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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

为了与假货斗争到底,葡萄酒商家真是操碎了心!

2016-10-25 10:23:17来源:红酒百科全书

       西班牙里奥哈葡萄酒有一个跟其他葡萄酒特别不一样的特征,那就是它的酒瓶上包裹着一些金丝线,看上去富丽堂皇十分雅致,不过这金丝线最开始可不是为了美观而设立的,而是为了防伪,众所周知,葡萄酒市场里假货泛滥,为了打击盗版,维护正版葡萄酒,商家们也真是操碎了心。

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1、没想到,金丝线的出现是为了预防假冒伪劣!

     如同猫和老鼠,葡萄酒厂商和造假者也是天敌。一个品牌或酒庄的葡萄酒做得出类拔萃,口碑良好,就避免不了被假冒。当造假者拼命想着如何仿冒那些高端上档次、有收藏价值的葡萄酒时,原创的葡萄酒厂商不得不苦思冥想些妙招来阻止他们的诡计。

     如今是个高科技社会,用微芯片或条形码就能在一定程度上确保葡萄酒的真实来源,杜绝假冒伪劣行为,不过在技术并不发达的过去,很多葡萄酒品牌、酒庄只能靠自己跟造假者斗智斗勇,传统里奥哈葡萄酒瓶外的金丝线就是一个典型的例子。

 

     2、为了跟造假者斗智斗勇,里奥哈的葡萄酒厂商也是操碎了心!

     具体说到金丝线的出现,就不得不提当时的葡萄酒行业发展。最开始里奥哈产区最开始崛起时,主要以散装葡萄酒出口销售。之后受法国葡萄酒文化的影响,里奥哈的一些酒庄也开始将自己的葡萄酒装瓶销售。这些酒品质出色,在市场上表现优异,因此不少红眼的造假商利用空瓶重新灌装假货,实在可恶。

     如里奥哈名庄瑞格尔侯爵(Marques de Riscal),酒庄由 Hurtado de Amezaga 创建于 1858 年。在建立酒庄之前,Hurtado de Amezaga 就曾去法国波尔多学习法国传统的酿酒技术。后来,他学成归来,采用法国橡木桶酿造的葡萄酒获得了市场的热烈反响。但是烦恼也随之而来,酒庄的葡萄酒很快就被人假冒了。

     人为鱼肉,我为刀俎,Hurtado de Amezaga 并没有这样的心态。况且,生杀大权掌握在别人手里,实在不爽!为了保护葡萄酒的权益,维护酒庄的声誉,Hurtado de Amezaga 灵机一动,推出了带有金丝线的包装。这么一来,就可以防止造假的人打开瓶塞,用劣质葡萄酒替换瓶内的好酒,或直接用用过了的酒瓶重新装酒换塞。

当时的酒瓶大多为手工装瓶,手工绑线,想要仿冒,并不简单!只要金丝线一取下来便会断掉,再不能原封不动地套在酒瓶上了。因此,如果酒瓶上的金丝线不完整或有什么瑕疵,消费者便可以怀疑这瓶酒是假冒的。

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     之后,金丝线包装在里奥哈取得了很大成功,一些里奥哈的知名酒庄也纷纷效仿,所以当时金丝线的使用是非常普遍的。这种额外包装成了里奥哈高端葡萄酒的一种标志,暗示着此酒有可能会被造假仿冒,一定程度上代表了酒庄品质的把控和良好的信誉。

     如今,一些里奥哈酒庄还是会在顶级酒款使用金丝线包裹。但金丝线的使用没有了最初的防伪意义,它像一种传统的延续,更多是为了装饰和美观,并不一定表明就是高端酒。所以,用金丝线包装的葡萄酒不一定都是好酒。

 

     3、除了里奥哈金丝线,葡萄酒还有哪些特殊包装是为了预防假酒?

       酒帽:即封住瓶口的那层锡制膜。以前,一瓶没有锡帽的高端葡萄酒喝完后,完全可以重新灌装葡萄酒以次充好。而锡帽的使用可以在那个技术并不发达的年代抑制假酒横行。如今,酒帽使用相当普遍,主要作用是加固密封性和美观,与品质通常不挂钩。

       浮雕印刷技术:最出名的莫过于法国罗讷河谷的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)葡萄酒。教皇新堡是法国第一个 AOC 法定产区,随之而来的仿品拉低了产区形象,从而促使了浮雕瓶的诞生。现在,很多法国南部餐酒也会用到浮雕瓶,所以浮雕瓶不一定是好酒哦。

       酒标上镀黄金:将高温状态下的黄金用精妙方法镀在酒标上,典型代表就是金钟酒庄(Chateau Angelus),确实漂亮,但费用也相当昂贵,应该能让造假者退而避之。

       二维码:如今,很多葡萄酒瓶的瓶颈处或葡萄酒背标上,会贴有经精密设计的二维码,它记录了该款酒的具体来源,能抗干扰并且不易移除。比如,波尔多的中级名庄(Cru Bourgeois)大多在酒瓶背标印有二维码,消费者可以通过扫描二维码进入酒庄页面,查询酒款的相关信息和酒庄联系方式,以验证葡萄酒的真伪。

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       看完,是不是又感觉涨了好多姿势?如今葡萄酒市场越做越大,尽管打假力度有所加大,但难免会有漏网之鱼,葡萄酒厂商和造假者的战争始终弥漫着滚滚硝烟。作为消费者,谁也不愿意拿钱买假酒。所以,在此建议喜欢葡萄酒的朋友,不妨在业余时间多学些葡萄酒知识,买酒时找靠谱的酒庄或平台。不为别的,为手中那杯酒好喝且值那个价,就有理由这么做。

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