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意酒常识(Cultura del vino)

意酒网法定产区知识速览-1 | 阿斯蒂Asti DOCG保证法定产区 小甜水Moscato d'Asti是这个产区的子酒种之一

意酒网法定产区知识速览-1 | 阿斯蒂Asti DOCG保证法定产区 小甜水Moscato d'Asti是这个产区的子酒种之一

阿斯蒂Asti DOCG保证法定产区位于意大利皮埃蒙特大区(Piedmont)南部,覆盖阿斯蒂(Asti)省,库内奥(Cuneo)省和亚历山大丽亚(Alessand...

2021-11-17 10:54
意酒网意大利葡萄品种常识 丨白莫斯卡托 Moscato Bianco

意酒网意大利葡萄品种常识 丨白莫斯卡托 Moscato Bianco

白莫斯卡托Moscato Bianco (White Muscat) 是在意大利被广泛种植的本土葡萄品种。

2021-11-12 14:20
技术贴|圣酒Vin Santo那复杂浓郁的甜 风干只是基础

技术贴|圣酒Vin Santo那复杂浓郁的甜 风干只是基础

历史悠久的圣酒Vin Santo,是如何酿造的?到底有什么独特之处?

2021-01-05 14:14
溯源|意本土葡萄品种黄丽波拉与国际品种霞多丽拥有相同祖先

溯源|意本土葡萄品种黄丽波拉与国际品种霞多丽拥有相同祖先

近日,意大利科学家在葡萄品种溯源以及改良方面取得了新突破。研究显示,广泛种植于弗留利大区 Collio Goriziano DOC 法定产区和斯洛...

2020-07-31 10:12
为什么意大利巴罗洛Barolo被称作”王者之酒,酒中之王“

为什么意大利巴罗洛Barolo被称作”王者之酒,酒中之王“

从历史、品质、风土、品种和陈年价值潜力等各方面,系统梳理为什么巴罗洛被称为“王者之酒,酒中之王”。

2020-06-08 12:27
投资 | 意大利的世纪大年 精品酒收藏不可错过的2010年份

投资 | 意大利的世纪大年 精品酒收藏不可错过的2010年份

获得RP团队满分评价的2010年份意大利精品酒有五款,体现出这一年葡萄酒具有的高品质。在投资意大利高端精品葡萄酒时,选择2010年份会更为稳妥。

2020-05-27 17:57
是不是所有葡萄酒都值得陈年?陈年过程中都发生了什么?

是不是所有葡萄酒都值得陈年?陈年过程中都发生了什么?

是不是所有的葡萄酒都需要陈年呢?事实并非如此。市面上出售的大部分葡萄酒适宜在上市之后3-5年内饮用,有一些葡萄酒,越是在酒年轻时饮用...

2020-05-25 18:08
为什么在餐厅喝葡萄酒总比在家喝感受更好?三个侍酒细节决定

为什么在餐厅喝葡萄酒总比在家喝感受更好?三个侍酒细节决定

即便是同样一款酒,在餐厅里喝就是比在家中喝口味更好。这是为什么呢?保存条件、侍酒酒杯和温度,是餐厅侍酒师会特别在意的三个细节,这也...

2020-05-20 18:20
异彩纷呈的意大利加强酒家族 西西里马萨拉Marsala酒

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来自意大利西西里岛的马萨拉(Marsala)葡萄酒,是在19世纪就享誉全球的加强型葡萄酒。马萨拉风味繁多、种类丰富,涵盖了甜型、半干型到干...

2020-04-13 18:24