgundy）和香槟的山坡葡萄园、酒庄和酒窖（Champagne Hillsides, Houses and Cellars）正式列入联合国教科文组织（UNESCO）世界遗产名录。
这项认定的意义非常深远，尤其是对勃艮第1,247块具有各不相同的自然特性的风土所表现出来的卓越普世价值的正式认定，让它与在这片土地上出产的迷人葡萄酒一起，正式公认为人类文化的瑰宝。
世界上最贵的红葡萄酒在哪里？毫无疑问，就是在勃艮第，有着“百万富翁可以买得起的酒，但只有亿万富翁可以喝得起的酒”称号的罗曼尼康帝，就是产自于勃艮第。
世界上最贵的白葡萄酒在哪里？就在勃艮第-金丘(Cote d'Or)南部的伯恩丘（Cote de Beaune），这里孕育着世界上最顶级的白葡萄酒，也是让伯恩丘闻名遐迩。赫赫有名的村庄如夏山-梦哈谢（Chassagne-Montrachet）、普里尼梦哈谢（Puligny-Montrachet）、默尔所（Meursault）和特级园高登-查理曼（Corton-Charlemagne）均出产可谓世界第一等的白葡萄酒。
勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。它的名气来源于勃艮第公爵（Dukes of Burgundy）；他曾在很多国家都有大使馆，而且属地遍布荷兰、比利时以及瑞士。有人说懂不懂喝勃艮第酒，可以区分专业人士和非专业人士。
菜单介绍
Menu
Chablisienne, Chablis Grand Cru Grenouilles 2009
夏布莉森庄园，夏布莉特级园，青蛙园干白2009
Tuna & Salmon Sashimi
生鱼片
Louis Latour, Corton Charlemagne Grand Cru Blanc 2003
路易拉图酒庄高登查理曼特级园干白2003
Steamed Cod Fish
清蒸深海鳕鱼佐破布子
Les Blanches Fleurs, Vougeot 1er Cru, Rouge 2005
白花堡，酒庄弗热一级园干红2005
Sushi Platter
鹅肝寿司拼盘
Domaine René Engel, Clos de Vougeot Grand Cru, Rouge 2004
瑞内恩格庄园科洛斯弗热特级干红2004
Chicken Tapas
三味走地鸡
Les Blanches Fleurs, Corton Grand Cru « Les Renardes » 2006
白花堡，高登特级园，赫纳德园干红2006
Provence Style Grilled Lamb Chops
普罗旺斯香烤羊排
Nicholas Potel, Clos de la Roche Grand Cru, Rouge 1999
尼克珀特庄园科洛斯侯希特级干红1999
Grilled Beef Fillet Japanese Style
日式牛柳粒
佳酿分享
Chablisienne, Chablis Grand Cru Grenouilles 2009
夏布莉森庄园，夏布莉特级园，青蛙园干白2009
Chablis是勃艮第的北部，气候是寒冷的大陆性气候，由于气候极端，葡萄生长不易，所以产量是勃艮第所有酒区里最低。
Chablis产区内有7块最好的特级葡萄园，分别是Les Clos、Vaudesir、Valmur、Les Preuses、Bougros、Blanchot和Grenouilles，由于地理位置和光照的差异，这7块园所产的葡萄酒风格迥异。
Grenouilles特级园的葡萄成熟度相对好很多，通常带有浓烈的气息，如丰富的成熟水果风味（柠檬、柑橘、苹果、青梅等）和怡人的矿物风味，还有橡木桶熟成带来的风味，酒体更加饱满，酸度适中，在口腔中具有柔软的奶油般的质感。
Louis Latour, Corton Charlemagne Grand Cru, Blanc 2003
路易拉图酒庄高登查理曼特级园干白2003
在一千多年前，罗马帝国的的查理曼大帝就对Aloxe-Corton区的佳酿情有独钟，将区内的一块白葡萄酒特级葡萄园命名为Corton-Charlemagne，这是本区最好的特级白葡萄园了，经过10年的熟成，会变得浓烈，充满奶油、肉桂、蜂蜜等豪华的香气。
Les Blanches Fleurs, Vougeot 1er Cru, Rouge 2005
白花堡，酒庄弗热一级园干红2005
12世纪时，Cistercian（西多会）的修士在夜丘（Cotede Nuits）的Vougeot村开垦了一小块葡萄园，开始种植葡萄。14世纪，葡萄园扩大至50公顷，并在葡萄园外围筑起一个石墙，围墙内的葡萄园便是Clos de Vougeot。园地外还有一片12公顷的葡萄园，生产的葡萄酒品质较一般，但也有少量的酒可比拼园内的酒。
Vougeot村庄拥有4个一级葡萄园，其中Le Petits Vougeots占地3.5公顷，所酿出的红酒口感丰富，结构强劲，带辛辣味，充满夏日莓果、巧克力及甘草的香气。
Domaine René Engel, Clos de Vougeot Grand Cru, Rouge 2004
瑞内恩格庄园科洛斯弗热特级干红2004
Domaine RenéEngel是Vougeot产区是本村公认的最好的酒庄。Clos de Vougeot是本区唯一一个特级葡萄园，而且占据了区内绝大多数的土地，并被围墙所包围。
12世纪时，Cistercian（西多会）的修士在夜丘（Cotede Nuits）的Vougeot村开垦了一小块葡萄园，开始种植葡萄。14世纪，葡萄园扩大至50公顷，并在葡萄园外围筑起一个石墙，围墙内的葡萄园便是Clos de Vougeot。在法国大革命期间，园地被分为6块卖给6个商人，由于继承关系，如今园地的主人多达80位。而且，园内的所有地块均被冠名特级葡萄园。
Les Blanches Fleurs, Corton Grand Cru « Les Renardes » 2006
白花堡，高登特级园，赫纳德园干红2006
Les Renardes是Corton村最好的特级葡萄园之一，是勃艮第所有酒中最耐存储，也是最慢达到熟成巅峰的；含有强烈且丰富的单宁，口感非常的艰涩；经过10～15年的熟成期，会散发出带有肉味的丰富果香及野味般的优雅风味，单宁变得顺滑柔和。
Nicholas Potel, Clos de la Roche Grand Cru, Rouge 1999
尼克珀特庄园科洛斯侯希特级干红1999
Clos de la Roche特级葡萄园位于Morey Saint Denis区，也是该区酒质最佳面积最大的葡萄园。12世纪时，就有修士在本区筑墙围园种植葡萄。
本区产的红葡萄酒类似香贝丹园（Chambertin），强劲、浓郁而深沉，常常带有泥土气息、花香、但口感细致优雅。
联系人：Richard 余 138 2332 0540
费用：￥1200元/位
交通指引：走深南大道由东往西，康佳集团前恩平街右转，走至尽头T字路口星巴克旁
温馨提示：酒后不开车，再加上停车位难寻，请选择合适交通工具
