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美食(Gastronomia)

谈一场关于甜点的恋爱,享受来自味蕾的关怀

又到周末啦~

被维密天使的好身材刷屏的小伙伴,
是不是又想要减肥了呢?
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别着急啊,
俗话说的好,
甜点都是装在另一个胃里的
大不了,
先吃了这些甜点再减肥也不迟嘛!
要知道,
甜点在西餐中都是点睛之笔啊~
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同为吃货的意大利人,
在甜点上下的功夫可不少。
精致的外观和妙不可言的口感,
使得甜点在意大利非常盛行。
让我们来看一下,
都有哪些甜点吧~
 
 
阿芙佳朵
Affpgato
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       “Affpgato”有“溺水”的意思,就是在意大利雪糕浇上饮料一起吃的甜点。雪糕最常见的有香草、巧克力、榛子和朗姆酒口味的;而饮料是点缀,多数情况下会选择咖啡、利口酒、红茶或者各种水果饮料。在意大利,最经典的就是香草雪糕和意大利浓缩咖啡(espresso)的组合。
 
意式香炸奶酪卷
Cannolo
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       这是意大利非常有名的油酥点心,起源于意大利西西里岛地区。用香脆的酥皮包裹住甜而不腻的意大利软奶酪,再在两侧沾满巧克力屑或者开心果屑,有时也会在表面上加蜜饯水果(多为樱桃和南瓜)做点缀。新鲜出炉的炸奶酪卷外酥里软,甜而不腻,非常受欢迎。
 
巧克力肠
Salame di cioccolato
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       巧克力肠是除了提拉米苏以外,意大利的代表甜点之一,在意大利的每个地区也变化出不同做法,例如改变巧克力的口味或是将里面的饼干替换成坚果类,喜欢吃什么就加什么,操作简单,是每一个意大利妈妈都一定会做的甜点哦~
 
曼多瓦酥饼
Sbriciolata
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       意大利北部的一种大众甜点。外皮是用面粉和糖烘焙而成的,里面再包裹着巧克力、草莓酱、黄油、杏仁和蛋黄制成的馅料。饼如其名,口感很酥脆,吃的时候得用盘子接着点儿碎屑。
 
马卡龙
Macarons
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       马卡龙又被称为“少女的酥胸”。外皮酥脆,里面却十分柔软芳香馥郁。在两块有半球状上壳的小圆饼之间夹有水果酱或奶油,外表光滑润泽,口感酥脆,内里柔软绵密稍带黏牙,层次丰富,甜而不腻。
 
皮斯托奇蛋糕
Torta Pistocchi
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       喜欢巧克力的人一定要试试皮斯托奇蛋糕,是用优质健康的黑巧克力和天然香草味原料烘焙而成的,口感丝滑细腻,散发着浓郁的可可香气。
 
手指饼干
Biscotti Savoiardi
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       手指饼干是和提拉米苏齐名的意大利著名点心,虽然是饼干的形状,吃起来却像海绵蛋糕一样柔软细腻,所以在英语中又被称为“Lady Finger”(贵妇的芊芊玉指)。

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