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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

一文读懂南非葡萄酒标(上)

2016-08-23 11:17:55作者:邱迪文来源:中国葡萄酒杂志

     大部分的葡萄酒酒标上都会标注英文,但是也会带有当地的一些习惯用此或当地语言标注的葡萄酒词汇,对于葡萄酒爱好者来说,并不会每一种语言都认识,因此这时候就需要了解一些常用的词汇,今天,我们就来讲讲南非的葡萄酒标,这上面那些带有当地特色的用词都是什么意思。

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Steen
在南非常用的白诗南葡萄(Chenin Blanc)的别名。
 
Cape Riesling 
白葡萄品种,在南非较常见,与真正的雷司令(Riesling)葡萄无任何关系。其真名为 Crouchen Blanc,所酿的酒香气轻薄,较中性,属易饮用的日常餐酒。而德国正宗雷司令葡萄在南非当地则被称为 Weisser Riesling,在酒标上也会注明,以示与 Cape Riesling 的区别。 
 
Weisser Riesling
德国正宗雷司令葡萄,注意与南非当地常见的 Cape Riesling 的区别。
 
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Pinotage
皮诺塔吉葡萄,是由南非的贝霍尔德教授(Abraham Perold),于1925年成功地对黑比诺(Pinot Noir)和神索(Cinsault)葡萄进行异花授粉而培育出的杂交品种。因为神索葡萄在当地被称为 Hermitage,所以取两葡萄品种名的各一半组成 Pinotage,成为南非特有的红葡萄品种。用该葡萄酿制的酒较浓郁、丰满、辛香,优质酒有陈年潜质。
 
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Cap Classique
见于产自南非的起泡葡萄酒标上,意思是用传统的香槟方法酿制(二次瓶内发酵)的起泡葡萄酒,质量要求比一般的起泡葡萄酒要高。
 
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Laat-Oes 
指晚摘葡萄,因葡萄含糖量高,成品酒一般为半甜型葡萄酒。 
 
Edel Laat-Oes 
指受贵腐菌感染的晚摘葡萄,因葡萄含糖量很高,成品酒为甜型葡萄酒。  
 
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Jerepigo 或 Jerepiko 
一类非常甜的加烈葡萄酒,用不经发酵的红或白葡萄汁加白兰地烈酒制成。 
 
Landgoedwyn
酒庄自产酒,严格地讲是由酒庄自种的葡萄,在酒庄酿制和装瓶的葡萄酒。 
 
Gebottel in 
在……装瓶,相当于英文的 Bottled in。 
 
Geproduser en Gebottel in 
在……生产和装瓶,相当于英文的 Produced and bottled in。

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