去西餐厅享用晚餐已成为四海八荒很常见的一件事了，你是否还记得西餐用餐的顺序呢?这次，小编带着大家一起来了解下意大利人是如何进餐的吧~
意大利人进餐流程
1开胃酒 Aperitivo
一般酒精度较低，意大利人常常喝的是起泡酒(Prosecco)或是味美思(Vermouth)。
2前菜 Antipasto
能恰好唤起你的胃口，但又不会让你产生饱腹感，它可以是一道番茄蒜末烤面包(Bruschetta)，或是一份蜜瓜火腿(Prosciutto e Melone)，也可以是一道混合拼盘(Antipasto Misto)，它包括了火腿、橄榄、菌菇、洋蓟等。
3第一道菜 Primo Piatto
主食分为独立的两道菜。首先就是 “第一道菜”，通常是意面、面团子（Gnocchi），若是冬季的话，也可以是一份汤（Minestra）。
4第二道菜 Secondo Piatto
肉菜，通常是牛肉、鸡肉、鸡蛋或鱼肉。
5配菜 Contorno
通常是蔬菜或是沙拉，可能和第二道菜一起上或是在第二道菜之后上。
6甜品 Dolci
甜品同样也分为几道。首先是奶酪和水果(Formaggio e frutta)，在奶酪之后就是各种蛋糕甜点，提拉米苏(Tiramisu)，意式奶冻(Panna cotta)，杏仁小饼(Amaretti)等等，都是意大利的超级美味的传统甜点。在甜点之后是咖啡或红茶时间，最后是一杯消化酒(Digestivo)，既清洁味蕾，也帮助消化，最著名的意大利消化酒是传统草药酒Amaro。
意大利餐点餐搭配
在点意大利菜时，尽量保持前菜与主菜的统一。
如果你想以红肉为主，那么用Salami香肠作为前菜，第二道菜时再选择牛肉，选择奶酪时也适宜选择口味较重的Parmiggiano或是Gorgonzola，然后再考虑选酒。
如果是以鱼肉为主菜，那么前菜可以包含虾或蔬菜，第一道菜可选择海鲜意面或烩饭(Risotto)。由于鱼肉的风味比较精细清淡，可以省去奶酪，直接开始享用美味精致的甜点。
另外，如果同时点了淡水鱼和海水鱼，那么淡水鱼应在海水鱼之前，若不然，海水鱼会掩盖掉淡水鱼的风味。
Pizza去哪儿了？
披萨作为主食，既不是第一道菜也不是第二道菜，它是相当独立的一道，意大利人称之为”piatto unico”。他们点了披萨后，一般不会再点意面或是肉类。说起来，虽然披萨如此风靡世界，但它在整个意大利菜系中“地位”并不高。在有些餐厅，菜单上并没有披萨这一栏，特别是一些高档餐厅。
大家可能知道，意大利的南北两地贫富差距比较严重，南方贫穷，北方富饶，诞生在南方的披萨，不管现在如何风靡，至少在几个世纪前它其实一直是作为穷人的食物存在的，即使在现代，披萨也是比较“廉价”的食物。
如果想吃披萨，可以去披萨餐厅。意大利餐厅大致有这些分类：餐厅（Ristorante），小饭馆（Trattoria），披萨餐厅（Pizzeria），快餐店（Tavola calda）。种类繁多的同时，价格也十分平易近人。
