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意酒常识(Cultura del vino)

前沿 | 意大利首创葡萄品种代谢图谱  引领全球种植酿造技术进步

前沿 | 意大利首创葡萄品种代谢图谱 引领全球种植酿造技术进步

意大利Edmund Mach 基金会(Fondazione Edmund Mach,简称 FEM)FEM 绘制出世界上第一张葡萄品种的代谢组图谱(mappa metabolomica...

2026-09-29 20:44
2026采收季 | 普利米迪沃法定产区2026年份减产20%品质优秀 减产+全球热卖将推动价格上涨

2026采收季 | 普利米迪沃法定产区2026年份减产20%品质优秀 减产+全球热卖将推动价格上涨

曼都里亚普利米迪沃葡萄酒产区协会(Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria )正式宣布该产区已顺利结束2026年的葡萄采收...

2026-09-23 17:24
法定产区 | 鱼肉皆可搭 千年历史混酿白葡萄酒产区Bianco di Pitigliano DOC

法定产区 | 鱼肉皆可搭 千年历史混酿白葡萄酒产区Bianco di Pitigliano DOC

托斯卡纳大区的皮蒂利亚诺白葡萄酒(Bianco di Pitigliano DOC)法定产区迎来60周年华诞。产区协会宣布将开启品质新篇章,让凝灰岩(Roc...

2026-08-31 12:15
趋势 | 酿造媲美勃艮第的黑皮诺干红 Oltrepò Pavese波河法定产区稳健发展

趋势 | 酿造媲美勃艮第的黑皮诺干红 Oltrepò Pavese波河法定产区稳健发展

意大利最大的黑皮诺产区帕维亚波河(Oltrepò Pavese)葡萄酒产区即将做一件大事:划定4到5处世界一流品质的黑皮诺单一园,倾斜所有优势资...

2026-08-27 18:59
法定产区 | Chianti DOCG施安蒂新增桃红子酒种 达芬奇故乡成第八个子产区

法定产区 | Chianti DOCG施安蒂新增桃红子酒种 达芬奇故乡成第八个子产区

托斯卡纳大区历史悠久的施安蒂保证法定产区(Chianti DOCG)正式宣布新增桃红葡萄酒,即施安蒂保证法定产区桃红葡萄酒(Chianti DOCG Ro...

2026-07-03 19:19
法定产区 | 意酒新增两个DOCG保证法定产区 现有79个DOCG和 333个DOC产区

法定产区 | 意酒新增两个DOCG保证法定产区 现有79个DOCG和 333个DOC产区

意大利葡萄酒新增两个DOCG:Casauria DOCG、 Cirò Classico DOCG。目前意大利葡萄酒的保证法定产区(DOCG)数量达到79个,此外还拥有3...

2026-06-23 14:56
意酒品种课堂-46 | 穆勒图高Müller-Thurgau 芳香宜人的意北冷凉产区高质量白葡萄

意酒品种课堂-46 | 穆勒图高Müller-Thurgau 芳香宜人的意北冷凉产区高质量白葡萄

穆勒图高(Müller-Thurgau)是 19 世纪末通过人工杂交诞生的白葡萄品种,早熟高产、适应性强,风格清新柔顺,是如今全球冷凉产区普及度...

2026-06-23 14:32
年报 |意大利葡萄酒 2025 出口量全球第一 保持每年 5%增速超 20 年

年报 |意大利葡萄酒 2025 出口量全球第一 保持每年 5%增速超 20 年

意大利联合信贷银行(Mediobanca)研究中心发布《意大利葡萄酒行业调研报告》。报告显示,意大利葡萄酒贸易顺差持续向好:过去20 年间年均...

2026-06-08 16:20
数据 | OIV全球2025葡萄酒行业报告发布 中国消费量相比2024下降13%

数据 | OIV全球2025葡萄酒行业报告发布 中国消费量相比2024下降13%

OIV世界葡萄及葡萄酒组织发布《2025年世界葡萄酒行业状况State of the World Wine Sector in 2025》报告,披露全球葡萄酒行业种植、...

2026-05-15 14:05
跨界 | 音乐能提升品酒愉悦感? 葡萄酒品鉴也有情绪问题

跨界 | 音乐能提升品酒愉悦感? 葡萄酒品鉴也有情绪问题

品鉴葡萄酒时聆听现场音乐,哪怕是旋律伤感的音乐,也会显著提升品酒的愉悦感。这是比萨大学与意大利国家研究委员会(CNR)临床生理学研究...

2026-05-15 13:26