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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

重要提醒——自酿葡萄酒之害甚于假酒

重要提醒——自酿葡萄酒之害甚于假酒

又到葡萄成熟的季节,在微信平台,关于自酿葡萄酒的问题最近非常多,比如自酿葡萄酒怎么做、自己怎么酿葡萄酒、如何自制葡萄酒等等。

2016-09-01 09:10
2B的较劲:大区级Barolo VS 大区级Bourgogne

2B的较劲:大区级Barolo VS 大区级Bourgogne

总所周知,勃艮第Bourgogne是全世界对的风土划分得最细致,最复杂的葡萄酒产区,如果要在意大利找一个对风土的化分也有着类似的细致

2016-08-31 13:33
喝酒干杯的习俗是哪来的,教你怎样在酒桌上风生水起

喝酒干杯的习俗是哪来的,教你怎样在酒桌上风生水起

酒桌上的规矩一大套,别说各种礼仪了,光是这敬酒碰杯也有一大堆讲究。但是我们都知道喝酒时流行干杯,以表示庆贺,那么这个干杯的习俗又

2016-08-31 13:13
盲品攻略——红葡萄酒中有哪些香气

盲品攻略——红葡萄酒中有哪些香气

葡萄酒之所以如此具有魅力,是因为它有着其他酒类所无法具有的香气。并且随着时间的推移,这种香气会更加复杂,更加富有层次感。所以

2016-08-31 13:11
除了设拉子,澳大利亚还有这个同样古老的葡萄品种

除了设拉子,澳大利亚还有这个同样古老的葡萄品种

同样源自法国隆河地区,同样是澳大利亚经典的红葡萄品种,澳大利亚歌海娜(Grenache)跟设拉子一样,在澳大利亚有一些全世界最古老的

2016-08-31 11:16
从香宝馨到白威代尔 让我们一起走进冷气候葡萄酒的世界

从香宝馨到白威代尔 让我们一起走进冷气候葡萄酒的世界

如果你住在加州,那么饮用当地的葡萄酒,这是完全可行的。但是,如果你住在比较冷的地方呢?有很多地区长期以来被视为是葡萄酒的死区

2016-08-31 10:42
8种离奇的葡萄酒法规和习俗,你知道几个?

8种离奇的葡萄酒法规和习俗,你知道几个?

从酿酒葡萄到葡萄酒,在葡萄酒的生产和饮用过程中有很多法规和习俗。它们中有的随着时间的流逝失去了效力,有的仍然在发挥功能。下面

2016-08-31 10:40
是什么成就了夏布利的迷人个性?

是什么成就了夏布利的迷人个性?

是什么让夏布利如此与众不同?毕竟夏布利只是用常见的霞多丽葡萄酿造,难道不该有一些霞多丽的风味特征吗?实际却一点点儿都没有,这

2016-08-31 10:23
葡萄酒品鉴入门:颜色透露出什么信息?

葡萄酒品鉴入门:颜色透露出什么信息?

说到葡萄酒颜色的问题,很多人都会联想到红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒这 3 种基本的葡萄酒类型。但是除此之外,葡萄酒的颜色还

2016-08-30 13:40
喝干邑,该用什么酒杯?

喝干邑,该用什么酒杯?

和葡萄酒一样,喝干邑(Cognac)最大的享受不外乎就是观色和闻香这些环节。不过说到这些,就不得不提起干邑酒杯。事实上,无论是干邑

2016-08-30 13:26