酿造美酒的“最丑”酒庄 普利亚大区Cocevola酒庄

       2016年9月中旬到十月初，意酒网深入意大利阿布鲁佐、坎帕尼亚和普利亚大区进行采访。今天向大家介绍酿造美酒的“最丑”酒庄-Cocevola酒庄。

Cocevola酒庄

       Cocevola酒庄位于普利亚（Puglia）大区安德里亚（Andria）和蒙特堡（Castel del Monte）之间，它的名字正来源于它所处的街区名。在当地古方言中，Cocevola意为产品与传统之间的联系，传达了土地与气候之间的完美合作。

       Cocevola酒庄的主人朱塞佩·马尔默（Giuseppe Marmo）先生，他还是蒙特堡法定产区葡萄酒之路（Strada dei vini doc Castel del Monte）协会的主席。相比其他拥有华丽城堡的酒庄，Cocevola酒庄的两层小楼显得不那么起眼。在进入生产间之前，马尔默先生在门口开玩笑的说道：“你即将进入的是蒙特堡最丑的酒庄，但是它生产的却是最美味的葡萄酒。”

       Cocevola酒庄的主打产品是Vandalo黑托雅（Nero di Troia）纯酿干红葡萄酒。Vandalo原是一匹战无不胜的赛马的名字，意为“风之子”，它血统纯正、富有活力、勇敢坚强、步伐矫健而细腻。

       这款Vandalo黑托雅纯酿葡萄酒也继承了这些特点，将蒙特堡原生葡萄—黑托雅葡萄的品性展现的淋漓尽致。它采用100%精选黑托雅葡萄酿造，在法国橡木桶中陈年10-12个月后上市。酒体呈现宝石红色，有典型的蓝莓、樱桃和酸樱桃的气息，由于经过橡木桶陈年也带有香草的气息。单宁柔和，酒体平衡，余味持久。

       Cocevola酒庄还酿造“Rosso Cocevola”黑托雅纯酿干红葡萄酒、“Rosato”黑托雅纯酿桃红酒，以及采用长相思（Sauvignon）葡萄酿造的“Il Tratto”蒙特堡（Castel del Monte DOC）法定产区白葡萄酒，和采用当地原生白葡萄班帕（Pampanuto）葡萄酿造的同名白葡萄酒。

庄主朱塞佩·马尔默（Giuseppe Marmo）

       马尔默先生手中拿着的是一瓶2015年份蒙特堡法定产区黑托雅（Nero di Troia）桃红酒。和酒庄其他名为“Rosato”的桃红酒不同的是，这款名为“Agosto 66（八月 66）”的限定款桃红酒，是马尔默庄主为了纪念自己和妻子的结婚50周年，而专门酿造的一款充满爱意的酒，有意思的是，这款酒标的设计者是马尔默先生的妻子。

       除了葡萄酒之外，Cocevola农业公司还经营橄榄油、饼干等等与当地息息相关的农副产品生意。