皮埃蒙特(Piemonte)大区是举世瞩目的意大利高品质红葡萄酒产区。2023年皮埃蒙特(Piemonte)大区的葡萄产量为290万公担,比2022年减产11.4%,在所有20个大区中列第五位。今年皮埃蒙特大区,尤其是核心产区巴罗洛(Barolo)的收成情况如何?
为了解一手信息,意酒网专程连线了巴罗洛保证法定产区(Barolo DOCG)传统名庄博诺酒庄(Borgogno)庄主Andrea Farinetti。“九零后”酒庄主Andrea Farinetti告诉意酒网,博诺酒庄9月2日已经开始采摘部分白葡萄品种。今年尽管气候不尽人意,但由于酒庄田间管理精细到位,葡萄的成熟、品质依然较高,值得期待。
Andrea Farinetti
意酒网:今年朗格(Langhe)的气候、葡萄园情况如何?与往年相比有何差异?
Andrea Farinetti:
由于气候变化的影响,2024年份对朗格地区来说是较为艰难的一年。冬季降水较少,气候温和;春季降水较多,潮湿寒冷,气温低于往年平均水平。7月中旬到8月上旬迎来高温天气,有时较为潮湿,因此我们对葡萄园采取了十分精细的管理。9月初这几天的降雨对葡萄园帮助很大。未来几周,葡萄园的昼夜温差和通风情况至关重要,有助于葡萄保持干燥。我们将时刻关注葡萄的成熟情况,选择合适的时间采摘不同品种。
和2023年份一样,2024年份的高温和偶发极端天气事件让我们付出了很多努力。尤其是在我们种植蒂莫拉索白葡萄的Colli Tortonesi地区,春季凉爽多雨,一直持续到6月底,增加了葡萄对疾病的易感性,因此需要我们在葡萄园的运营管理中投入更多精力。夏季十分炎热,但降水充足。
今年我们的葡萄品质看起来较为出色,能在如此艰难的年份收获高品质的葡萄,我们感到十分满意。与2023年份一样,2024年份再次展示了葡萄园田间管理的重要性,包括葡萄藤管理、土壤管理等。我们将全力以赴,准备好迎接至关重要的采收时刻。
意酒网:葡萄园的不同葡萄品种生长情况和品质如何?预计何时采收?
Andrea Farinetti:
最近几天酒庄持续进行抽样检查,一旦发现某一品种葡萄成熟度达标,我们就将进行采收。我们已经在9月2日开始采收蒂莫拉索(Timorasso)白葡萄,随后采收雷司令(Riesling)和早熟的红葡萄多姿桃(Dolcetto)。红葡萄内比奥罗(Nebbiolo )成熟较晚,预计将在10月的第一周开始采收。
意酒网:今年您的酒庄和葡萄园里有哪些值得一说的故事分享给读者?
Andrea Farinetti:
博诺(Borgogno)酒庄创立于1761年,已有250多年历史。我的家族在2008年从创始家族手中收购博诺酒庄。从诞生起,博诺酒庄与意大利历史的一些重要事件交织在一起。例如1861年意大利全国统一的庆祝宴会上,博诺酒庄的巴罗洛是庆功酒。
博诺酒庄老庄主Cesare Borgogno颇具远见,他在每一个巴罗洛产区的出色年份会挑选部分葡萄酒进行珍藏,这个传统延续到今天,因此我们拥有巴罗洛产区历史醉悠久的巴罗洛葡萄酒年份博物馆。这不仅是一笔巨大的财富,也是朗格酿酒习俗和传统的历史印记。
在葡萄酒酿造中,我们喜欢强调“遵循传统”,因为这“是一种成功的创新”,但博诺酒庄并不是一成不变的,我们喜欢学习、调研,敢于质疑自己。在过去几年里,博诺酒庄开始酿造白葡萄酒。
此外,一直以来我们都在坚持对葡萄园的研究,旨在深入了解风土,进行“量身定制”式的酿造,更好地讲述来自葡萄园的故事。我们深知,我们的宝贵财富来自于朗格独特的自然风土与文化传承。
酒庄介绍
博诺酒庄(Borgogno)是巴罗洛产区历史醉悠久的酒庄之一,由当地酒农Bartolomeo Borgogno创建于1761年。博诺酒庄在Borgogno家族5代人的管理下不断发展,其中Cesare Borgogno为酒庄带来了许多实质性的创新,他开始将酒庄葡萄酒产品出口到海外市场。2008年,博诺酒庄被法里内蒂(Farinetti)家族收购。2010年,家族成员Andrea Farinetti接管酒庄,在尊崇、延续酒庄传统的同时,为酒庄带来创新活力。
现在博诺酒庄拥有30.8公顷葡萄园,分布在三个区域:
● Barolo DOCG巴罗洛法定产区。酒庄在5个不同的单一园拥有葡萄园:Liste、Cannubi、Cannubi San Lorenzo、 Fossati和San Pietro delle Viole。
● Madonna di Como,靠近阿尔巴(Alba)市,这里的葡萄园主要种植雷司令(Riesling)、多姿桃(Dolcetto)、巴贝拉(Barbera)和弗雷萨(Freisa)等品种。
● Monleale,位于Colli Tortonesi DOC产区,种植白葡萄品种蒂莫拉索(Timorasso)。
博诺酒庄在葡萄酒的酿造过程中始终保持着对传统的尊敬,例如在葡萄园中只使用有机肥料,不使用化学添加剂,在水泥大罐中进行自然发酵,避免使用商业酵母,延长浸渍时间,并采大型斯拉沃尼亚橡木桶进行陈酿等。
Andrea Farinetti出生于1990年,自幼生长在阿尔巴(Alba)。他曾在阿尔巴葡萄酒学院进行为期六年的葡萄酒专业学习并于2009年毕业。2010年,他全面接管博诺酒庄的管理工作,成为当时朗格(Langhe)地区醉年轻的酒庄主。
2012年,Andrea Farinetti酿造出酒庄创立以来的首款白葡萄酒,并将其命名为Era Ora,用雷司令(Riesling)进行酿造,以实现长期陈年。2015年,Andrea Farinetti发现朗格本土品种蒂莫拉索(Timorasso)葡萄的潜力,开始在Colli Tortonese地区进行投入,酿造100%的蒂莫拉索白葡萄酒,被誉为“白葡萄酒中的巴罗洛”。同年,博诺酒庄所有的葡萄园全部转为有机种植。2016年,Andrea Farinetti完成了对酒庄历史悠久的酒窖的重大翻新,修复了Cesare Borgogno于1920年制造的原始混凝土桶,这些桶一直使用到1998年。同年,Andrea Farinetti在阿斯蒂(Asti)的San Marzano Oliveto购买了15公顷的土地,成立了一家名为Casina Valle Asinari的新酒庄。这家酒庄只酿造蒙费拉托(Monferrato)地区典型的巴贝拉葡萄酒,如Barbera d'Asti、Barbera d'Asti Superiore、 Nizza等。此外,酒庄还在Madonna di Como购买了15公顷土地,种植巴贝拉(Barbera d’alba)、多姿桃(Dolcetto)和雷司令(Riesling)。2018年,博诺酒庄收购了西西里大区埃特纳(Etna)火山北坡的Carranco酒庄,酿造埃特纳火山葡萄酒Etna Bianco Villa dei Baroni 和Etna Rosso Villa dei Baroni。
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