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教育培训(Formazione)

2023丽意意酒专家9城巡回课|第二城成都站欢乐落幕 意酒川菜和谐飘香蓉城

2023-06-04 21:49:12作者:Rebecca WANG来源:意酒网

       5月16日,意酒网2023丽意意酒专家9城巡回课第二城在成都雅诗阁来福士顺利举行。近50位来自成都、重庆、乐山、宜宾、巴中等四川各地市的酒水经销商、专业人士等酒业精英汇聚一堂,品鉴了38款意大利精品佳酿,共同对意大利葡萄酒在川渝市场的发展进行了深入探讨。

 

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上:成都站部分学员合影

下:意酒网2023丽意意酒专家9城巡回课38款品鉴酒

 

       今年是意酒网连续第五年举行丽意意酒专家巡回课,围绕着“贴近中国市场”和“降维打击策略”两大思路全面升级课程、教材内容,并且精选意大利名庄特色酒款作为品鉴酒款,在一天的时间里带来丰富密集的产区品种知识、详实的市场数据信息和科学实用的品鉴方法。

 

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        成都是我国西部的重要中心城市,城市经济的发展不断推升人们对酒水消费的需求。小酒馆、葡萄酒吧等各种各样的酒水经营业态频现,葡萄酒也开始打入传统的中餐餐饮渠道。同时成都的酒水消费理念对四川其他地市具有较强的辐射效应,带动了省内各地对葡萄酒等新兴酒水类别的认知、接受度。

 

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       一位成都本地的酒商在进口葡萄酒领域深耕了十多年,上完了一天的丽意意酒专家课之后颇有感触的表示:“之前我做澳洲、智利和南法的葡萄酒,十多年下来我的客户有不少要我提供一些更新更有趣的产品,因此我走向了多样风格的意大利。但风格多元的另一面是碎片化,我需要一个有效清晰的价值判断标准来协助选品。丽意课程虽然只有一天,但是最大收获是给了我一把结合底层商业逻辑和品鉴标准的钥匙。之前我在考察一款精品普里米蒂沃,听完今天的课让我坚定了合作的信心。”

 

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        “以前我总觉得葡萄酒是舶来品,没办法融入到我们的日常饮食体系里。今天上了丽意课,品鉴了38款美酒,又与地道的成都川菜进行了配餐实践,我才发现以前对意大利酒搭配本地川菜的探索太少。一些被忽视的品种,比如西西里的黑达沃拉红葡萄酒,与重香料、风味层次复杂的川菜搭配的时候互相衬托,感觉非常和谐,比搭配啤酒更丰富,比搭配白酒更健康。”一位来自重庆的酒商学员由衷的表示。

 

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        一位专程从乐山赶来的酒商表示:“丽意意酒专家课每年来成都办课我都会赶来参加。其实我已经通过了考试并且拿到了丽意意酒专家一级认证,但是每次来听课还是有很多收获,不仅是来自行业动态、意酒知识层面的。课程的品鉴用酒选择非常用心,酒款品质高、风格独特、卖点鲜明,贴近大众市场和走小众精品路线的酒款都有,还有非常大胆创新的酒款。对我来说,参加丽意课程完全不比参加一场展会获得的市场动向要少,这些年的课程总是让我看到意大利葡萄酒超出我认知范围的积极发展。”

 

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意酒网2023丽意意酒专家9城巡回课

品鉴酒单-24款

1. Donnafugata多娜佳塔酒庄Lighea(Sicilia DOC Zibibbo)西西里法定产区泽碧波干白2021年份,Sicilia西西里大区,葡萄品种:100% Zibibbo泽碧波,JS萨克林91分,Vinos92分,进口商:深圳蒂维妮。

2. Casale Del Giglio百合酒庄拉齐奥(Lazio IGT Bianco Viognier)原产地保证产区维欧涅干白2021,Lazio拉齐奥大区。葡萄品种:100%维欧涅Viognier,JS萨克林90分,进口商:深圳蒂维妮。

3. Canicatti 卡尼卡蒂酒庄Aquilae 黑达沃拉Nero d’Avola干红2020年份,西西里大区。葡萄品种:100%黑达沃拉,Gilbert&Gaillard金奖,进口商:广西钦盛。

4. Feudi di Pisciotto费碧酒庄詹妮范思哲V15黄金珍藏黑达沃拉干红2020年份,西西里大区。葡萄品种:100%黑达沃拉。大红虾三杯、WS91分、JS90分,进口商:福建伟达酒业。

5. Torre Mora酒庄埃特纳(Etna RossoDOC)法定产区干红2019年份,西西里大区。葡萄品种:97%Nerello Mascalese黑马斯卡莱塞、3%Nerello Cappuccio黑修士。JS萨克林93分,WE杂志93分,彼奇尼。

6. Felline菲丽蕾酒庄红土普利米迪沃(Primitivo di Manduria DOC Red Soil)法定产区干红2020年份,普利亚大区。葡萄品种:100%普利米迪沃,进口商:上海玖壹堂。

7. Albea阿尔贝亚酒庄Primitivo Gran Maestoso Appassimento风干普利米迪沃干红2021年份,普利亚大区。葡萄品种:普利米迪沃,Luca Maroni 98分,进口商:黑月酒庄联盟中国办事处。

8. LUNANERA黑月酒庄莫莱纳大地Terra Morena干红2019年份,坎帕尼亚大区。葡萄品种:阿耶尼科、蒙特布查诺、普利米迪沃,进口商:黑月酒庄联盟中国办事处。

9. FRENTANA酒庄Donna Greta(Abruzzo Pecorino DOC)阿布鲁佐法定产区佩克利诺干白2020年份,阿布鲁佐大区。葡萄品种:Pecorino。

10. Rosarubra罗萨露拉酒庄蒙特布查诺(Montepulciano d’Abruzzo DOC)法定产区红叶干红2018年份,阿布鲁佐大区。葡萄品种:100%蒙特布查诺, CWSA双金奖、Muntus大赛金奖,进口商:青田罗萨露拉商贸。

11. Le Palaie帕拉蕾酒庄猫影Gatta Ci Cova(Terre Di Pisa DOC)比萨法定产区干红2020年份,托斯卡纳大区。葡萄品种:50%桑娇维塞、50%美乐,酒庄直招进口商。

12. Castello di Bolgheri宝格利城堡酒庄Varvàra宝格利(Bolgheri DOC)法定产区干红2019年份,托斯卡纳大区。葡萄品种:60%赤霞珠、10%品丽珠、20%美乐、10%小维多,RP帕克93分,WS92分,进口商:黑月酒庄联盟中国办事处。

13. Vignaioli del Morellino di Scansano莫瑞里诺斯坎萨诺酒庄经典基安蒂(Chianti Classico DOCG)保证法定产区干红2019年份,托斯卡纳大区。葡萄品种:桑娇维塞、卡奈奥罗、赤霞珠,进口商:广西钦盛。

14. La Togata 酒庄意帝红钻蒙塔奇诺(Rosso di Montalcino DOC)法定产区干红2018年份,托斯卡纳大区。葡萄品种:100%桑娇维塞,进口商:上海意帝。

15. Piccini彼奇尼酒庄布鲁奈罗(Brunello di Montalcino DOCG Riserva)保证法定产区珍藏干红2016年份,托斯卡纳大区。葡萄品种:100%桑娇维塞,进口商:彼奇尼。

16. Italo Cescon酒庄Grigioramato德拉威尼斯(Delle Venezie DOC Pinot Grigio)法定产区干白(有机橙酒)2019年份,威尼托大区。葡萄品种:100%灰皮诺,进口商:深圳蒂维妮。

17. Negrar内格拉尔酒庄风干Appassimento干红2021年份,威尼托大区。葡萄品种:60%柯维娜、15%柯维诺奈、15%龙迪奈拉、10%产区法定品种,进口商:广西钦盛。

18. Pasqua帕斯卡酒庄Luí如意威尼托赤霞珠(Cabernet Sauvignon Veneto IGT)干红2017年份,威尼托大区。葡萄品种:80%赤霞珠、20%柯维娜,JS萨克林91分,Pasqua帕斯卡中国。

19. Bolla宝娜酒庄Creso雄狮干红2018年份,威尼托大区。葡萄品种:赤霞珠、柯维娜,WE91分,进口商:北京意久。

20. Bertani贝塔尼酒庄里帕索(Valpolicela Ripasso DOC Valpantena)法定产区干红 2020年份,威尼托大区。葡萄品种:85% Corvina柯维娜、10%Merlot美乐、5% Rondinella龙迪奈拉,进口商:深圳蒂维妮。

21. Campagnola 坎帕诺拉酒庄阿玛罗奈(Amarone della Valpolicella DOCG)保证法定产区干红2018年份,威尼托大区。葡萄品种:75%柯维娜、25%龙迪奈拉,JS萨克林93分,进口商:黑月酒庄联盟中国办事处。

22.Pertinace柏迪纳奇酒庄阿尔巴多姿桃(Dolcetto d’Alba DOC)法定产区干红2022年份,皮埃蒙特大区。葡萄品种:100%多姿桃,进口商:广西钦盛。

23. Giuseppe Cortese茱柯酒庄巴巴莱斯科(Barbaresco DOCG)保证法定产区干红2019年份,皮埃蒙特大区。葡萄品种:100%内比奥罗,RP帕克92分,JS92分,WE95分。

24. Porta Rossa酒庄巴罗洛(Barolo DOCG )保证法定产区干红2018年份,皮埃蒙特大区。葡萄品种:100%内比奥罗,彼奇尼。

 

托斯卡纳新贵与人民好酒 PICCINI彼奇尼大师班

品鉴酒单-6款

1.PICCINI彼奇尼酒庄Collezione Oro黄金甄选基安蒂(Chianti DOCG Governo)保证法定产区微风干干红2021年份,托斯卡纳大区。50%桑娇维塞、40%赤霞珠、10%西拉,进口商:上海健丰。

2. PICCINI彼奇尼酒庄Collezione Oro黄金精选马莱玛(Maremma Toscana DOC Riserva)法定产区珍藏干红2019年份,托斯卡纳大区。葡萄品种:桑娇维塞、美乐、西拉。

3. Fattori Di Valiano酒庄经典基安蒂Chianti Classico DOCG保证法定产区干红2019年份,托斯卡纳大区。葡萄品种:95% Sangiovese, 5% Merlot,JS萨克林91分。

4. PICCINI彼奇尼酒庄布鲁奈罗(Brunello di Montalcino DOCG)保证法定产区干红2017年份, 托斯卡纳大区,100%桑娇维塞。JS92分。

5.Piccini彼奇尼酒庄荣耀SOLCO ROSSO TOSCANA IGT LEGGERO APPASSIMENTO托斯卡纳微风干红2021年份,托斯卡纳大区。50%桑娇维塞、40%赤霞珠、10%西拉,进口商:上海健丰。

6.PICCINI彼奇尼酒庄匹诺曹Pinocchio奇遇干红,Toscana托斯卡纳&Emilia-Romagna艾米利亚-罗马涅&Puglia普利亚大区。神奇混酿,进口商:上海健丰。

 

浓缩精华与风土探索 八大阿玛罗奈名庄品鉴大师班

品鉴酒单-8款

1. Torre D'Orti托雷托蒂酒庄阿玛罗奈(Amarone Delle Valpolicella DOCG)干红2019年份,酒精度17%,Falstaff 91分;

2. ROCK洛克阿玛罗奈(Amarone Delle Valpolicella DOCG)干红2018年份,酒精度:15.5%;

3. Venturini温图里尼酒庄经典阿玛罗奈(Amarone Delle Valpolicella DOCG Classico)干红2017年份,酒精度:16.5%;

4. Ca' La Bionda比昂达酒庄经典阿玛罗奈(Amarone Delle Valpolicella DOCG Classico)干红 2017年份,酒精度:16%;

5.Recchia雷击亚酒庄MASUA DI JAGO 玛苏雅阁经典阿玛罗奈(Amarone Delle Valpolicella DOCG Classico)干红2016年份,酒精度:16%;

6. Pra Morandinan普拉酒庄阿玛罗奈(Amarone Delle Valpolicella DOCG)干红2016年份,酒精度:17%;

7. BEGALI贝嘉里酒庄经典阿玛罗奈(Amarone Delle Valpolicella DOCG Classico Monte Ca' Bianca)白山干红2016年份,酒精度:16.5%,罗伯特帕克95分,连续19次获得大红虾三杯奖;

8. Secondo Marco马克酒庄经典阿玛罗奈(Amarone Delle Valpolicella DOCG Classico)干红2013年份,酒精度:16%。

 

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