托斯卡纳(Toscana)是备受国际市场关注的意大利葡萄酒产地。2023年由于过多降雨引发霜霉病等负面影响,托斯卡纳大区的葡萄产量减少了25.8%,约为240万公担,在所有大区中列第7位。在与酒庄的连线中我们得知,今年托斯卡纳南部已经在8月下旬进入采摘期,今年葡萄健康状况和品质都较为理想。在相对冷凉一些的托斯卡纳北部,今年的葡萄园状况如何?
Dario Pierazzuoli
意酒网专程连线了Tenuta Cantagallo e Le Farnete酒庄负责人Dario Pierazzuoli。酒庄的Le Farnete葡萄园位于佛罗伦萨(Florence)西北约20公里的卡米亚诺(Carmignano)市,酿造卡米亚诺保证法定产区(Carmignano DOCG)红葡萄酒。在托斯卡纳大区众多以桑娇维塞(Sangiovese)葡萄为主导品种的保证法定产区里,卡米亚诺保证法定产区地理位置相对更靠北。这个产区允许采用至少50%的桑娇维塞与本地的白葡萄品种以及赤霞珠、美乐等国际品种混酿,打造丰富饱满的口感。Dario告诉我们,今年的采摘期将比去年提前10天左右,目前葡萄成熟状况良好
图中2号产区是Carmignano DOCG
意酒网:今年您酒庄所在的产区气候和葡萄园情况如何?与往年相比有何差异?
Tenuta Cantagallo e Le Farnete酒庄Dario Pierazzuoli:
2024年5月份的降水量较大,但并不频繁,没有影响到我们对葡萄园进行管理,也没有引发葡萄园疾病。7月和8月,卡米亚诺保证法定产区(Carmignano DOCG)的气温比去年略低,只出现一次降雨。今年葡萄比去年提前10天进入成熟期,目前成熟状况良好。
意酒网:葡萄园的不同葡萄品种生长情况和品质如何?预计何时采收?
Tenuta Cantagallo e Le Farnete酒庄Dario Pierazzuoli:
今年,桑娇维塞葡萄和赤霞珠葡萄的营养发育非常平衡,因此葡萄成熟度良好。夏季气温不高,有少量降雨,与去年相比,葡萄提前10天进入成熟期。葡萄的总酸值、酒精度和PH值都很好。目前,葡萄的品质和产量十分良好,如果天气稳定,我们预计将在9月15日开始采收,这比去年提前了10天。
意酒网:今年您的酒庄和葡萄园里发生了哪些值得一说的事情或故事,请分享给读者?
Tenuta Cantagallo e Le Farnete酒庄Dario Pierazzuoli:
因为我们的酒庄被森林环绕,所以一直以来,葡萄园周围通常有野猪出没。我们坚持对葡萄园进行持续的有机管理,从不使用农药,这也在一定程度上增加了动植物的多样性。
不久前有天清晨在6点左右,我照例来到一片葡萄园检查葡萄成熟状况。这片葡萄园是我们酒庄醉好的园子,用来酿造珍藏级卡米亚诺(Carmignano DOCG Riserva)红葡萄酒。我先检查葡萄果皮是否已经变色,又摘下一颗葡萄品尝,来确定单宁是否成熟。就在这时,我发现了一对狍子母子正在葡萄园里散步,他们也发现了我并且驻足观察。在那几分钟里,我感觉自己与大自然是真正相连,希望这是好运的象征。
酒庄介绍
Tenuta Cantagallo e Le Farnete 酒庄是Pierazzuoli家族所有的家族式酒庄,于1970年开始葡萄酒酿造、销售。酒庄由Cantagallo和Le Farnete两座庄园组成。
Cantagallo庄园占地200公顷,位于佛罗伦萨(Florence)和芬奇(Vinci)镇之间的托斯卡纳丘陵上,种植着30公顷葡萄园,葡萄藤龄在10年到35年之间,庄园的旗舰产品是Chianti Montalbano DOCG葡萄酒和Gioveto IGT葡萄酒。Cantagallo农庄也出产橄榄油等农产品。
Le Farnete庄园比Cantagallo更偏北,位于Carmignano市的Comana,在佛罗伦萨西北20多公里,拥有11公顷葡萄园,葡萄藤龄在10~50年之间,庄园的旗舰酒款是Carmignano DOCG红葡萄酒。
#过量饮酒有害健康
相关热词搜索:Le Farnete Carmignano Dario Pierazzuoli