作为法国的重要城市之一，第戎此次打造国际美食美酒博览中心不仅为了吸引游客，还希望能够向游客展示葡萄种植和葡萄酒酿造等幕后故事。
自从2016年2月项目成立至今，位于法国第戎的 Cité internationale de la gastronomie et du vin（国际美食美酒博览中心）已经初现雏形，在 3月 21日公布了主要建设规划。博览中心内部将拥有一处会展中心，一家四星级酒店和一处培训教育设施。
项目的第一部分将于2019年建成。通过这个项目，第戎希望能够成为名副其实的法国葡萄酒和美食文化的中心，吸引到来自全球各地的游客。开发商预计，每年吸引到的游客数量预计将超过100万人。
Cité internationale de la gastronomie et du vin 所在地此前是第戎总医院。项目的开发商不但希望能够将这里打造成文化和旅游中心，同时也希望能够和当地居民的生活相结合。因此项目的规划中，还包括了可以居住540户人家的环保居民区，拥有13片大银幕的电影院，以及购物中心。购物中心的面积将达到4500平方米，内部建有四家餐馆，葡萄酒酒吧，以及出售餐饮用品和厨具等葡萄酒和美食相关商品的精品店。
作为法国的重要城市之一，第戎是前往勃艮第地区旅游的理想目的地，法国的葡萄酒和美食文化在这里体现的淋漓尽致。而 Cité internationale de la gastronomie et du vin 的内的教育设施便承担着传播这些文化的重任。著名的 Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne 葡萄酒学校，以及巴黎烹饪学校 Ecole Ferrandi 都将在这里开设课程，每个教程的时间为五个月，用英语教学。开发者预计，这座占地750平方米的教育设施每年将会迎来110位国际学生。
博览中心的核心地带是占地1700平方米的会展中心，游客们可以在这里体验法国的葡萄酒和美食文化。勃艮第的葡萄酒也将在展会中心用拥有单独的展区，向游客展示葡萄种植和葡萄酒酿造等幕后故事。
游客们可以通过 TGV 高速火车或是高速公路到达第戎。为了迎接未来的游客，博览中心的内部还计划建设一座拥有125间客房的四星级酒店，内部将包括餐厅，水疗馆和室外泳池等设施。酒店将以第戎总医院中历史最悠久的建筑作为基础，这座建筑的历史可以追溯到17世纪。，因为可以满足世界上更多人的需要。”
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