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意酒常识(Cultura del vino)

法定产区 | 意酒新增两个DOCG保证法定产区 现有79个DOCG和 333个DOC产区

法定产区 | 意酒新增两个DOCG保证法定产区 现有79个DOCG和 333个DOC产区

意大利葡萄酒新增两个DOCG:Casauria DOCG、 Cirò Classico DOCG。目前意大利葡萄酒的保证法定产区(DOCG)数量达到79个,此外还拥有3...

2026-06-23 14:56
意酒品种课堂-46 | 穆勒图高Müller-Thurgau 芳香宜人的意北冷凉产区高质量白葡萄

意酒品种课堂-46 | 穆勒图高Müller-Thurgau 芳香宜人的意北冷凉产区高质量白葡萄

穆勒图高(Müller-Thurgau)是 19 世纪末通过人工杂交诞生的白葡萄品种,早熟高产、适应性强,风格清新柔顺,是如今全球冷凉产区普及度...

2026-06-23 14:32
年报 |意大利葡萄酒 2025 出口量全球第一 保持每年 5%增速超 20 年

年报 |意大利葡萄酒 2025 出口量全球第一 保持每年 5%增速超 20 年

意大利联合信贷银行(Mediobanca)研究中心发布《意大利葡萄酒行业调研报告》。报告显示,意大利葡萄酒贸易顺差持续向好:过去20 年间年均...

2026-06-08 16:20
数据 | OIV全球2025葡萄酒行业报告发布 中国消费量相比2024下降13%

数据 | OIV全球2025葡萄酒行业报告发布 中国消费量相比2024下降13%

OIV世界葡萄及葡萄酒组织发布《2025年世界葡萄酒行业状况State of the World Wine Sector in 2025》报告,披露全球葡萄酒行业种植、...

2026-05-15 14:05
跨界 | 音乐能提升品酒愉悦感? 葡萄酒品鉴也有情绪问题

跨界 | 音乐能提升品酒愉悦感? 葡萄酒品鉴也有情绪问题

品鉴葡萄酒时聆听现场音乐,哪怕是旋律伤感的音乐,也会显著提升品酒的愉悦感。这是比萨大学与意大利国家研究委员会(CNR)临床生理学研究...

2026-05-15 13:26
趋势 | 切饮料市场的蛋糕 意大利脱醇酒产能在 2026年将增长 90%

趋势 | 切饮料市场的蛋糕 意大利脱醇酒产能在 2026年将增长 90%

意大利葡萄酒联合会观察机构(Osservatorio Uiv-Vinitaly)发布了一项关于无醇低醇葡萄酒的研究报告。报告显示2026 年意大利的脱醇葡萄酒...

2026-05-02 20:10
法定产区 | 阿玛罗尼风干工艺正式申遗 或成为全球首个葡萄酒酿造工艺非遗

法定产区 | 阿玛罗尼风干工艺正式申遗 或成为全球首个葡萄酒酿造工艺非遗

威尼托(Veneto)大区瓦波利切拉(Valpolicella)地区的葡萄静置风干工艺(Appassimento)已正式申报联合国教科文组织非物质文化遗产,审议...

2026-04-15 15:47
前沿 | 比萨大学联合意酒名庄发现 人工增加紫外线照射能提升葡萄酒品质

前沿 | 比萨大学联合意酒名庄发现 人工增加紫外线照射能提升葡萄酒品质

比萨大学科研团队在科学期刊《植物Plants》发表科研成果:在葡萄成熟期精准的施加额外的UV‑C 紫外线,能刺激葡萄藤合成更多花青素与...

2026-03-12 16:28
法规 | 欧盟发布无醇和低醇葡萄酒标注规范 无醇酒可以被种出来吗

法规 | 欧盟发布无醇和低醇葡萄酒标注规范 无醇酒可以被种出来吗

欧盟出台了葡萄酒行业发展政策框架“葡萄酒一揽子计划(Pacchetto Vino)”,其中对于备受关注的低酒精度葡萄酒的标注方式做出了明确规定...

2025-12-26 17:35
酒史 | 教皇莅临翁布里亚修道院 单宁王萨格兰帝诺老藤的起源之地

酒史 | 教皇莅临翁布里亚修道院 单宁王萨格兰帝诺老藤的起源之地

天主教教宗利奥十四世(Pope Leo XIV)造访翁布里亚大区蒙特法克(Montefalco)地区始建于13世纪的圣基亚拉修道院(Monastery of Santa...

2025-12-23 12:36