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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

烈酒术语小词典

烈酒术语小词典

大家都说葡萄酒的术语太多了,葡萄酒太复杂了,可烈酒也不甘示弱。因为烈酒的种类太多,风格也太多变了。烈酒的术语围起来能绕地球

2016-07-04 15:57
提升喝酒境界第一步:学会用 ISO 杯品酒!

提升喝酒境界第一步:学会用 ISO 杯品酒!

刚入门时,葡萄酒新手总会被告知喝什么酒用什么杯。然而,如果真像大家说的喝波尔多酒(Bordeaux)用波尔多杯,喝勃艮第酒(Bourgo

2016-07-04 15:38
知名米其林餐厅Hakkasan选酒秘籍

知名米其林餐厅Hakkasan选酒秘籍

数年前在伦敦学葡萄酒的时候,有兴趣尝试葡萄酒的各个领域,也兼职做过侍酒师.一说到侍酒师,最能体现侍酒师专业的当然属米其林餐

2016-07-01 10:48
该不该出台禁酒令,这是个问题?

该不该出台禁酒令,这是个问题?

禁酒是新西兰建国前就开始争议的话题,它贯穿了新西兰两个世纪的发展史,历程漫长而复杂,禁酒团体的招数离奇多变,虽然有几次相当

2016-07-01 10:40
酿酒葡萄与鲜食葡萄有什么区别?

酿酒葡萄与鲜食葡萄有什么区别?

葡萄酒通常是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)、黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chadonnay)和

2016-06-30 15:53
现代人用高脚杯喝葡萄酒,那么古人呢?

现代人用高脚杯喝葡萄酒,那么古人呢?

葡萄美酒,在中国,无论是古代还是当下,都有着浓郁的异域风情,比起白酒的豪放硬朗,手握高脚杯、慢品葡萄酒的确算得上是件优雅柔

2016-06-30 11:36
为什么葡萄酒的价格差异这么大

为什么葡萄酒的价格差异这么大

喜欢葡萄酒大家都知道,葡萄酒的价格千差万别,高如罗曼尼-康帝,一瓶酒动辄人民币十多万元,便宜如普通的欧盟餐酒,几十元便可以

2016-06-30 11:32
一瓶好酒具备的基本素质,了解这些选酒不是问题!

一瓶好酒具备的基本素质,了解这些选酒不是问题!

葡萄酒品鉴是一门相当主观的艺术,品鉴者对不同品种的喜爱都有着各自的理由。比如,如果你偏爱甜白,一种便宜的雷司令味道,你尝起来

2016-06-30 11:23
从酒瓶形状一眼看出葡萄酒产区

从酒瓶形状一眼看出葡萄酒产区

葡萄酒有千千万万种,通常我们都只能根据酒标上的文字来辨别葡萄酒的具体类型。不过,实际上有许多葡萄酒的品类,只需要通过简单地观

2016-06-30 10:51
法国葡萄酒新手入门指南

法国葡萄酒新手入门指南

法国做为当之无愧的葡萄酒王国,每年都会生产大量的葡萄酒输向全球各地,其中有不少是令人惊艳的顶级佳酿。法国葡萄酒是中国人最熟

2016-06-29 09:55