Russo Since 1800
意大利南部Taurasi
Since 1800 Russo's family has been holding a small piece of land in the Taurasi area called "la Carazita".
Wine List
Fiano di Avellino
Irpinia Campi Taurasini
spalatrone - Taurasi
Vigna Carazita-Taurasi
Russo Winery
Plant density 4500 plants/hectare
Taurasi, 500 mt/slm
24-30 months for Macri (Aglianico)…
30-36 months for Spalatrone (Taurasi)…
Current production volume 40k bottles per year
坎帕尼亚（Campania）大区以丘陵地形为主，其次为山地和平原。多样性的地理条件使得这里能够酿造不同风格的红葡萄酒和白葡萄酒。一般来讲，用菲亚诺（Fiano）和格莱克（Greco）酿造的白葡萄酒是该产区最好的，这两个品种均为南部许多产区普遍种植的白葡萄品种。而阿里亚尼考（Aglianico）则为南部地区最负盛名的红葡萄品种，酿造出的葡萄酒颜色较深，酸度和单宁也均较高。意大利的葡萄酒历史可以追溯到公元一个多世纪之前，现在它与法国并称为全球葡萄酒生产的两大巨头。其中，意大利南部产区不仅是意大利最古老的葡萄酒产区，同时也拥有许多优异的本土葡萄品种。其出产的酒风味独特，细腻醇美浓郁强劲，令许多葡萄酒爱好者们都为之着迷不已。
2017
星期日 Sunday
15th Jan.2017 19:00
美酒是一种信仰，搭配美食是一种习惯。
辞旧迎新，我们相约Bianchi......
RMB:588 per person (Only 20)
地址：上海黄浦区建国中路155弄7号
电话：021-64172827；64730820
黄续超 Commis Sommelier
带着对葡萄酒的热爱，2008年进入酒店餐饮行业，放弃了7年职业拳击生涯，至今参加过数十场专业的葡萄酒教育机构的专业培训，对意大利葡萄酒和有机生物动力法葡萄酒等方面非常热爱和了解。
Bianchi MENU for Russo 15th Jan.2017
Spanish 5J jamon with rock melon
西班牙火腿佐蜜瓜
Srimps avocado and Mix lettuce
大虾牛油果混合蔬菜色拉
Grilled Ox tongue with mascarpone and balsamic dressing
香烤牛舌佐有机蔬菜及陈年奶酪
Grilled scallops with vege lemon sauce
香煎澳带佐蔬菜柠檬汁
Meat and Seafood Plater (New Zeland Lamb chop, Austrian angus sirloin, fresh King prawn, Blue fin tuna)
海陆拼盘 （新西兰羊排 澳洲安格斯牛排 烤野生大明虾 扒蓝鳍金枪鱼）
Fresh truffle and mushroom Pizza
混合菌菇佐新鲜松露披萨
Dessert Plater （Tiramisu, Lava chocolate cake, cranberry cheese cake, home made ice cream）
甜品拼盘 （提拉米苏 巧克力熔岩蛋糕 蔓越莓芝士蛋糕 手工冰激凌）
弄堂里怀旧复古的海派文化
精致传统的意大利美食
几处彩色的墙面
昏暗的灯光透过酒杯
是一种意大利式的浪漫
细细碎碎的温柔着时光
